有限会社新藤酒造店

仕事情報

仕事内容

仕事内容
【未経験歓迎！】日本酒の製造・商品のPR活動をお願いします！
仕込期間（10月中旬～4月中旬）：日本酒づくり、
休造期間（4月下旬～10月上旬）：商品のPR活動をお願いします！
約10名のスタッフと協力しながら進めて頂きます！

＼この求人のポイント／
✅ 電話応募もOK！⇒0238-28-3403
✅ 未経験歓迎！まるで理科の実験？！
✅ 基本残業なし！仕込み時期も17時台に帰れる♪
✅ 4月～10月は、連休取得や土日休みもＯＫ
✅ 月収23万5000円以上も可能！

◆◆◆【仕事内容】◆◆◆
～年間の業務サイクル～
✅仕込期間（10月中旬〜4月中旬）
└ 日本酒づくり
✅休造期間（4月下旬〜10月上旬）
└ 商品のPR活動

～お酒ができるまでのステップを紹介～
①精米：米を適切な歩合に精米します。
②蒸米：米を蒸して麹菌が繁殖しやすくなるようにやわらかくさせます。
③麹：約50時間かけて麹を作ります。
④酒母：麹に蒸米、水、酵母を加え、酵母を培養します。
⑤もろみ：酒母に麹、蒸米、仕込み水を加え、
約30日かけて発酵させて原酒を造ります。
⑥上槽・滓引き（おりびき）・ろ過：
目標まで発酵したもろみを日本酒と酒粕に分け、滓（おり）をこし、ろ過します。
⑦火入れ・貯蔵：加熱して殺菌し、タンクに貯蔵します。
⑧出荷：日本酒を瓶詰めして出荷準備をします。

◆◆◆【仕込期間の業務】◆◆◆
10月中旬から4月中旬は、当社ブランドの
地酒づくりに携わっていただきます。
精米・蒸米・麹づくりなど、
科学実験のような細かい工程を
丁寧に進めていきます。

～主な担当業務～
✅品温管理
✅状態確認
✅各工程のメイン作業

◆◆◆【休造期間の業務】◆◆◆
4月下旬から10月上旬は、
瓶詰め・設備の清掃・メンテナンスなどの補助を行いながら、
国内外のイベントで試飲や商品PRを
サポートしていただきます。
初めての方でも先輩がしっかり
サポートするので安心です！

～PR活動の内容～
✅ 国内外のイベントへの参加
✅ 消費者や飲食店への魅力伝達
✅ 啓蒙活動の実施

イベント出張は月に1回程度で、
主に東京などの関東圏が中心。
日帰りor1泊2日程度なので、
プライベートを大事にしながらお客さんの声も聞けます！

◆◆◆【お仕事の魅力】◆◆◆
⭐理科の実験感覚で楽しめる日本酒づくり
麹や酵母は、温度や湿度で状態が変わります！
温度測定や原料の配合など、
まるで学校の実験のよう！

⭐自分の作ったお酒の反応を直接体感できる
イベントでは、消費者や飲食店の方と
直接コミュニケーションが取れます。
「このお酒、美味しいね！」という声を
直接聞くことで、次の仕込みへの
モチベーションアップにつながります。

⭐国内外で活躍できるチャンス
国内のほか、海外では日本酒の人気がさらに高まっており、
世界を舞台に活躍できる可能性が広がっています。

◆◆◆【他県出身の方も活躍中！】◆◆◆
米沢市内はもちろん、山形県内や
埼玉、東京など全国各地から
集まったスタッフが活躍しています。
中には、サンフランシスコから1ヶ月限定で自分でお酒を造っていく・・
というような人もいます！

新しい環境での挑戦を応援する風土が根付いています！

◆◆◆【弊社について】◆◆◆
明治3年に創業し、150年以上の歴史があります。
九郎左衛門・雅山流・泉氷鑑・羽陽富久鶴
などの銘柄を展開しており、地元はもちろん
海外でも高い評価をいただいています。

職場環境

職場環境
20代・30代・40代を中心に活躍しています。
地元の人はもちろん、埼玉や東京など関東圏や
全国各地から移住して働いているスタッフもいます。