募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：エスニック料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＊ 2024年8月にオープンした ＊ ＊ スペイン料理店のコック募集 ＊ ■ 東区で親しまれたフランス料理店「cinq（サンク）」が、 おまかせコース主体のモダンスパニッシュ 「蘖（ひこばえ）」として生まれ変わりました。 日本最高峰の素材と、 海鮮・お米料理を得意とするオーナーの技を掛け合わせ、 味わいを追求したシンプルな一品を提供。 名古屋ではまだ珍しい、 コース仕立ての至高のスペイン料理を展開しています。 ■ 店名の「蘖」とは、切り株から萌え出る新しい芽のこと。 その名の通り、常に新しい気持ちで挑戦を続け、 有名グルメガイド掲載という目標を見据えています。 伝統とモダンが交差するこの場所で、 お客様に喜んでいただけるアイデアや工夫を共に出し合い、 お店の新しい芽を育てていきませんか？ ＊ 上質な食材と本場の技法で ＊ ＊ 調理の幅と知識をさらに深める ＊ スペイン料理店である当店では、 出汁引きやオイルでの乳化など、 専門的な仕込み・調理技術も身につきます。 地中海・大西洋に生息する珍しい魚介も、 下処理や捌き方から学べますよ。 もちろん、今までの調理経験を活かしながら、 ご自身の知識や技術をアップデートしていただけます。 新メニュー考案にもぜひチャレンジしてくださいね。 ■ 入社時に当店のランチコースをご提供！ お店への理解をグッと深めていただけますよ。 ワインの試飲も定期的に行っています♪ ▼ 具体的なお仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 仕込みからオーダーメイク、盛り付けや、 衛生管理をお願いします。 ■ ゆくゆくは、お店全体のサービス管理や スタッフ管理にも携わっていただきます。 ■ 独立してお店を持ちたい方には、 売上管理などもお教えします◎ |
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対象となる方 | 求めている人材 【 必須 】 飲食店での勤務経験（年数不問） └即戦力として、調理の知識や技術を活かせる環境です ＊独立を見据えた勉強の場にもピッタリ！ ＊マネージャー・管理職経験者、ゆくゆくは責任者を目指したいという方も大歓迎！ ※ソムリエ有資格者優遇 |
勤務地 | スペイン料理 蘖(ひこばえ) 461-0002愛知県名古屋市東区代官町17-15 勤務地 〒4610002愛知県名古屋市東区代官町17-15 |
アクセス | 交通・アクセス 「高岳駅」より徒歩10分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日 9:00～22:00（休憩あり） ＊終電考慮します！ ＊定休日：月曜日、第1・第3火曜日 |
給与 | 月給280,000円～350,000円 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力を考慮します 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 完全週休2日制 ＊特別休暇あり |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■ 交通費規定支給 ■ 制服貸与 ■ 美味しいまかないあり ■ お酒の試飲可能 ■ 資格取得支援あり ■ 独立支援あり |
