募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ✅ オープニング◎関西初出店♪ ✅ 時給1,500円スタート｜22時以降は最大2,125円 ✅ シフトインして頑張った分だけ時給がUPする制度◎ L月16回以上の出勤で【時給1,600円】にUP！ Lさらに、20回以上で【時給1,700円】にUP！ ✅ 週3日／1日5h～OK◎ ✅ 個室でお客様の目の前で和牛を焼く「焼き師」 ✅ 常連さんとの距離が近い／落ち着いた客層 新進気鋭に、お客様がご自分で焼く席はありません。 個室にご案内し、その日の食材を紹介し、お肉は焼き師がお客様の目の前で一枚一枚、丁寧に最高の状態に火入れをし提供します。 お客様には、会話を楽しむことに集中していただきつつ、ベストな状態で焼肉をお楽しみいただききます。 その一組の大切なお客様を預かるのが、今回募集する焼き師の仕事です。 ┏┓ ┗■ 一晩の流れ ① 個室にご案内し、会員制のハウスルールのご説明やその日の食材を紹介。 「本日のお肉です」。 今日これを食べるんだ、と分かるだけでお客様には喜んで頂けます。 写真を撮られる方も多いので、撮りたくなる状態でお出しします。 このお肉の紹介、業界で最初に始めたのは新進気鋭です。 ② 部位ごとに説明しながら、目の前で焼く 厚みも脂の量も一枚ずつ違うので、同じ焼き方はありません。 ③ 食べるペースと会話のテンポを見て、次の一枚を焼き上げる。 ④ ドリンクや、お肉の焼き加減などの好みを覚えて、次のご来店に活かす。 ┏┓ ┗■ ふつうの焼肉店との違い 一般的な焼肉店では、お客様がご自分で焼きます。 スタッフの仕事は、運ぶことと、片付けること。 新進気鋭は、焼くところまで全てスタッフが行います。 だから焼き師の仕事場は、キッチンではなく個室です。 料理をする人であり、接客をする人であり、その一晩のホストです。 代表がよく言うのは「美味しいのは0点で当たり前」ということです。 お肉がいいのは前提。 その先の時間をどうつくるかが、焼き師の仕事です。 ┏┓ ┗■ 迷ったら、お客様が喜ぶほうを選ぶ 新進気鋭には、判断に迷ったときの基準がひとつしかありません。 「それをやったら、お客様は喜ぶか」。 本日の食材をお見せするのも、住所を公開しないのも、この基準で決めたことです。 焼き師にも、同じ基準で動いてもらいます。 マニュアルに書いていないことが起きたら、どうすればお客様が喜ぶか、考えて下さい。 ┏┓ ┗■ 社員とともに、店舗をつくる仕事 京都1号店は、関西エリアの最初の店舗です。 また、オープンし間もない為、皆様の 「こうした方がやりやすいのでは」という提案を、社員が本気で聞きます。 出来上がった店に入るのではなく、店をつくる側に回れるやりがいのある仕事です。 ┏┓ ┗■ 責任ある仕事が、あなたを成長させる 新進気鋭は、住所も電話番号も公開せず、宣伝も、集客もしません。 新しいお客様は、通ってくださっている方のご紹介か、グループの別ブランドから来られた方です。 つまり、あなたが担当した一晩が、そのまま次の予約につながっています。 「前回これがとても美味しかったから」「〇〇さんの接客が素敵だったから」 そのような「体験」を焼き師がつくれるか否かにかかっています。 お客様にどう喜んでいただくか、その判断を個室の中でその瞬間に自分で判断する機会も少なくありません。 そんな責任ある仕事ですが、お客様からのダイレクトに伝わる笑顔や「美味しい」「ありがとう」といった言葉をいただけることがやり甲斐です。 また、先輩スタッフや支配人に指示やアドバイスを貰いつつ日々成長し、 よりお客様に満足して頂けるにはどうすれば良いかを考えながら働くことで、 「判断力」「コミュニケーション能力」など、あなたの自信ある長所、財産となるはずです。 ┏┓ ┗■ アルバイトという枠を超えた経験を ・焼き師として一人前に（目安6ヶ月〜1年） ・希望者は正社員登用へ（月給35万円〜、支配人は月給45万円〜／賞与年4回） ・関西2号店以降の立ち上げメンバーという道も アルバイトから社員になり、いま店を任されているスタッフがいます。 ┏┓ ┗■ どんな会社・お店？ 株式会社アイランズは2012年設立。 東京・神奈川中心に直営・系列あわせて55店舗以上を展開する飲食グループです。 2024年10店舗・2025年12店舗の出店ペースで成長を続けています。 本求人は、完全会員制焼肉『新進気鋭』の京都1号店。 社員平均年齢28歳、「年齢ではなく実力で評価される」会社です。 ちなみに当社にはホワイトニング支援や禁煙支援があります。 これも「お客様が喜ぶか」で決まった制度です。 お客様の目の前に立つ仕事なので、歯は綺麗なほうがいい。 お金の問題でできないなら会社が出す、というのが代表の考えです。 ┏┓ ┗■ 最後に ─ 楽ではない。だからこそ、得られるものがある 個室に入ったら、その卓はあなたに預けられます。 焼きながら話す、話しながら焼く。 最初は会話をする余裕がないかもしれません。 焼き研修など先輩スタッフに指導してもらいつつ、 経験を積んでいくと、3ヶ月くらいで変わってくると思います。 食べるペースを見て、次の一枚を焼くタイミングが読めるようになる。 「今日のお肉、よかったよ」と言われる回数が増える。 名前を覚えてもらえる。 「また是非〇〇さんに焼いて欲しいです！」と言ってもらえる。 あなたの頑張りはダイレクトに返ってきます。 人に喜んでもらうことが好きな方、非日常的な空間で貴重な仕事がしたい方、 ぜひ一度お店に来てください。 お待ちしています。 Instagramで #暴飲暴食 #新進気鋭 #一心不乱 とお調べいただくとお店の雰囲気が出てきます。 こちらも是非見てみてくださいね♪ |
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対象となる方 | 求めている人材 【応募条件】 ◎ 週3日以上・1日5時間以上、勤務できる方 ◎ 半年以上、続けて働ける方 ※個室をひとりで任せられるまで育てたいポジションのため、シフトの条件を設けています 【歓迎】 ◎ 人と話すことが好きな方（焼き師は接客の仕事でもあります） ◎ 将来は飲食で食べていきたい、正社員も考えたいという方 ◎ フリーターの方、腰を据えて働き先を探している方 ◎ 飲食店でのホール・キッチン経験がある方 ◎ 他業種からの転向も歓迎します。焼き方は先輩が一つずつ教えます ※22時以降は18歳以上（労働基準法の定めによる） 活かせる経験： 焼肉店／鉄板焼き／和食・割烹／寿司店／居酒屋／ダイニングバー／レストランでの ホール・キッチン経験、接客・サービスの経験、販売・接客業での職業経験 |
勤務地 | 京都 焼肉 新進気鋭 605-0000京都府京都市東山区新宮川町通 勤務地 〒6050000京都府京都市東山区新宮川町通 |
アクセス | 交通・アクセス 清水五条駅、祇園四条駅、京都河原町駅、五条駅 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 16:00~24:00 ◆ 週3日以上・1日5時間以上 ◆ 半年以上、続けて働ける方 ◆ シフト自己申告制 ◆ 終電考慮 ◆ レギュラー勤務歓迎 |
給与 | 時給1,500円以上 給与詳細 基本給：時給 1500円 〜 月16回以上勤務で時給1,600円！ 20回以上勤務で時給1,700円！ 22時以降給与25％UP！ 最大時給2,125円！（1,700円の場合） 【給与例】 給与例 【月収例】 ■ 週4日入るBさん（月16日・1日6時間／うち1時間は22時以降） 時給1,600円 × 5時間 × 16日 時給2,000円 × 1時間 × 16日 ＝ 月収 160,000円 ■ 正社員を目指すCさん（月20日・1日7時間／うち1時間は22時以降） 時給1,700円 × 6時間 × 20日 時給2,125円 × 1時間 × 20日 ＝ 月収 246,500円 |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・交通費規定支給 ・昇給あり ・給与前払いの相談OK ・社員登用制度あり（正社員・契約社員） ・扶養内勤務OK ・WワークOK ・研修あり（未経験でも安心！） ・スタッフ割引あり ・試食会あり ・忘年会／季節イベントあり ・制服貸与 ・髪型・髪色・ネイルは相談OK 【社内イベント】 忘年会や季節イベント、100名以上が参加するBBQなど、参加自由のイベントを定期的に開催しています！ |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 最初は仕込みとドリンク、先輩の焼きを横で見るところから。 個室をひとりで任されるのは、焼きと会話が同時にできるようになってからです。 「アルバイトだからここまで」という線引きをしない職場です。 |
採用予定人数 | 10名 |