炙縁

仕事情報

仕事内容

仕事内容
＜ 北参道駅・代々木駅近く！ ＞
都会の喧騒を忘れる隠れ家的超人気店。
こだわりの炉端焼きと日本酒のお店で
キッチンスタッフ募集！

【お仕事内容】
初めは調理補助からスタート。
簡単な盛り付けなどをお任せして
慣れてきたら本格的な調理を
一緒に作りましょう。

【こんなお店です】
●こだわりの料理を提供
旬の食材を活かし、焼く・煮る・蒸すなど
多彩な調理法でご提供！漁港直送の新鮮な
魚は塩焼きや煮付けが大人気です。
お通しには3種のおばんざい盛り合わせを
ご用意。元銀座の繁盛店で修行を積んだ
魚のプロが、さばき方や調理技術を
親切丁寧にお教えします！

●L字のオープンキッチン
温かみのある和のオープンキッチンは
お客様との距離が近く、和やかな雰囲気。
全24席で半個室やテーブル席も完備。
和の落ち着いた内装とスタッフの
きめ細やかな接客で、地元のお客様や
サラリーマンに愛されるお店です。
客単価は平均5,000円程度。

【一緒に働くスタッフについて】
温かいスタッフに囲まれた職場だから、
楽しく働けるだけでなく、
やりがいも感じられます。
男女問わず活躍できる環境で、
飲み会やイベントも豊富！
スタッフ同士のチームワークを大切に
しながら、成長できる職場です。

【ここで学べること】
▼幅広い調理技術
旬の食材を活かした料理で、
焼く・煮る・蒸すなど様々な調理技術を
学べます。漁港直送の魚を使った
塩焼きや煮付けなど、
食材の魅力を最大限引き出す方法を
実践的に習得！仕入れ先の選定もお任せします。

▼お酒の知識
全国各地から厳選した地酒や焼酎について
学べます。季節ごとの酒を試飲しながら、
日本酒の味わいや料理との相性を深く
理解できる環境です。酒器や提供温度の
工夫も体験し、知識を広げられます。

▼経営のスキル
・損益計算
・資金調達
・業態開発
・人材育成 など、
社長から経営に関する知識を直接学べる
貴重な環境！経営ノウハウを楽しみながら
身につけられます。
数字が苦手な方も安心して学べるので、
スキルアップが目指せます♪

職場環境

職場環境
社員やアルバイトの区別なく和気あい
あいとした雰囲気の中働いています。
お店は常連さんも多く
ガヤガヤしているというよりも
落ち着いた雰囲気のお店です。