募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、創作料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＼ 魚を扱ってきた経験を、次の職場へ！ ／ ＼ 鮮魚の仕込みから盛り付けまで ／ ―――＊―――＊―――＊―――＊――― ✅月給28万円の正社員募集 ✅魚をおろせる調理経験者が対象 ✅刺身の切り付け・盛り付けまで担当 ✅ホテル・和食店での経験も活かせる ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お任せするのは、 和食居酒屋での鮮魚の仕込みや 刺身の調理を中心とした仕事です。 魚をおろすところから、 刺身の切り付け・盛り付けまで 一通り対応できる方を募集します。 【具体的な仕事内容】 ・魚介類の下処理 ・魚をおろす作業 ・刺身の切り付け ・刺身の盛り付け ・食材の仕込み ・料理の盛り付け ・調理器具の準備、片付け ・キッチン内の清掃 など 魚を扱う工程の一部分だけでなく、 下処理から刺身として仕上げるまで、 これまでの調理経験を活かせます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 魚の調理経験を活かせる ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今回の募集では、 居酒屋での勤務経験だけに こだわっていません。 例えば、 ホテルの和食調理部門や 日本料理店などで、 魚をおろしたり、 刺身を切り付けたりしてきた方。 これまで培ってきた 包丁の扱い方や魚の下処理、 刺身の盛り付け技術を 活かせる仕事内容です。 「ホテルで魚の調理を担当していた」 「和食店で刺身を作っていた」 「魚を扱う仕事を続けたい」 そんな方に向けた募集です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 調理の仕事を続けたい方へ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今回の募集は、 管理職を目指す方だけを 対象としたものではありません。 魚をおろすことや、 刺身をきれいに切り付けること。 これまで身につけてきた 調理技術を活かして、 現場で料理を続けたい方にも 注目していただきたい仕事です。 経験してきた業態が違っても、 魚の調理技術を活かして 新しい職場で働きませんか？ |
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対象となる方 | 求めている人材 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ こんな方にピッタリ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅過去の調理経験を活かして働きたい方 ✅居酒屋・和食店・レストランなどでの勤務経験がある方 ✅魚を捌いた経験がある方 ✅刺し場での経験を活かしたい方 ✅一度飲食業界を離れたけれど、もう一度働きたい方 ✅ブランクから仕事復帰したい方 ✅これまでの調理経験を無駄にしたくない方 ✅魚料理・和食の技術をさらに磨きたい方 ✅調理経験を活かして収入アップを目指したい方 ✅将来的に料理長なども目指したい方 ✅新潟で腰を据えて長く働きたい方 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 応募資格 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【必須】 ・飲食店での魚を捌いた経験がある方 【歓迎】 ・調理経験者 ・魚を捌いた経験がある方 ・刺し場経験者 ・居酒屋、和食店、レストラン経験者 ・調理補助経験者 ・飲食業界経験者 ・ブランクのある方 ・第二新卒 ・長期勤務できる方 |
勤務地 | 旬魚旬菜 極DINING 若旦那 新潟東大通店 950-0087新潟県新潟市中央区東大通１−２−８河竹ビル２階 勤務地 〒9500087新潟県新潟市中央区東大通１−２−８河竹ビル２階 |
アクセス | 交通・アクセス 新潟駅から徒歩3分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 9時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 24日 シフト制 13:00〜24:00の間で 実働8〜9時間 ※休憩60分 ※週末は24:00までの勤務あり 【勤務例】 ・13:00〜22:00 ・14:00〜23:00 ・15:00〜24:00 など ※店舗状況により 勤務時間は変動する場合があります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 残業について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 残業は 月15〜30時間程度。 飲食業界の中でも、 長時間労働になりすぎないよう 働き方を整えています。 |
給与 | 月給280,000円 給与詳細 基本給：月給 28万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【賞与】 年2回 ※業績・評価に応じて支給 【昇給】 あり 【交通費】 社内規定あり 経験・年齢・能力などを考慮して 給与を決定します。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【30歳／店長・料理長職】 固定給280,000円 ＋残業手当60,000円 ＝月給340,000円 【35歳／店長・料理長職】 固定給307,000円 ＋残業手当60,000円 ＝月給367,000円 ※上記はモデル例です。 |
休日休暇 | 休日休暇 年間休日104日 週平均2日休み シフト制のため、 日曜・祝日の休みも 相談できます。 ・シフト休 ・希望休相談OK ・日曜休み相談OK ・祝日休み相談OK ・有給休暇／法定通り 「飲食だから休めない」 というイメージではなく、 しっかり休日を取りながら 働ける環境を目指しています。 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・賞与年2回 ※業績・評価による ・昇給あり ・交通費支給 ・制服貸与 ・研修制度あり ・まかない無料 ・スタッフ紹介制度あり ・有給休暇／法定通り 飲食店で働く楽しみのひとつ、 まかないは無料！ 食費を抑えながら 働けるのも嬉しいポイントです。 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋外） |