募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お店全体に目が届く だから、運営が面白い ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 接客や調理だけでなく、スタッフの育成やシフト管理、日々の売上管理まで。 これまでの飲食経験を活かして、店舗運営にも挑戦してみませんか？ ──────────────── この求人のポイント ──────────────── ✅コンパクトな店舗で運営全体に関われる ✅店長経験不問！飲食経験1年以上が目安 ✅スタッフ育成・シフト作成・売上管理にも挑戦 ✅調理はマニュアル・タイマー管理あり ✅月給25万円〜30万円・賞与年1回 ✅月8日休み・年間休日96日 ✅宇都宮駅直結・22時までのシフト ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ コンパクトだから、全体が見える ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ コメドロボーは、宇都宮駅直結のフードホール内にある定食店です。 カウンターで注文を受け、調理した料理をお客様にお渡しする仕組みなので、一般的なレストランのように広い客席を管理する必要はありません。 接客、調理、料理の提供まで、スタッフ同士の動きが見えやすい店舗です。 だからこそ、忙しい時間帯のスタッフ配置を工夫したり、調理や提供の流れを見直したり。 日々の営業で気づいたことを、お店の改善につなげていく面白さがあります。 大きな店舗で大人数を管理するのとは、少し違う店長の仕事。 現場に立ちながら、スタッフと一緒にお店全体を動かしていける環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お任せするお仕事 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ まずは接客・調理などの店舗業務を覚えていただき、経験や適性に応じて店舗運営にも携わっていただきます。 【接客・調理】 ・カウンターでの注文受付、レジ対応 ・定食の調理、盛り付け ・料理のお渡し ・食材の仕込み ・開店、閉店作業 ・衛生管理、清掃 【店舗運営】 ・食材や備品の発注、在庫管理 ・アルバイトスタッフの教育 ・シフト作成、スタッフ配置の調整 ・日々の売上管理 ・業務の進め方やサービスの改善 例えば、ランチタイムに注文が集中したとき。 レジや調理、料理のお渡しをどのように分担すれば、スムーズにお客様へ提供できるか。 スタッフの得意なことを考えながら、役割を調整することも店舗運営の仕事です。 また、新人スタッフが仕事を覚えやすいように、教える順番や作業の進め方を工夫することもできます。 日々の営業を支えながら、少しずつお店を良くしていきましょう。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 調理の仕組みも、分かりやすく ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ コメドロボーでは、栃木県産ブランド米「にじのきらめき」と那須御養卵、海鮮などを使った定食を提供しています。 お米のおいしさを楽しんでいただくため、素材や食べ方にもこだわっています。 調理はマニュアルに沿って進められるようにしており、揚げ物の調理時間などはタイマーで管理しています。 仕込みや盛り付けも、決められた手順をもとに進めます。 大切なのは、特別な調理技術だけではありません。 誰が担当しても、お客様においしい料理を安定して提供できること。 そのために、食材の管理や調理手順、スタッフへの教え方を整えることも、店長候補に期待する役割です。 料理の品質を守りながら、店舗全体のオペレーションをより良くしていく。 そこにも、この仕事のやりがいがあります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ あなたの経験が、お店を良くする力に ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ これまで飲食店で働く中で、 「こうすれば、もっとスムーズに仕事が進むのに」 「新人スタッフには、こんな教え方が良さそう」 「この時間帯は、スタッフの配置を変えた方がいいかもしれない」 そんなふうに感じた経験はありませんか？ コメドロボーでは、日々の営業をもっと良くするためのアイデアも大切にしています。 忙しい時間帯の役割分担を考えること。 スタッフが働きやすいように工夫すること。 お客様に気持ちよく食事を楽しんでいただけるよう、サービスを見直すこと。 一つひとつの改善が、お店をより良くしていくことにつながります。 店長経験がなくても大丈夫。 これまで現場で培ってきた経験を、今度は店舗全体のために活かしてほしいと考えています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ まずは現場から、少しずつ店長へ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 入社後は、接客や調理、仕込みなど、基本的な店舗業務からスタートします。 【入社後のステップ】 STEP1／店舗業務を覚える 接客・調理・仕込みなどを経験し、メニューやお店の仕事の流れを理解します。 ▼ STEP2／店舗運営に関わる 発注や在庫管理、スタッフ教育、シフト作成など、経験や適性に応じて担当する仕事を増やします。 ▼ STEP3／店長として活躍 スタッフの育成や売上管理、店舗運営を担い、より良いお店づくりに取り組んでいただきます。 店長登用時には、月給28万円以上への昇給を目安としています。 最初からすべてをお任せするわけではありません。 お店の仕事を理解し、スタッフとの関係を築きながら、次のステップへ進んでいただきたいと考えています。 |
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対象となる方 | 求めている人材 【必須条件】 ・飲食店での勤務経験がある方（1年以上目安） ・日本語での発注、シフト作成、スタッフへの指示などに対応できる方 店長としての勤務経験は問いません。 ホールやキッチンで経験を積んできた方で、これから店舗運営にも挑戦したい方を歓迎します。 【こんな方に来てほしいです】 ・飲食の仕事が好きな方 ・接客や調理の経験を活かしたい方 ・店舗全体を見ながら仕事を進めたい方 ・スタッフの育成に興味がある方 ・仲間と協力してお店を運営したい方 ・日々の業務改善に前向きに取り組める方 ・自分の考えやアイデアを活かしたい方 ・将来、店長として活躍したい方 ・飲食業界で長く働き続けたい方 【こんな経験が活かせます】 ・飲食店でのホール、キッチン業務 ・新人スタッフへの仕事の指導 ・食材の仕込み、調理、衛生管理 ・発注、在庫管理 ・シフト作成、スタッフ管理 ・売上管理、店舗運営 店長や副店長、時間帯責任者などの経験がある方は、もちろん歓迎します。 役職経験がなくても、周りと協力しながら仕事を進めてきた経験を大切にしています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 一人ひとりの得意を、お店の力に ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 運営する株式会社イチマルイイヒは、宇都宮市で飲食店を手がける会社です。 陽東のイタリアン肉バル「ichimaru-iihi」をはじめ、異なるコンセプトのお店づくりに取り組んできました。 私たちが大切にしているのは、お客様においしい料理を届けること。 そして、一緒に働くスタッフそれぞれの得意なことや個性を活かすことです。 接客が得意な人。 料理をつくることが好きな人。 周りを見ながら仲間を支える人。 新しいアイデアを考えることが好きな人。 得意なことは、人それぞれ。 そんな仲間が協力することで、お店はもっと良くなっていくと考えています。 スタッフそれぞれの良さを活かしながら、お客様に喜んでいただけるお店を、一緒につくっていきましょう。 |
勤務地 | 浮世離れのコメドロボー 321-0965栃木県宇都宮市川向町宇都宮駅構内１Ｆ 勤務地 〒3210965栃木県宇都宮市川向町宇都宮駅構内１Ｆ |
アクセス | 交通・アクセス 「駅チカ」宇都宮駅構内！ |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 〜 180時間 09:00〜22:00の間でシフト制 ・1日実働7〜8時間 ・休憩45〜60分 【シフト例】 ＜平日＞ 11:00〜19:00 14:00〜22:00 ＜土日＞ 09:00〜18:00 14:00〜22:00 【遅番の1日の流れ】 14:00 出勤・仕込み、在庫確認と発注 17:00 ディナー営業・接客、調理 21:00 閉店作業・レジ締め 22:00 退勤 飲食の仕事が好きだからこそ、これからも長く続けられる環境を大切にしています。 |
給与 | 月給250,000円～300,000円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 30万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【昇給について】 入社時は月給25万円からスタート。 店長登用時には、月給28万円以上を目安に昇給します。 ※経験・能力・評価により異なります。 【賞与】 年1回（業績連動） 【交通費】 月1万円まで支給 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【給与例】 ■入社時 ✅月給25万円 →年収300万円＋賞与（業績による） ■店長登用後 ✅月給28万円の場合 →年収336万円＋賞与（業績による） ※いずれも月給12ヶ月分を基にした年収例です。 ※賞与額・昇給額を保証するものではありません。 |
休日休暇 | 休日休暇 月8日休み ＊シフト制 土日もアルバイトスタッフを中心に店舗を運営できるため、正社員も週末のお休みを調整しやすい環境です。 ご希望のお休みについても、お気軽にご相談ください。 ＊年次有給休暇 ＊入社6ヶ月後10日付与 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 仕事も、自分の時間も大切に ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 飲食の仕事は好きだけど、休日も大切にしたい。 そんな想いにも応えられるよう、当店ではスタッフみんなで協力しながら、お店を運営しています。 調理は、だし巻き卵を焼いたり、用意された食材を盛り付けたりと、決まった手順が中心。 フードホール形式なので、料理はカウンターでお渡しし、お客様ご自身で運んでいただくスタイルです。 仕事の流れがわかりやすく、アルバイトスタッフもそれぞれの役割を担当できるため、土日もアルバイトスタッフを中心に営業できる体制が整っています。 だからこそ、正社員も土日のお休みを調整しやすい環境です。 家族や友人と過ごす時間、趣味の時間など、自分の生活も大切にしながら働いてほしいと思っています。 お客様に喜んでもらえる仕事を楽しみながら、自分にとっても「いいひ」を増やしていきましょう。 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・昇給あり（店長登用時など） ・賞与年1回（業績連動） ・交通費支給（月1万円まで） ・社会保険完備 ・制服貸与 ・まかないあり（1食200円） ・車通勤OK |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 パート・アルバイトスタッフと協力しながら店舗を運営しています。 勤務は早番・中番・遅番を組み合わせたシフト制で、営業時間は22時まで、閉店後の長時間残業などはありません。 飲食店での経験を活かしながら、無理なく長く働ける環境づくりを大切にしています。 喫煙所：喫煙所あり（屋内） |
採用予定人数 | 1名 |