募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈┈✼ ✅ 飲食店での実務経験を活かせる ✅ 国産鴨・馬肉など専門食材を扱える ✅ 大手グループ運営で長く安心して働ける ✅ 神保町駅A5出口から徒歩5分の好立地 ✅ 専門的な食材を扱いながら成長できる ⏩「料理が好き」を仕事にできる！ ⏩専門的な食材を扱い、飲食のプロを目指そう！ ✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈┈✼ 鴨ときどき馬 神保町本店は、 「健康活力美酒場」がコンセプトのお店。 看板食材は、 京都・丹波の地で育てられた「京鴨」。 鴨と葱を組み合わせた「鴨葱焼き」や 「鴨しゃぶ」のほか、 青森県産の馬肉を使った料理なども提供しています。 【具体的な仕事内容】 「鴨ときどき馬 神保町本店」の店長候補として、これまでの飲食経験を活かして店舗業務に携わり、スタッフ育成や売上管理にも取り組んでいただきます。 ＜店舗業務＞ ・お客様のご案内 ・オーダー対応 ・料理、ドリンクの提供 ・テーブルの片付け ・簡単な盛り付け ・食材の仕込み ・洗い場 ・店内清掃 ・包丁を使った仕込み ・鴨肉の調理 ・馬肉料理の調理 ・鍋料理の仕込み、調理 ・盛り付け ＜店舗運営に関わる業務＞ ・食材、在庫管理 ・スタッフ教育 ・店舗運営 ・売上管理 店舗で経験を重ねながら、将来は店長を目指せます。 【1日の流れ】 ▼出勤 当日の予約状況や担当を確認します。 ▼開店準備 店内清掃やテーブルセッティング、 食材の仕込みなどを行います。 ▼営業スタート お客様のご案内や料理の提供、 調理などを担当します。 ▼営業中 スタッフ同士で声を掛け合いながら店舗を運営。 キッチンでは実際の営業を通じて、 食材の扱い方や調理技術を学んでいきます。 ▼閉店作業 店内の清掃や片付け、 翌日の準備をして終了です。 毎日の仕事を通して、 少しずつ「できること」を 増やしていける環境です。 【✨専門食材を扱えるから、技術が身につく】 飲食店で働くなら、 将来にも活かせる技術を身につけたい。 鴨ときどき馬では、 店名の通り「鴨」と「馬」が主役。 京鴨を使った鴨葱焼き・鴨しゃぶや、 馬刺し、馬肉料理などを提供しています。 普段の生活では なかなか扱う機会のない食材だからこそ、 ・食材についての知識 ・包丁の使い方 ・仕込み ・火入れ ・盛り付け ・鍋料理 など、働きながら さまざまな知識や技術を吸収できます。 「料理を覚えたい」 その気持ちを、 少しずつ本物のスキルに変えていきましょう。 【✨専門食材を楽しめる落ち着いた店舗】 神保町本店は、 神保町駅A5出口から徒歩5分。 カウンター席やテーブル席、 半個室も備えた落ち着いた空間で、 鴨や馬肉を使った料理を楽しんでいただける店舗です。 普段なかなか触れる機会のない食材を扱いながら、 仲間と一緒に経験を積んでいく。 そんな面白さも感じられる環境です。 【✨大手グループだからキャリアも広がる】 これまでの料理や接客の経験を活かして、 本人の希望や適性に合わせて 次のキャリアを考えていけます。 ・調理技術をさらに磨く ・食材の知識を深める ・接客のプロを目指す ・店長を目指す ・料理長を目指す ・スタッフ育成に挑戦する ・店舗運営を学ぶ ・別ブランド、別業態に挑戦する 「料理の知識を深めたい」 「店舗運営にも携わりたい」 そんな方を歓迎します。 大手グループの環境を活かしながら、 働く中で自分に合ったキャリアを 見つけていきましょう。 |
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対象となる方 | 求めている人材 【✨求める人材】 飲食店での実務経験がある方（ホール・キッチンいずれか） 店長経験は問いません。 【こんな方を歓迎します】 ・手に職をつけたい方 ・調理技術を身につけたい方 ・珍しい食材に興味がある方 ・鴨料理や馬肉料理に興味がある方 ・人と接することが好きな方 ・仲間と協力して働きたい方 ・安定した会社で長く働きたい方 ・飲食業界でキャリアアップしたい方 ・将来は店長として店舗運営を担いたい方 「料理が好き」 「せっかくなら専門的なことを学びたい」 飲食店での経験を活かしながら、 鴨や馬肉の魅力をスタッフやお客様に伝えたい。 そんな気持ちを大切にしています。 |
勤務地 | 鴨ときどき馬 神保町本店【2021】 101-0051東京都千代田区神田神保町1-2-12アイビー第一ビルB1F 勤務地 〒1010051東京都千代田区神田神保町1-2-12 アイビー第一ビルB1F |
アクセス | 交通・アクセス 都営新宿線神保町駅 A5番出口徒歩5分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 10：00～23：30 （シフト制／休憩あり） ※店舗により営業時間が異なります |
給与 | 月給350,000円～400,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万720円 〜 28万4800円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万9280円 〜 11万5200円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし |
休日休暇 | 休日休暇 ■休日 年間休日107日 月9日休 ※2月のみ8日(閏年は9日) ■休暇 年次有給休暇 弔慰休暇 結婚休暇 産前産後休暇 育児休暇 介護休暇 子の看護休暇 他 |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・昇給・昇格年2回（3月・9月） ・決算賞与（業績による） ・バースデークーポン （1万円分のお食事券） ・お友達紹介制度2万円 （社員・アルバイト） ・入社祝金制度（社員・アルバイト） ・社員割引制度 （自社店舗の飲食代金30％割引） ・食事補助 （店舗でのまかない・食事を一部補助） ・福利厚生倶楽部会員証支給 （350万種の福利厚生サービス） ・社会保険完備 （雇用・労災・健康・厚生年金） ・各種手当（役職、残業・深夜） ・交通費規定支給（月15万円まで支給可） ・こども手当 （扶養する子供1名あたり5千円） ・健康診断 ・制服貸与 ・結婚・出産祝金制度 ・カムバック制度（アルムナイ採用制度） ・社内公募制度 （switch!/本社部門への異動も可） ・各種研修・表彰制度など （調理・接客研修、各種コンテスト等） ・財形貯蓄制度 ・全社員総会 ・新規事業提案制度 ・社内報（WITH）発行 ・資格取得補助制度 （食品衛生責任者・防火管理者） ・内部通報制度 ・BCP（安否確認システム導入） 等 |