募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ◆◇◆ー ミシュラン掲載実績を持つ sioグループで 料理と経営の「本質」を学ぶ 『食堂 松おか』副料理長候補募集✨ ー◆◇◆ 【こんな想い、抱えていませんか？】 ✅ 「今の店ではメニュー開発の裁量がなく、アイデアを出せない…」 ✅ 「将来独立したいが、経営や数字管理、SNSマーケティングを本気で学ぶ環境がない…」 ✅ 「トップダウンの環境に疲れ、ボトムアップで強いチームを作り上げたい」 「次はもっと自分の力を試したい」 「独立に向けて経営視点を身につけたい」 と、先の未来を見据える若手の料理人の方に、 最高のステージをご用意しました。 ■■■ 仕事内容 ■■■ お任せするのは、単なる「調理」や「管理」ではありません。 店舗全体を「プロデュース」する面白さがここにあります。 sioグループのノウハウを吸収しながら、あなたのアイデアを形にする大きな裁量権をお渡しします。 ◎ 調理業務全般（職人の手仕事が光る本格和食の提供） ◎ 商品開発（原価設計・新メニューの立案） ◎ マネジメント（スタッフの教育・評価・チームビルディング） ◎ 店舗数字管理（FLコスト、人件費、棚卸など経営に直結する業務） ◎ 衛生管理 ■■■ 当社で働くおすすめポイント ■■■ ⭕️ 独立に直結する「経営ノウハウ」が学べる環境 レシピ開発から店舗の数字管理、そして集客のためのSNS運用まで 繁盛店を作り上げるためのすべてのプロセスに携わることができます。 将来の独立に向けた圧倒的なスキルアップが可能です。 ⭕️ 努力と成果をしっかり評価する給与体系 月給31万円〜80万円という幅広い給与レンジ。 あなたの経験や実力、店舗プロデュースでの成果を正当に評価し、還元します。 ⭕️ sioグループの強力な安定基盤と成長性 設立から急成長を続け、グループ従業員数は200名超。 レストラン運営だけでなく、コンサルティングや商品開発など多角的な事業展開を行っているため 経営の多角的な視点を学べる刺激に溢れた環境です。 ■■■ お店の紹介 ■■■ 『食堂 松おか』 《鳥羽周作がオーナーシェフを務めるsioグループ系列店》 ミシュラン掲載実績のある「ザ・ニューワールド」がリニューアル。 澄み出汁おでんや刺身など、旬の厳選食材を使用した職人のひと皿。 料理に寄り添う各地のお酒。 「気軽においしい和食を楽しめる場所」として今まで以上に食材と真摯に向き合い、おいしい料理を真っ直ぐに創っていきます。 ▽店舗の雰囲気はこちら（Instagram） https://www.instagram.com/shokudo_matsuoka ▽公式ホームページ https://sio.tokyo |
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対象となる方 | 求めている人材 ＜応募資格＞ 飲食店での調理経験が3年以上ある方（※原則、正社員での経験） ＊SNS運用ができる方は優遇します！ ＊学歴不問 ＼ぜひご応募ください！／ ・自ら相手とコミュニケーションをとるのが得意な方 ・物事を計画立てて遂行するのが好きな方 ・指導や育成、お店を円滑に回すための問題解決や教育マネジメントが得意な方 ・売上や経費、運営管理業務能力を磨きたい方 ✨こんな想いを持つ20代・30代の方必見！✨ ・「今のお店ではメニュー開発の自由度が低い…もっと挑戦したい」 ・「将来、自分のお店を持ちたいので、経営・数値管理・SNSを本気で学びたい」 ※定年60歳 |
勤務地 | 食堂 松おか 542-0085大阪府大阪市中央区心斎橋筋1丁目83心斎橋パルコ北館B2階 勤務地 〒5420085大阪府大阪市中央区心斎橋筋1丁目83 心斎橋パルコ北館B2階 |
アクセス | 交通・アクセス 20代・30代活躍中！ / 大阪メトロ御堂筋・長堀鶴見緑地線「心斎橋」駅直結、大阪メトロ四つ橋線「四ツ橋」駅5号出口より徒歩8分、大阪メトロ長堀鶴見緑地線「長堀橋」駅7号出口より徒歩10分、大阪メトロ御堂筋線「なんば」駅14号・25号出口より徒歩10分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり184時間 10:00〜23:00の間でシフト制（休憩あり） ＊終電を考慮します。 ＊商業施設のため、きっちり閉店時間に帰れます！ ■営業時間 【平日】 12:00 - 15:00 (L.O. 14:00) 17:00 - 22:00 (L.O. 21:20) 【土日祝】 11:30 - 22:00 (L.O. 21:20) |
給与 | 月給310,000円～800,000円 給与詳細 基本給：月給 31万円 〜 80万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与について 補足】 ※給与は能力・経験を考慮します。 ⭐️料理長、副料理長経験者は優遇します！ 《手当》 ◇深夜手当あり ◇給与に月35時間分の固定残業手当を含む（超過分は別途支給） ・31万円の場合：61,858円 ◇交通費支給（1日上限2000円、月額上限3万円） 《賞与・昇給》 ◇業績賞与あり（会社業績に応じて支給） ◇昇給年2回（前回実績：全員昇給、昇給率109％） 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 月6～8日 ＊シフトは1ヶ月ごとに作成しています。 ◆有給休暇 ◆介護休暇 ◆産前産後休暇・育児休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆社会保険完備（法定通り） ◆グループ全店舗従業員割引あり（30%OFF） ◆業績賞与あり（会社業績に応じて支給） ◆交通費規定支給 ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆清潔感があれば髪色・髪型自由 ◆勉強研究費制度 ◆資格取得支援制度 ◆他県への異動補助金あり ◆健康診断 ◆慶弔見舞金制度 など |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋内） 全席禁煙 同フロアに喫煙所あり |
採用予定人数 | 1名 |