募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ 【月給30万円～／土浦駅徒歩3分】"だし巻き玉子めっちゃ美味しかった""海鮮が新鮮"と口コミで評判の個室居酒屋〈海鮮と地鶏 日本酒 彩葉（いろは）土浦本店〉で、キッチンスタッフを募集します。設立2年で茨城・東京・神奈川に直営5店舗、いまも東京に新店を準備中。増員募集のため、先輩がマンツーマンで教える体制を整えてお迎えします。 ◆ お店について 産直鮮魚のお造り・地鶏の炭火焼・地酒が看板の和モダン個室居酒屋。宴会コースも人気で、"落ち着いた雰囲気でゆっくり過ごせる"とお客様から愛されるお店です。 ◆ 調理のお仕事 • 産直鮮魚のお造り・盛り付け（仕入れた魚をさばくところから） • 地鶏の炭火焼（火入れの見極めがいちばんの腕の見せどころ） • 口コミでも評判の看板メニュー「ふわふわだし巻き玉子」 • 揚げ物・一品料理・宴会コースの仕込み • 提供スピードの管理、在庫チェック ◆ 慣れてきたら • 食材の発注・原価（フードコスト）管理 • 新メニューの考案（あなたのアイデアがそのまま看板メニューになります） • 新人スタッフへの調理指導 ◆ 1日の流れ（15:00スタートの例） 15:00 出勤。仕込み（だし取り・野菜のカット・タレの準備） 17:00 オープン。お造り・炭火焼の調理開始 20:00 ピークタイム。宴会コースの提供 23:00 締め作業・翌日の仕込み確認 24:00 退勤 ◆ 一緒に働く仲間 スタッフは20代が中心です。ピークタイムのキッチンは全員が動きっぱなし。「じっとしているより、体を動かして働きたい」という方に向いている現場です。 ◆ 稼ぎ方とキャリア • 1年目: 月給30万円～（経験・能力を考慮。） • 店長候補に昇格すると月給35万円〜 • 設立2年で5店舗、いまも東京に新店を準備中。店が増える＝店長・料理長のポストが増えるということです 調理経験がある方はその技術をそのまま活かせます。未経験の方は「調理補助スタッフ」からのスタートもご相談ください。 株式会社リバティーダイニングホームページ https://liberty-dining.com |
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対象となる方 | 求めている人材 ◆ 応募資格 • 経験・学歴 不問（調理経験者は優遇します） • 立ち仕事・体を動かす仕事を続けられる方 ◆ こんな人、大歓迎 • 和食・海鮮の調理技術を身につけたい方 • 自分の作った料理で「美味しい」と言われたい方 • いずれ料理長・独立を目指したい方 ◆ 活かせる経験（業態は問いません） 居酒屋・和食・海鮮・寿司・焼鳥・焼肉・中華・洋食・ダイニング・カフェ・レストラン・ホテルなど、調理の経験全般。仕込み・揚げ場・焼き場・洗い場どのポジションの経験も歓迎します |
勤務地 | 【個室居酒屋】海鮮と地鶏 日本酒 彩葉 土浦本店 300-0036茨城県土浦市大和町4-1東郷ビル4F 勤務地 〒3000036茨城県土浦市大和町4-1 東郷ビル 4F |
アクセス | 交通・アクセス 土浦駅より徒歩3分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 【シフト例】 12:00～21:00 15:00～24:00 （実働8時間、休憩あり） |
給与 | 月給300,000円以上 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給30万円～（経験・能力を考慮のうえ決定） ※店長候補へのステップアップあり ※未経験の方は調理補助スタッフからのスタートもご相談ください |
休日休暇 | 休日休暇 週休2日制（月6日～8日休み） ■夏季休暇 ■有給休暇 ■産前産後休暇 |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ＜生活＞交通費支給／寮・社宅・住宅手当あり／U・Iターン支援あり ＜安心＞社会保険完備 ＜成長＞資格取得支援・手当あり ＜自分らしく＞服装自由／髪型・髪色自由／ネイル・ピアス・ひげOK |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 アットホームで活気あるお店です！ 喫煙所：喫煙所あり（屋内） |