募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 新規開業するホテルにて、宴会調理業務全般を担当していただきます。 3つの会場で開催されるウエディングやイベントに向けて、コース料理の仕込み・調理・盛り付けをお任せします。 ＜具体的な仕事内容＞ ◇ウエディング・イベントで提供するコース料理の仕込み、調理、盛り付け ◇食材や調理法、提供内容に応じた調理業務 ◇食材の発注・在庫管理 ◇調理備品の発注および管理 ◇提供スケジュールに合わせた調理工程の管理 ◇厨房内の衛生管理・清掃 ◇サービススタッフなど、他セクションとの連携 ※ご経験やスキルに応じて、担当業務をお任せします。 ＜TRUNKについて＞ 週末はウエディングパーティー、平日は企業イベントや各種パーティーなど、それぞれの用途に合わせた料理を提供します。 さまざまな規模やスタイルの宴会料理に携わるため、コース料理を中心に、食材や調理法、盛り付けなど幅広い調理経験を積むことができます。 TRUNKのウエディングでは、「色」をテーマにした5つの独創的なコース料理をご提供しています。 味わいはもちろん、食材の組み合わせや彩り、盛り付けにもこだわった料理を、チームで協力しながら一皿ずつ丁寧に仕上げていきます。 仕事内容の変更 配置転換の可能性はありますが、話し合いの上で決定します。 |
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対象となる方 | 資格 衛生管理資格あれば尚可 求める人物像 経験者 飲食の調理経験があれば、業態・ジャンル不問です。 居酒屋・イタリアンなどホテル以外の経験でもOK。 ブランクOK |
勤務地 | 株式会社TRUNK 〒060-0062北海道札幌市中央区南2条西4丁目 勤務地情報 勤務先 ◇TRUNK（HOTEL） SAPPORO／ 札幌市中央区南2条西4丁目 ※「PIVOT」跡地に建設中です。 勤務先の変更 あり（弊社系列の国内外の各ホテル） 受動喫煙防止措置 屋内禁煙 |
アクセス | 最寄り駅 ◇地下鉄 「大通駅」 徒歩1分 ※地下直結 ◇地下鉄「すすきの駅」徒歩3分 |
勤務時間 | 変形労働時間制 期間の定め なし 時間 1カ月単位の変形労働時間制（月間総労働時間160〜176時間） （a）9：00～18：00（実働8時間／休憩1時間） （b）12：00～21：00（実働8時間／休憩1時間） |
給与 | 月給278,800円～397,300円 給与 月給278,800〜397,300円 （固定残業代30時間分51,600〜74,000円含む、超過分は別途支給） ※給与は前職経験・スキルにより決定します。 【給与例】 入社時の想定年収 年収3,705,600〜5,607,600円（月給278,800〜397,300円、賞与含む） ※年収は月給金額に応じて変動します。 |
休日休暇 | 休日 月9日 休暇 夏季休暇（5日）、冬季休暇（7日） 有給休暇 慶弔休暇、介護休業、産前産後休業、育児休業 年間休日 年間休日120日以上 |
試用期間 | 試用期間あり 試用期間3カ月有（同条件） |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 諸手当 時間外手当 交通費規定支給 福利厚生 各種社会保険完備 社内預金制度 持株会 ジョブローテーション制度 表彰制度 友人紹介制度 成長支援制度（Be TRUNKERS／一人当たり年間80,000円） ※Be TRUNKERSについて⋯自己研鑽を支援する制度です。資格取得費用や仕事道具の購入、アパレル・グッズの購入、美術館や展示会などの入館料など、幅広く利用可能です。 昇給・賞与 昇給年4回有、賞与年2回有 試用期間 試用期間3カ月有（同条件） |
その他 | 勤務開始日 2027年5月・6月・7月・8月のいずれか ※ご経験や担当いただく役割、現在のご状況に合わせて面接後に決定します。 万全の態勢で開業を目指すべく、早期からメンバー募集を実施します。 ご入社までは、現職での勤務継続や海外渡航、自己研鑽、等々、制限なくお過ごしいただければと思います。 せっかくこの時期にメンバーに加わることを決めていただいた方々には、ホテルプロジェクトの途中経過の随時共有をはじめ、内定者懇親会の開催や、内定者に向けた特別な情報の共有などをしていきます。 募集の背景 新規募集 補足情報 ★オンライン説明会を実施します。 参加希望の方は、下記のいずれかの方法で希望日時を記載してください。 ◇Web応募フォームの付加情報項目内にあります「企業への質問等」に、希望日時を記載 ◇「補足資料」欄の添付をクリック後、「自己アピールを作成する」に、希望日時を記載 ＜調理職向け開催日時（調理経験者がご説明いたします）＞ ・10月26日（月）15：00～16：00 ・10月28日（水）15：00～16：00 ・11月4日（水）15：00～16：00 ・11月9日（月） 15：00～16：00 ・11月11日（水） 11：00～12：00 ・11月17日（火） 14：30～15：30 ・11月24日（火） 15：00～16：00 ＜全職種向け開催日時＞ ・10月27日（火）16：00～17：00 ・10月29日（木）11：00～12：00 ・11月4日（水）11：00～12：00 ・11月10日（火）15：00～16：00 ・11月12日（木）11：00～12：00 ・11月17日（火）16：00～17：00 ・11月19日（木）11：00～12：00 事業内容 ホテルの開発・経営・運営等 ホームページ https://sapporo.trunk-hotel.com/ 電話 03-5778-9223＜採用担当宛＞ 住所 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5丁目28番10号 |
