一般社団法人おだしプロジェクト

自炊の基本も学べる！優しくて美味しい和食のお店です！

アピールポイント: はじめまして。 私は一般社団法人おだしプロジェクトの代表理事をしております土岐山協子と申します。 当法人は「自炊の義務教育化」を目指して、法人成をする20年前より活動を続けてまいりました。活動が実を結び始め、昨年8月8日に文部科学省の管轄である『国立青少年オリンピック記念センター』内のカフェ事業に採択されました。 なぜ自炊を義務教育化したいのかという理由は一つ 「おかあさんの人生の楽しい時間を増やしたい」ということです。 私は以前教員をしておりました。 家族とのすれ違いで悲しい思いを抱える子どもたちと接する中で気づいたこと。それは『お母さん』という存在の偉大さと尊さでした。 子どもはお母さんが楽しそうで笑顔であれば、もうそれだけでいいんだな、ということを学ばせてもいました。 じゃあお母さんが笑顔になるために何をしたらよいのか 私の答えは「お母さんの代わりに、家族みんながご飯を作ること」でした。 「お母さんが忙しいからご飯作ってくれないから外で食べる、買う」 から 「忙しいお母さんのために自分がご飯を作ろう、そして一緒に食べよう」 とエネルギーの流れを変えただけで 家族がみるみると円満になっていったケースをたくさん見てきました。 一般社団法人おだしプロジェクトは 自炊の輪を広げることを主軸としています。 ですので、当カフェにいらっしゃるお客様も一緒に自炊に参加をしてほしいという思いで お味噌汁は自分で作るスタイルを推奨しています。 実際に食事前に味噌汁を作ることで 「あっ、これ、家でもできる」 と気づかれて、おだしバーセットを購入されるお客様もいらっしゃいます。 お味噌汁だけでも、家族がお母さんのために作る。お母さんが笑顔になる、家が元気になる。 そんな循環を生み出す場所として『だしラボcafe』は存在したいと思っています。 すべての始まりは お母さんが「産む」ということからだと思います。 経済だって政治だってお母さんが「産む」ということをしなかったら永遠にゼロなのです。 「産む」という、一番クリエィティブな仕事をしたお母さんは もっともっと自分の人生を楽しんでいい。 その楽しんでいる姿が、笑顔が、家族のエネルギーとなり、家庭という世界を幸せにするのだと思います。 当店には、杉板の空間や杉のベッドもあります笑 杉は身体をリラックスさせる効果が期待されており だしラボcafeでは、日々の家事や子育てでお疲れのお母さんがゆっくりと身体を休ませる時間と空間も提供したいと思っています。 お母さんの笑顔が、ひいては日本の元気に繋がり、世界に平和をもたらすと当法人は真剣にそう思っております。 当法人のこうした想いに賛同してくださる方と一緒に『だしラボカフェ』を育てていきたいと思っています。