いのうえ株式会社　永平寺そば極(井の上)

仕事情報

仕事内容

仕事内容:
【永平寺そば極について】
約100年続く井の上の食事部門。代々、永平寺に参拝に来られるお客様や永平寺に修行に入られるお坊さんをもてなしてきました。遠くから足を運んでくださるみなさまに、「これぞ永平寺」と記憶に残る様なおいしさを召し上がっていただきたいとの思いから、「永平寺そば」を極めた「永平寺そば　極」が生まれました。「永平寺そば　極」の原料は100％、「永平寺町産そば」です。地元の美味しいそばを全国のお客様に知っていただきたいとの思いで日々励んでいます。
また、近年では、そばを中心とした通信販売に力を入れています。旅行から帰られたお客様にもまた福井の味を楽しんでいただきたいと考えています。

【仕事内容】
・主な仕事は、キッチン業務【ご飯を炊く、そばを茹でる、天ぷらを揚げる、カツを揚げる、簡単な盛り付け、洗い物】とホール業務【お客様への提供、レジ業務】です。

・掃除などがあります。

・SNSでの発信、POP作り、メニュー開発【店舗のメニュー、通販の商品】、スタッフのマネジメントも挑戦できます。他部署への移動や新しい業務へのチャレンジもできます。（社員登用有）

【創業約100年、第二創業に向けて事業拡大中】
いのうえ株式会社専務取締役の井上才蔵と申します。弊社は、永平寺が観光地となった約100年前に創業し以来、永平寺に観光に来られるお客様に土産品の販売や飲食の提供をすることでおもてなしをして参りました。
永平寺を盛り上げ次の100年後にも継続できる企業である為に、私が就任以降は、さまざまなチャレンジを行っています。
・通信販売【そばやスイーツで展開】
・新規事業の展開【永平寺だるまぷりんなど】
・販路開拓【道の駅などへの卸】
・福井市の市街地での新店舗【お芋スイーツ専門店ふくのいも】
・新商品の開発【水ようかん羽二重餅、永平寺そば極、永平寺だるまぷりん、恐竜発掘プリン、ふくのいも、冷凍ソースカツ丼など】

【会社が目指していること】
《福井(永平寺)の魅力を向上させる》
福井で魅力的な物を創ることや福井の良いものを全国に発信することで
全国(世界)に福井の魅力を広めます

【そのために会社が大切にしていること】
《この訪問を思い出に》
・インパクトを発信できる企業へ
面白い・楽しい・驚き・感動と携わってくれる皆様に与えられる企業となる。
・福井の(永平寺の)魅力を増幅させる
ここに来たら、福井と永平寺の魅力をより知る事が出来る！
・常に新しいものを創り続ける福井県の中でNO１チャレンジ
常に新しいことにチャレンジし生み出す事の出来る企業となる。
・仕事を通じて自己成長
日々成長を実感し、この会社で働いてよかったと思える企業となる。
・歴史を繋ぐ、信頼を大事にする
100年前からの歴史を繋ぎ、地域密着型で地域に愛される企業となる。