ペニーレイン　ソラマチ店

仕事情報

仕事内容

仕事内容
【レストラン キッチンスタッフ】
ペニーレインのレストランでハンバーグやパスタ・リゾット、ソテーなどの調理をお願いします。最初は「サラダ場」「デシャップ」「パスタ場」「焼き場」というように一つひとつステップを踏んで成長が可能です！「サラダ場」で野菜のカットや仕込み、前菜全般を作るので基本を覚えていけますよ！デシャップでは盛付方法やお皿の種類など・・様々な知識を得られますよ。

＜具体的には＞
〇食材や野菜の仕込み業務
〇ハンバーグやパスタ、ステーキなどの調理
〇盛付・デコレーション
〇お客様への提供、ホールへ接続
〇お皿洗いや器具、キッチンの清掃

＜やりがい＞
色んなオーダーが入ってくるのでテキパキと調理の順番などを考えてチームで対応し、乗り切れた時の達成感。
＊新しいメニューの考案、試作・試食も楽しい。
＊新しいワインやお酒が入った時は、試飲も！
＊未経験から調理師免許を取得した方もいます。

【キッチン＊Hさん】入社3年目
夢があって、その目的のためにペニーレインに入社。実は前職は工場だったり、空港の接客だったり・・調理とは全くの無縁な仕事でした。ただ、料理を作ることは好きだったので、本当に勢いで応募したんです。
料理一つ一つに手を込んでいて、デミグラスソースやヴァプールなど本当に美味しい料理ばかり！今はホールも担当しながら、接客も学んでいます。出来る領域が広がることと、お客様の評価がやりがいです。料理を作ることの先に、お客様の美味しいがあるともっと頑張れるんです。もっと多くのお客様に来店いただいて、食べてもらえるよう毎日頑張っています！

職場環境

職場環境
英国風の店舗で調度品も本土から調達。落ち着いた店舗でゆったり、BGMを聞きながら料理を楽しんでいただける環境です。おかげ様で忙しく、毎日多くのお客様が来店。チームワークとコミュニケーションが業務の基本。声掛け・支え合いを大切にしています！頼ってくださいね！

喫煙所：喫煙所あり（屋外）