募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イベント運営スタッフ、飲食店長/支配人、その他店舗管理/運営/支援 ＜＜ 中津からあげ専門店 吉吾 ＞＞ 全国各地の百貨店･駅ナカ･商業施設などで 開催される、食品催事･期間限定ショップの 運営を統括するポジションです。 ✨ 大分県のソウルフードを広める役目！ ✨ 全国出張あり！各地への催事出店を予定中 ✨ 飲食店運営･経営などの経験者大歓迎◎ ✨ 年齢不問！40代･50代も多数活躍中 ―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ▶▶ 具体的なお仕事内容 ―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ✅ 調理･製造部門の統括 ・からあげ･惣菜･お弁当の調理、製造全般 ・製造計画･仕込み工程の管理 ・調理工程の最適化 ・商品の品質管理、衛生管理 など ✅ 売上･原価管理／商品企画 ・売上管理･原価管理･在庫管理 ・販売実績に基づく製造数や仕入れの調整 ・お弁当･お惣菜の新メニュー企画、商品開発 ・出店地域を考慮した施策立案 など ✅ 催事運営･現場マネジメント ・現場スタッフの育成･指導、配置調整 ・催事会場の設営･撤収 ・設備･オペレーション管理 ・催事全体の進行管理、現場運営の統括 など 【 備考 】 ■ 現場は本ポジションを含めて2～3名で運営します。 ■ 出店会場により、調理場所や設備が異なるため、臨機応変な調理スキルが求められます。 ■ 出店予定がない場合は都内3店舗（大森店/巣鴨店/駒込店）にて調理業務のサポートをお願いします。 ■ 状況に応じて、催事会場への配送業務をお願いする場合がございます。（普通免許所持者のみ） 【 出店施設例 】 ・OIOI（マルイ） ・大丸松坂屋 ・髙島屋 ・三越伊勢丹 ・阪急百貨店･東急百貨店 ・東京駅などの駅ナカ･改札内ショップ ※ 日本国内への全国出張あり（地方出店あり） ※ メイン出店エリアは首都圏（東京都･神奈川県･埼玉県･千葉県など） ※ 出張にかかる交通費･宿泊費などの各種費用は会社全額負担 ※ 海外出張などの可能性もあり ―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ▶▶ “中津からあげ”とは？ ―・―・―・―・―・―・―・―・―・― 大分県中津市のソウルフードとして 親しまれている「中津からあげ」。 本場･大分県では、からあげをお店で購入して 自宅で食べる文化が根付いており、 夕飯のメインやおやつ、パーティーの一品など、 さまざまな食卓シーンで楽しまれています◎ その中津からあげブランドの中でも 国内外でポップアップ催事･限定店舗を 多く出店し、国内外で高い評価を得ている私たち。 海外での「日本食イベント」などでも出店実績があります。 今回募集するのは、全国各地の催事会場で 「中津からあげ」を広める役目。 からあげ文化を伝えていく “広報担当” のようなポジションです！ 日本の文化の魅力を支えるメンバーとして活躍しませんか？ |
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対象となる方 | 求めている人材 ＜ 経験者歓迎！調理経験を活かしませんか ＞ 【 必須 】 「調理･食品製造」のご経験がある方 例） ■ キッチンカーなどの運営責任者 ■ スーパー･デパ地下の惣菜部門 ■ お弁当･お惣菜専門店での調理 ■ 百貨店･物産展などでの催事調理 ■ 揚げ物専門店での調理 ■ 飲食店･テイクアウト専門店でのキッチン業務 ■ 食堂･給食施設などでの大量調理 ■ バックヤード調理･調理場内作業 など ※高卒･大学卒など学歴不問 ※年齢不問！ご経験･スキルを重視した採用です。 ※車の運転に慣れている方（普通自動車免許/AT可）は優遇して採用します。 ※経験年数不問、責任者経験も問いません。ご経験に自信がない方も、まずはお気軽にお問合せください。 ―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ▶▶ こんな方にピッタリ！ ―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ✅ 全国各地を巡る仕事に挑戦したい ✅ 人気グルメの調理、運営に興味アリ ✅ 実演調理･店頭調理経験を活かしたい ―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ▶▶ 以下のような経験者歓迎 ―・―・―・―・―・―・―・―・―・― ・惣菜調理、弁当調理 ・食品製造、惣菜製造、お弁当製造 ・からあげ調理、揚げ物調理 ・調理補助、食品加工 ・デパ地下調理 ・テイクアウト調理 ・デパ地下惣菜スタッフ ・惣菜店キッチンスタッフ ・からあげ専門店スタッフ ・揚げ物調理スタッフ ・テイクアウト専門店スタッフ ・ポップアップストア調理スタッフ ・ポップアップショップ ・ご当地物産展 ・北海道物産展 ・全国うまいもの市、全国うまいもの大会 ・駅弁大会、グルメフェア ・期間限定ショップ ・バレンタイン、ホワイトデー ・クリスマス、年末年始 ・お歳暮、お中元、母の日 ・お弁当販売、惣菜販売 ・パン、ベーカリー ・洋菓子、和菓子 ・チョコレート、焼き菓子 ・ケーキ、プリン、ドーナツ ＊高卒･大学卒など学歴不問 ＊中高年･ミドル活躍中 ＊第二新卒歓迎、U･Iターン歓迎 ＊主婦･主夫歓迎（ブランクOK） ＊フリーター歓迎 ＊管理職･マネジメント経験歓迎 ＊女性が活躍中の職場 ＊女性管理職登用あり ＊中途入社50％以上 ＊40代以上も応募可、50代以上も応募可 |
勤務地 | 株式会社吉吾 東京都事務所 114-0015東京都北区中里2-18-6 石澤ビル4階 勤務地 〒1140015東京都北区中里2-18-6 石澤ビル4階 |
アクセス | 交通・アクセス 「駒込駅」「田端駅」徒歩5～15分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 【勤務時間】 11:00～22:00の間でシフト制 （実働8時間／休憩1時間） 【勤務時間例】 ・10:00～20:00 ・9:00～16:00 ・9:00～18:00 など ※シフト制（多少の残業･早出あり／残業少なめ） ※催事会場やテナントにより勤務時間が前後します ※夜間作業や夜勤なし（前日からの現地入り･終了後翌日の移動の可能性あり） |
給与 | 月給350,000円～500,000円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 50万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与詳細】 月給35万円～50万円 ※上記給与には固定残業代30時間分（月5万6,400円～9万4,000円）含みます ※固定残業時間を超過した場合は追加で残業手当を支給します ※経験･能力･前職を考慮し、スタートの給与を決定します 【昇給あり･昇格あり】 年2回 【賞与あり】 年2回 【諸手当】 ・交通費支給（規定） ・休日出勤手当（時給換算で1.25倍） ・出張手当あり ・残業手当あり ・役職手当あり 他 ※移動は公共交通機関がメイン ※アメリカなどの海外出張の可能性あり（費用は会社全額負担） ※休日出勤は強制ではありません！稼ぎたい方のみ出勤していただいています。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【 収入イメージ 】 ■ 入社2年目 年収450万円 ＝月給32万円＋各種手当＋賞与 ■ 入社4～5年目：マネージャー（月給40万円） ■ 入社5年目以降：統括部長（月給50万円） ※上記はあくまで目安の金額です。 ※経験･スキル･前職給与等を十分に考慮しますので、まずはお気軽にお問合せください。 |
休日休暇 | 休日休暇 【休日休暇】 完全週休2日制（シフト制） 【長期休暇あり】 ・年末年始休暇 ・夏季連続休暇 ・有給休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇（男性取得実績あり） ・介護休暇 ・慶弔休暇、他 ※年間休日110日以上 ※休日出勤の場合は別日に振替休日を取得します ※お休みの希望はご相談OK！シフト次第では、土日祝休みや連休取得も可能です |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・制服あり（制服貸与） ・社割あり（食事補助あり） ・研修あり ・独立支援あり ・海外研修旅行あり ・転居を伴う転勤なし ・引っ越し支援制度あり └ 提携不動産会社利用により、賃貸仲介手数料が1ヶ月分無料〜50％OFF 他 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 アルバイトスタッフは学生さん、主婦パートさん、フリーターさんなど若手中心、社員スタッフは30代40代･50代など幅広く活躍中！ TV･メディア取材も多数！催事は通常2～3名で運営します。 すべてをおまかせすることはありませんので、ご安心くださいね◎ |