募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 【寿司未経験OK／月給32万円〜／車通勤OK】 「いつかはお寿司を握ってみたい」「今の環境で技術が止まっている気がする」 そんな想いを、名古屋で愛される「すし市場 正」が全力で応援します。 厳しい修行は一切なし。プロが横について、あなたのスキルを最短で「職人の技」へと開花させます！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「このままでいいのかな」 夜遅くの帰り道 ふと給与明細を見て ため息をつく そんな毎日は、もう終わりにしませんか？ 居酒屋、スーパーの鮮魚担当など。 あなたが今までキッチンで頑張ってきた時間は、実は「宝の山」なんです。 その包丁スキルを活かして、一生モノの「寿司の技術」を手に入れませんか？ 【具体的な仕事内容】 厨房での「技術」に100％集中できる環境です。 ① まずは経験が活かせる「仕込み」から エビのボイルや殻むき、入荷した魚の基本的な処理など、まずはこれまでの包丁経験がそのまま活かせる仕込み作業からスタートします。1ヶ月もあれば大体の流れを掴んでいただけます！ ② いよいよ「握り」に挑戦！ 仕込みに慣れてきたら、お寿司の「握り」をお任せします。実は、握る作業自体はコツを掴めばそれほど難しくありません。早い人なら3ヶ月程度で習得し、お客様の前でお寿司を提供できるようになります！ ③ 最終目標！寿司ネタの「切りつけ」 実は、寿司職人にとって一番難しく、奥が深いのがネタの「切りつけ」です。お刺身と寿司ネタでは、包丁の入れ方が全く異なります。 ここが一番の腕の見せ所！習得には少し時間がかかりますが、ベテラン職人が横について、その高い技術を惜しみなく丁寧に伝授します。 【ここで叶える3つの安心】 1. 収入の不安を解消 月給32万円〜の高待遇スタート。あなたの頑張りは随時、昇給などでしっかり還元します。「技術が上がれば給与も上がる」というシンプルな評価制度です。 2. 現場主義の評価 評価の基準は「どれだけ美味しいものを出せるか」「活気あるお店を作れるか」。あなたの「現場での腕」を正当に評価します。 3. 私生活も大切にできる環境 飲食業界ですが、有休消化を推奨しています！「土日休み」や「お子様の学校行事」などのお休みも柔軟に相談OK。ご家族との時間やプライベートを大切にしながら、地元で腰を据えて働けます。 【職場環境】 「すし市場 正」はスタッフを家族のように大切にするお店です。「見て覚えろ」ではなく、ステップアップに合わせてプロが丁寧に教えるので、業界未経験でも安心して職人を目指せます。 まずは一度、あなたの「これから」を教えてください。 ご応募、お待ちしています！ |
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対象となる方 | 求めている人材 【必須】 包丁を使った実務経験がある方（ジャンル・年数不問） 飲食店、スーパーの鮮魚コーナー、給食調理などの調理経験者大歓迎！ 寿司の経験は問いません。イチからプロを目指したい方を歓迎します。 学歴不問、年齢不問（60代・65歳までのベテランも活躍中！）。 |
勤務地 | すし市場 正(しょう)大曽根店 462-0810愛知県名古屋市北区山田二丁目１８番２９号 勤務地 〒4620810愛知県名古屋市北区山田二丁目１８番２９号 |
アクセス | 交通・アクセス 「大曽根駅」徒歩8分 ◎車・バイク通勤ＯＫ |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 16:30〜翌2時30分(実働9時間）の正社員を積極的に採用します！ |
給与 | 月給320,000円～520,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 23万円 〜 32万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万円 〜 12万円（固定残業時間：1ヶ月あたり22時間 〜 46時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり2万円 〜 8万円 ※固定残業あり ※超過分は別途支給します ※能力給含む：20,000～80,000円 ※残業ナシの勤務も可能です。 ※頑張りを評価します！随時昇給あり◎ 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 4,600,000円 / 入社2年目・正社員 30代 |
休日休暇 | 休日休暇 完全週休2日制 1日あたりの実働時間：最大8時間/日 ※希望の時間に合わせます。 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◇ 雇用保険 ◇ 労災保険 ◇ 健康保険 ◇ 厚生年金 ◇ 交通費支給あり ◇ 住宅手当あり ◇ 時短勤務制度あり |
採用予定人数 | 2名 |