焼肉たかやま 大崎店

仕事情報

仕事内容

仕事内容
-アピールポイント-
・業界、職種未経験の方歓迎！
・ビジネス街にあるお店なので
落ち着いたお客様が多いお店です
・将来独立したい方も大歓迎！
・有名店の絶品まかないあり
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＜仕事内容＞
黒毛和牛を一頭まるごと仕入れて
提供する「焼肉たかやま」での
ホール・キッチン・店舗管理業務。

基本の業務として、ホールと
キッチンの両方をお任せしますが、
希望や適性に合わせて
ホールメインやキッチンメインなど
ウェイトを変えることが可能！
仕事に慣れてきたら、徐々に
お店の管理業務もお任せします。

＜具体的な仕事内容＞

＜ホール＞
・お客様のご案内やオーダーの確認
・料理の配膳や片付け、皿洗い
・店内外の清掃
・スタッフ管理 など

＜キッチン＞
・調理業務や仕込み、発注業務
・片付け、皿洗い
・鉄板清掃 など

＜管理業務＞
スタッフの労務管理や
店舗管理(運営管理や売上管理)の他、
お店のオープン・クローズ作業や
新メニュー提案などもお任せします。

＜入社後は研修からスタート！＞
接客や調理など、
必要な知識を基礎から勉強できるので
飲食業未経験の方でも大丈夫！
配属後も先輩がきちんとお教えしますので、
着実に仕事を覚えて成長できます。

まだまだ成長途中の当社だからこそ、
入社後、早いタイミングで
店長に昇格することが可能です。

＜希望に合わせたキャリア形成＞
調理に興味がある方なら「調理長」
へのキャリアを築くことも可能。
肉マイスターの指導を受けながら
部位ごとの捌き方など、
プロとしての知識を深めていけます。

また、今後も店舗拡大が予想
されるため、将来的には複数店舗を
まとめるエリアマネージャーの
ポジションも目指せます。
現場でたくさんの経験を積んで
飲食業のプロフェッショナルとして
人気店を運営するスキルを
身につけていってください。

＜充実の教育制度＞
このお仕事は
作業的に接客するような
配膳マシーンにならず、
お客様へのホスピタリティーを
高めていくことがとても大切。

その上で、
「どうやったら売り上げを上げられるか」
「会社の利益を考えられるか」など
会社の売上・利益観点の考え方や
接客についてなど、必要なスキルは
しっかりとお教えします。

＜早期の昇格チャンスあり＞
（キャリアアップイメージ）
・店舗スタッフ
・店長
・チーフ
・エリアマネージャー

＜教育体制もバッチリ＞
管理業務希望者であれば、
マネジメントや運営の知識。
キッチン希望者には
お肉の切り方から
プロの調理技術など、
先輩がマンツーマンに近い形で
一つ一つ丁寧にお教えします。
1品料理も沢山あるので、
作れるレシピもどんどん
増えていきます！

また、今後はケースバイケースで
融通がききやすいマニュアルを
作成していく予定ですので、
安心してスタートできますよ！

＜経験や能力を考慮！＞
給与や業務も経験や能力を考慮します！
飲食店での実務経験や店長経験者は
入社後早い段階でチーフ・店長などに
抜擢されることもあります！

＜当店について＞
黒毛和牛の
高級焼肉店「焼肉たかやま」では
次の店舗展開に向け、
未来の店長を募集します！

「焼肉たかやま」は
総料理長として
海外を含む20店舗の
飲食店を取りまとめていた
「肉のマイスター」が
指揮をとる高級焼肉店です。
黒毛和牛を
一頭丸ごと仕入れることで
カルビやタン塩などの
王道の部位だけでなく、
希少部位も新鮮な状態のまま
お客様に提供することを
コンセプトにしています。

おかげざまで売り上げも好調。
2021年6月の1号店のオープン後、
2号店、3号店をスピード出店。
東京2店舗、神奈川1店舗を
構えています。
今回は「焼肉たかやま」を
さらに盛り立てていく
店舗スタッフの募集。
今後の店舗拡大を見据えて、
未来の店長を採用することで
しっかりと地盤を
固めていこうと考えています。

＜お客様層について＞
駅チカのオフィスビル内
にあるお店なので、お客様は
ビジネスマンやOLを中心。
落ち着いた雰囲気のお店です。

＜こんな方は活躍できます＞
今回採用した方には、
店舗の運営やスタッフの
労務管理などをメインに
活躍していただきます。

飲食業に興味がある方、
好きな方大歓迎！
大切なのは
コミュニケーション力と
チームワーク重視で働けること。
接客業や営業などの経験も
きっと活かせます。

裁量権の大きい環境なので
あなたのアイデアを
自由に活かせる場面もたくさん。
上から言われたことを
やるのではなく、
自分で考えて行動するので
成長スピードも早いんです。

まだまだ動き出したばかりの
「焼肉たかやま」の
創業メンバーの一人として
活躍しませんか。

新しい店舗を
オープンする際は店長として、
ゆくゆくは
エリアマネージャーとして、
責任あるポジションを
任せたいと期待しています。

＜募集要項＞
元々当社は不動産業を営んでいましたが、
現在は外食産業にも力を入れています。
2021年6月に
「焼肉たかやま」1号店がオープン！
現在、都内と横浜市内に
3店舗を展開中です。
今回、この飲食事業を拡大していくために、
新たにスタッフを大募集します！

＜社員インタビュー＞

（飲食事業部 部長/松山）
「焼肉たかやま」は
2021年6月に1店舗目がオープンし、
現在3店舗目まで拡大してきました。
現在は、今後の事業拡大のために
地盤固めの時期になります。
したがって、
店舗管理や運営のことを含めて、
様々なことをお任せしたいと考えて
いますので、飲食店の仕事を通じて
キャリアアップしたい方に
オススメの環境です。

（30代 店舗スタッフ/Ａさん）
以前から飲食業に興味があったので、
思い切って飛び込んでみました。
現在社員は9名。前職は様々で
私のように未経験から始めた社員も
在籍しています。店舗経営や
スタッフ管理について学べるので、
大きなやりがいを感じています。
毎日新しいことにチャレンジできるので、
充実感を覚えながら成長しています！

＜将来あなたに期待したいこと＞
将来の幹部候補として、
「店長」「エリアマネージャー」を
目指してください。
あなたの成長が会社の成長につながり、
店舗拡大の大きな原動力となるはずです。
考えを押し付けるのではなく、
自由に任せていきますので、
自分で考えながら大きく成長してください。
また調理に興味のある方は「料理長」などの
食を極めていく道もご用意しています。