募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容: ＜新規開業レストランの調理主任＞ 2027年春に開業の「マリンクラブ」内レストランで、調理主任として調理業務や厨房運営を担当します。 世界各国の調理法を取り入れたシーフード料理や薪火グリルを中心に、オープンキッチンならではのライブ感ある料理を提供します。 【主な業務】 ・食材の仕込み、シーフード・グリル料理の調理 ・料理の盛り付け、品質管理 ・オープンキッチンでのライブ調理 ・新メニューの企画、開発 ・食材管理、発注、原価管理、ロス削減 ・衛生、安全管理およびスタッフの指導、育成 など 料理の品質だけでなく、食材原価やロス管理、後輩スタッフの育成にも携わる主任ポジションです。 オープニングメンバーとして、新しいレストランの料理や厨房体制づくりにも関わることができます。 【施設情報】 宮古島に2027年春開業予定の「マリンクラブ」内レストランです。 宮古島の海を望む環境で、世界各国の調理法を取り入れたシーフード料理や薪火グリルを提供します。 オープンキッチンを活かし、料理の味だけでなく、音や香り、調理風景まで楽しめるライブ感のあるレストランを目指します。 |
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対象となる方 | 求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・調理実務経験がある方（目安：2年以上） ※ジャンル不問 ・普通自動車免許をお持ちの方 （通勤に必要なため） 【歓迎】 ・調理師資格をお持ちの方 ・後輩スタッフの指導、育成経験がある方 ・食材発注や原価管理の経験がある方 ★こんな方におすすめ★ ・将来的に副料理長、料理長を目指したい方 ・宮古島への移住を検討している方 |
勤務地 | 株式会社南西楽園リゾート 沖縄県宮古島市上野新里1405-272 勤務地: 沖縄県宮古島市上野新里1405-272 |
アクセス | アクセス: 宮古空港から車で15分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：シフト制、実働8時間 （例） ・10:00〜19:00 ・13:00〜22:00 ※繁忙期・閑散期により変動あり ※店舗営業時間に準じたシフト制勤務となります ■休憩：60分（シフトによる） |
給与 | 月給233,000円～272,000円 給与: 月給：233,000円〜272,000円 |
休日休暇 | 休暇・休日: ■休日：月9日休み（シフト制） ※12月・1月は月10日休み ※年間休日110日 ■休暇 ・有給休暇（法定通り付与） ・慶弔休暇 ◎育児・介護休業取得実績あり ◎看護休暇取得実績あり |
試用期間 | 試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎再雇用制度あり ◎確定拠出年金 【通勤・住居サポート】 ◎通勤手当（距離に応じて支給） ◎車通勤可（無料駐車場あり） ◎引越し費用補助あり（単身上限25万円、家族上限50万円） ◎社宅・単身寮あり 【生活サポート】 ◎従業員食堂あり ※1食300円／日曜定休 ◎スーパーなどへの無料シャトルバスを運行 【グループ施設利用優待】 ◎リゾート施設の従業員割引 ※ホテル・レストラン・ショップなど 【単身寮について】 ・寮費月額25,500円〜（水道光熱費は別） ・全室個室（バス・トイレ別） ・Wi-Fi完備 ・エアコン、テレビ、冷蔵庫、ベッド、洗濯機完備 ・無料駐車場あり ※家族での移住も相談可能！ |
採用予定人数 | 2名 |
その他 | その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ●新店で調理主任に挑戦● 「調理職」に特化したキャリアアドバイザーが転職をサポートします！ 2027年春、宮古島に誕生する新レストランで、調理主任として新店づくりに携われる求人です。 薪火グリルやシーフード料理の調理だけでなく、品質・原価管理やスタッフ育成も経験でき、副料理長・料理長を目指す方にもおすすめです。 「調理経験を活かしてマネジメントにも挑戦したい」 「宮古島への移住や将来のキャリアを相談したい」 などもお気軽にご相談ください！ ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1 サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 13258 雇用形態: 正社員 給与: 233,000円 - 272,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間 |
