募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 大人気の老舗お好み焼き居酒屋で働いてみませんか！？ 【店舗大幅リニューアル！オープニングスタッフ募集】 大人気の老舗お好み焼専門店「みっちゃん」で働いてみませんか！？ 広島で愛され続ける「みっちゃん総本店」の味を受け継ぐ 「広島お好み焼 みっちゃんTokyo」で、キッチンとしてご活躍いただきます。 調理業務をはじめ、スタッフ管理、発注、販促、 メニュー開発など店舗運営全般をお任せします。 リニューアルでスタートを切る新宿の新たな看板店。 和モダンな空間で広島の本格お好み焼を東京に広めるやりがいあるポジションです。 【キッチン】 ◆広島お好み焼などの鉄板料理の調理 ◆食材の管理 ◆新メニューの開発 ◆仕込み ◆発注業務 【店舗運営】 ◆売上管理 ◆販促企画 ◆スタッフ教育 ◆メニュー開発 「広島お好み焼 みっちゃんTokyo」のご紹介 昭和25年（1950年）に広島で創業した「みっちゃん総本店」。創業者・井畝満夫（通称“みっちゃん”）が、 薄い生地にたっぷりのキャベツともやし、そば、卵を重ねて焼き上げる “広島流お好み焼”のスタイルを築き上げたことで知られる、広島のソウルフードの名店です。 そのみっちゃんの味を、新橋・押上に続き新宿でも味わっていただくため、 新宿三丁目に「広島お好み焼 みっちゃんTokyo」が誕生いたします。 キャベツはその日の状態や部位に合わせて切り方や蒸らし時間を変え、 食感を整えるなど、こだわりの詰まった本物の味。目の前の鉄板で焼き上がる音と香ばしい香りは、 これまでどおり店の自慢です。 ライブ感満点のカウンターとゆったりくつろげるボックス席を備え、昼はサクッとランチ、 夜はしっかり飲みと幅広いシーンで支持されてきた新宿三丁目駅から徒歩1分、 JR新宿駅東口からもわずか2分の好立地。 地下フロアながら木目と鉄の温もりを活かしたスタイリッシュな空間で、広島の“本物”をお届けします。 広島お好み焼のプロとして、正社員で働きませんか！？ 経験を活かして、キッチンの責任者を目指せます。 キャベツの切り方・蒸らし、生地・麺・具材の重ね方、 鉄板での焼きなど、みっちゃんならではのこだわりをしっかり学べます。 調理は目の前で仕上がるオープンキッチン。魅せる調理もまなべます。 国内外からの観光客も多く、語学を活かしたい方にも最適です。 インスタやYouTubeでも取り上げられる話題店なので、 自分のアイデアがSNSでバズるチャンスも！ 【入社後の流れ】 ▼～1ヵ月目：マニュアルやレシピの習得 ▼～2ヵ月目：先輩のOJTで更にスキルUP ▼～3ヵ月目：スタッフの管理も担当開始 ▼ 6ヵ月目以降：発注や販促、メニュー開発にも挑戦 鉄板料理のプロとして、正社員で働きませんか！？ レストラン、アウトドアホテル・スパを中心に様々な事業の企画立案から運営までを展開。 レジャービジネスの新たな事業を通してより大きな価値をもたらすことを目指します。 積み重ねてきた経験を活かしながら、常に革新性を意識し、さらなる成長へとつなげます。 「お客様・パートナー・スタッフ三者の喜び」のために挑戦を続けていきます。 【TRIPLETSで働く3つの魅力】 ■ 「みっちゃん」ブランドを新宿で育てる、リニューアルの当事者になれます └ 新橋・押上に続く新宿の新たな看板店。リニューアルのタイミングから関われるため、 お店の立ち上がりを一緒につくる経験ができます。 ■ 新店舗の出店が続く成長企業。ポストが生まれ続けます └ 続々とOPENを予定しており、店長・料理長・マネージャーといったポストが増え続けています。 ■ 現場の声が、そのままメニューや販促になる社風 └ スタッフの発案が形になる環境です。入社後は段階的にメニュー開発や販促にも挑戦いただけます。 |
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対象となる方 | 資格 ■未経験歓迎 ■飲食店のホール・キッチン・店舗運営経験者ほか、 接客経験者の方は優遇いたします◎ 【「現場を引っ張るリーダー」として活躍できる、こんな方を求めています。】 ■飲食業界で店舗運営やスタッフマネジメントの経験がある方 ■人を喜ばせることが好きで、笑顔あふれるサービスづくりに情熱を持てる方 ■売上数値の管理・分析に抵抗がなく、目標達成に向けて戦略を練れる方 ■アイデアを出し、自ら動いて販促施策を実行に移せる行動力のある方 ■変化を楽しめる柔軟性とチャレンジ精神がある方（新規事業や新メニュー開発に前向きに取り組める方） ■特定の店舗だけでなく、より広いエリア・視点でビジネスを動かしたい方 ■経営者視点を身につけ、さらに年収アップを目指したい方 例えばトリプレッツでは、現場スタッフがお店ごとの季節限定メニュー開発に 携われるほど現場裁量が大きく、あなたのアイデアをスピーディーに実現できる社風です。 飲食業界未経験でも、「お客様を笑顔にするためなら努力を惜しまない」という ホスピタリティ精神をお持ちの方であれば大歓迎です。 |
勤務地 | 広島お好み焼 みっちゃんTokyo |新宿三丁目店 〒160-0022東京都新宿区新宿３丁目28-1新宿コルネ坂詰ビルB1F 勤務地備考 〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目２８ー１新宿コルネ坂詰ビルB1F |
アクセス | アクセス 東京メトロ丸ノ内線 新宿三丁目A5口徒歩約1分、東京メトロ副都心線 新宿三丁目E9口徒歩約2分、都営新宿線 新宿三丁目A1口徒歩約3分 新宿三丁目駅から徒歩2分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日～22日 シフトサイクル：2週間 |
給与 | 月給300,000円以上 給与 月給 30万円以上 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり7万3000円（固定残業時間：45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 交通費：交通費支給 |
休日休暇 | 休日 ■シフト制（休みは月8日以上になります）※完全週休2日制、時短労働相談可 ■有給休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：３ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【キャリアパスについて】 業務をマスターするごとに、きちんと評価される体制が整っています。 入社1年あまりで店長や料理長に昇格することもでき、 複数店舗を統括するマネージャー職など、その先のキャリアも描けます。 新橋・押上・新宿と広がる「みっちゃん」ブランドの展開や、 続々とOPENを予定している新店舗の立ち上げに管理者として 参加するチャンスもあります！ |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 【従業員構成】 ・男女人数 男性：6人 女性：4人 ・年齢層 20代：5人 30代：3人 40代：2人 【職場の雰囲気】 協調性がある 立ち仕事 アットホーム お客様との対話は多い 長く働ける 決められた時間できっちり 知識、経験不要 |
その他 | その他 【ブランド名】 広島お好み焼 みっちゃんTokyo 【事業内容】 飲食店の運営 |