募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、調理師、品質管理（食品/飲料/たばこ） 60年続くレストランの味を生かし、新たに スタートする食品製造・卸売事業を 立ち上げる仕事です。冷凍ブラックカレーの 量産体制づくりをはじめ、新商品の企画や 製造チームづくりまで幅広く担当します。 ・冷凍ブラックカレーの量産体制構築 製造手順や作業の流れを整え、 安定して生産できる体制をつくります。 ・ハンバーグ等の新商品企画・開発 既存の味を大切にしながら、卸売先で 提供しやすい商品案を提案します。 商品の仕様は社長と相談して決めます。 ・製造工程・品質・衛生管理 製造状況や商品の品質を確認し、衛生管理を 進めます。 ・スタッフの育成・マネジメント 作業手順の共有や役割分担を通じて、 製造チームをまとめます。 ・飲食店・道の駅・社員食堂等への卸売 卸売先に合わせた商品仕様の調整や、 店舗との商品・品質面での連携も担当します。 |
|---|---|
対象となる方 | 求めている人材 【必須要件】 飲食・食品業界での実務経験をお持ちの方 【歓迎する経験】 ・食品製造、セントラルキッチン ・大量調理、商品開発、製造管理等 上記の経験をお持ちの方を歓迎します。 【こんな方と働きたいです】 調理経験を活かして、商品開発や食品製造の仕事に挑戦したい方 料理長や副料理長など、厨房運営やスタッフ育成に携わってきた方 料理をつくるだけでなく、製造工程や品質管理、チームづくりにも関心がある方 自分のアイデアを商品として形にし、多くの人に届けたい方 決められた仕事をこなすだけでなく、自ら課題を見つけ、改善に取り組める方 調理技術を土台に、将来的には事業全体を担うキャリアを築きたい方 調理経験はあるけれど、食品事業の立ち上げは初めて。そんな方も歓迎します。 事業責任者としての経験よりも、現場で培った経験を活かし、新しい領域にも主体的に挑戦できることを大切にしています。 年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・45歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため）） |
勤務地 | 株式会社キッチンユキ 924-0817石川県白山市幸明町３３１番地１ 勤務地 〒9240817石川県白山市幸明町３３１番地１ |
アクセス | 交通・アクセス 国道8号線(金沢バイパス)沿い [金沢方向側] ／ 北陸鉄道バス 新徳丸(しんとくまる)バス停から徒歩約7～10分、白山市コミュニティバス 松任地区南循環コース アピタバス停から徒歩約5分 松任駅から1,375m |
勤務時間 | 固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 勤務時間 9:00-18:00 |
給与 | 月給350,000円以上 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 完全週休二日制（土日、祝日休み） 年間休日120日 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 |
採用予定人数 | 1名 |