募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ 調理経験を活かして、台湾料理と店づくりに関わりたい方へ。 中目黒の台湾酒場「熱炒 虎打楽（ホダラ）」で、正社員のキッチンスタッフを募集します。 求めているのは、日々の仕込みや調理を大切にしながら、周囲と連携して営業を支えられる方。台湾料理の経験は問いませんが、飲食店での調理経験をお持ちの方を募集します。 虎打楽では、キッチンスタッフも料理の提供や接客に関わります。厨房だけで仕事を完結させず、お客様の反応やホールの状況にも目を向け、一緒に店を良くしていける方を歓迎します。 まずは当店の料理と営業の流れを身につけていただきます。そのうえで、経験や習熟度に応じて、メニュー開発、食材・原価管理、スタッフ育成などへ担当を広げていただきます。 台湾の有名店やブランドとのコラボレーションも行っています。これまでの経験を土台に、新しい料理や食材を学び、実際の商品として形にしたい方に関わっていただきたい仕事です。 |
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対象となる方 | 求めている人材 ・台湾料理、台湾文化が好きな方 ・台湾の「熱炒文化」を一緒に広げていきたい方 ・料理を作るだけでなく、メニュー開発にも関わりたい方 ・自分のアイデアをお店や料理に反映したい方 ・新しい料理や企画を考えることが好きな方 ・チームで意見を出し合いながら店づくりができる方 ・売上や原価など、数字にも意識を持てる方 ・将来、料理長や店舗責任者として活躍したい方 ・台湾華語が話せる方歓迎 ・台湾料理経験者歓迎 台湾料理の経験は必須ではありません。 ジャンルを問わず調理経験があり、台湾の食文化に興味を持って学びながら、虎打楽ならではの熱炒を一緒につくってくれる方を歓迎します。 |
勤務地 | 熱炒虎打楽 中目黒本店 153-0051東京都目黒区上目黒3-4-15 勤務地 〒1530051東京都目黒区上目黒3-4-15 中目黒駅高架下です |
アクセス | 交通・アクセス 中目黒駅から徒歩1分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 平日15:00−23:00 土日11:00~23:00 ※上記時間帯でシフト制 ※営業時間は平日16時から 土日11時30分から |
給与 | 月給300,000円～380,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万5000円 〜 25万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万5000円 〜 13万円（固定残業時間：1ヶ月あたり44時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ♢固定残業代含44h/月 ♢昇給あり ♢交通費全額支給 ♢インセンティブあり 試用・研修期間：３か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 ◎月8日休 ◎夏期冬期（各4日） ◎誕生日（月1日） |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：３か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◎海外研修 ◎髪型自由 ◎まかない ◎食事補助あり ◎社会保険完備（法令による） ◎交通費支給 ◎制服貸与 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 日本人と台湾人がアットホームな感じで働いています 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 2名 |