募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：パティシエ/菓子職人、パン職人、品質管理（食品/飲料/たばこ） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ TruffleBAKERYのパンづくりを支える。 一つずつ技術を身につけ、 パン職人として成長していく。 TruffleBAKERYを運営する株式会社ドレステーブルで、 パンづくりにイチから挑戦してみませんか？ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ TruffleBAKERYでは、 粉から生地を仕込むオールスクラッチ製法で パンを製造しています。 仕込み、成形、焼成、仕上げまで、 幅広い工程に携われる仕事です。 まずは製造業務からスタートし、 経験や習熟度に応じて、 スタッフの育成や製造工程の管理など、 リーダー業務にも少しずつ挑戦していただきます。 【具体的にお任せすること】 ■パンの製造 ・仕込み ・成形 ・焼成など ■フィリングづくり ・パンに使用するフィリングの製造 ■仕上げ・トッピング ・商品の特徴に合わせた仕上げ作業 ■品質・衛生管理 ・焼き上がりの確認 ・厨房内の清掃、衛生管理 ■スタッフの育成・フォロー ・製造手順の共有や作業のサポート ・新しく入ったスタッフへの指導 ■製造工程の管理 ・製造状況の確認 ・作業の進捗管理 ・品質を保つための工程改善 ※リーダー業務は、経験や習熟度に応じて段階的にお任せします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 一から学べる、本格的なパンづくり ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ トリュフをはじめとする特徴的な食材や こだわりの小麦などを使用しているTruffleBAKERY。 素材や商品によって変わる 生地の状態や製法を学びながら、 少しずつ製パンの技術を身につけられます。 Instagramのフォロワーは12万人を超え、 多くのお客様に支持されているブランド。 自分たちがつくったパンが お客様のもとへ届く喜びも感じられます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ TruffleBAKERYで描けるキャリアステップ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 製造スタッフとして経験を積んだ先には、 リーダー・マネージャーなどの キャリアも目指せます。 【STEP 1】 製造業務を覚え、製法・品質基準を習得 ▼ 【STEP 2】 製造リーダーとしてスタッフのフォローや 工程管理に挑戦 ▼ 【STEP 3】 マネージャーとして製造チームや 現場全体をまとめる 未経験からパンづくりを学び、 あなたの成長に合わせて次のキャリアへ進むことができます。 |
|---|---|
対象となる方 | 求めている人材 下記①②いずれかを満たしている方 ①パン製造の実務経験をお持ちの方 （ライン製造ではなく手作りパンの製造） ②製菓製パンの専門学校を卒業している方 未経験でも「これから覚えていく！」という 意欲がある方は大歓迎です！ 未経験スタートの先輩社員も多数在籍しています♪ ◆高校卒以上 ◆人柄重視の採用です！ |
勤務地 | 株式会社ドレステーブル(TruffleBAKERY 広尾) 106-0047東京都港区南麻布５丁目１５－１６ ナガツビル １階 勤務地 〒1060047東京都港区南麻布５丁目１５－１６ ナガツビル １階 |
アクセス | 交通・アクセス ◎東京メトロ日比谷線 広尾駅より徒歩1分 ◎JR山手線 恵比寿駅より徒歩19分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日 シフト制（実働8時間／休憩1時間） 6：00～18：00 シフト例） ①6:00~15:00 ②7:00~16:00 ※勤務店舗により時間は異なります。 |
給与 | 月給235,000円～375,100円 給与詳細 ※基本給・一律手当の総額 基本給：月給 22万5000円 〜 36万5100円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり1万円 ※経験・能力・前職給与を考慮の上、決定します。 ※残業代は別途全額支給します。 ※一律手当（役職手当）：10,000円 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 詳細については面接時にお伝えいたします。 【給与例】 給与例 ■リーダー候補 ┗年収約380万円～620万円 ■リーダー ┗年収約470万円～760万円 ■サブマネージャー ┗年収約610万円～800万円 ※残業40時間想定 |
休日休暇 | 休日休暇 【休日】 ・週休2日制（シフト制） ・年間休日105日(8～9日／月) 【休暇】 ・有給休暇（勤務6か月経過後10日付与） ※2年目以降、4月1日に法定日数を付与 ・産前産後休業 ・育児休業 ・子の看護等休暇 ・介護休暇 ・弔事休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 詳細については面接時にお伝えいたします。 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・昇給年1回（社内規定あり） ・賞与（社内規定あり） ※2025年実績 支給あり ・交通費支給 ・研修制度 OJT含め ・制服貸与 ・定期健康診断 年1回、 インフルエンザ予防接種代補助あり ・系列店社員割引20%OFF ・ワークチェンジ制度 ・リフレッシュ休暇(入社3年毎) 勤続3年経過ごとに取得可能。 所定休日・法定休日4日を含む連続14日間の休暇を取得できます。 あわせて会社から10万円の祝い金を支給します。 ※以降、3年ごとに取得権利が発生します。 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 初期配属店舗は、希望を考慮して決定します。 その後は、成長やキャリアに応じて 全国の店舗への転勤をお願いする場合があります。 |
採用予定人数 | 1名 |