募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人 【この求人のポイント】 ✅2026年9月OPEN！パン×ディナーメニューの新業態ビストロ ✅ パンストック平山哲生氏 総合監修プロジェクト ✅月給30～40万円／想定年収400～500万円 ✅まかない・食事補助あり —- 大行列の絶えない「パンストック」平山氏と、 福岡発のライフデザインカンパニー「LANDIC」が タッグを組む秋OPENの新店舗（博多駅スグ）にて 、キッチン業務全般をお任せします。 昼はベーカリー、夜はビストロへと 姿を変える新業態です。 あなたには、夜のビストロ業態を盛り上げる 中核メンバーとしてご活躍いただきます。 【具体的な仕事内容】 ✅調理・盛り付け 仕込みから、視覚でも楽しめる美しい盛り付けまで ✅ビストロメニューの開発補助・企画 あなたの感性を活かしたアイデア出し ✅接客・食体験の提案 「パンに寄り添う料理」の魅力を 直接お客様へお伝えします。 ✅店舗運営業務 食材の在庫管理や発注など 【和・洋・中の経験が活きる、メニュー開発】 ただのビストロ料理ではなく、 目指すのは「パンと同等の名物料理」を創ること。 和食の出汁の技術や、中華のスパイスの知識など、 これまでのジャンルにとらわれない 自由な発想と感性を存分に発揮してください！ 【働く環境・キャリアの魅力】 ✨31歳の若きシェフから直接学べる環境 キッチンを率いるのは31歳の気鋭のシェフ。 年齢が近くコミュニケーションが取りやすい距離感で、 一流の技術や考え方をすぐそばで 吸収できる刺激的な環境です。 ✨新会社の中核メンバーとしての採用です 将来的な多店舗展開も見据えたプロジェクトです。 スターティングメンバーとして お店づくりから深く関わり、ゆくゆくは会社の コアポジションを担うキャリアも描けます！ 【1日のお仕事の流れ（例）】 13:00 出勤・仕込み 15:00 試作・メニュー検討 17:00 ディナー準備 18:00 営業開始 23:00 退勤 【入社後の流れ】 まずは店舗にて、 シェフの元でキッチンOJTを行います。 メニュー設計・動線設計から関わります！ 自分のお店を経営する感覚で お仕事に携われます。 経営力、マネジメント力、企画力が身につきます。 |
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対象となる方 | 求めている人材 【必須】 ✅ 20代調理経験2年以上 （洋食・中華・和食問わず） ✅20代〜30代のスタッフが 中心となって活躍しやすい職場です！ 【歓迎】 ✅料理長経験 ✅メニュー開発経験 【こんな方に】 ✅ 商品開発を主導したい ✅ パン×料理の世界観を創りたい ✅ 新店舗立ち上げに関わりたい |
勤務地 | Land Bageri 812-0011福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目24明治公園1F 勤務地 〒8120011福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目24 明治公園 1F |
アクセス | 交通・アクセス JR鹿児島本線・博多南線「博多駅」より徒歩3分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 14:00～23:00（休憩1時間） 固定残業代30時間分を含めた給与体系ですが、 残業時間は10～20時間程度で 働きやすい環境です◎ もちろん終電も考慮します！ |
給与 | 月給300,000円～400,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万6000円 〜 32万8000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万4000円 〜 7万2000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・昇給年1回見直し ・賞与年2回（業績に応じる） 月給30万円〜40万円 ・仕込み～調理～盛付けの実務経験2年以上 ・各種料理を自身で完結させることができる →30万円スタートになります。 上記に満たない方は、25万円スタートで スキルと実績により調整します。 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【モデル年収】 想定年収400万円〜500万円 |
休日休暇 | 休日休暇 月8日～（シフト制） 有給休暇あり |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・昇給年1回 ・賞与年2回（業績連動） ・定期健康診断 ・食事補助、まかないあり ・各種報奨金 ・通勤交通費支給（上限35,000円/月額） ・髪色は清潔感がある色であればOK(規定あり) |