募集情報

職種/仕事内容	仕事内容雇用形態：正社員職種：創作料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ⭐このお仕事のポイント⭐ ✅スパラクーア内のカフェが勤務地！ ✅メニュー開発、オペレーションの構築など、一から形にしていけるポジション！ ✅提案の自由度が高く、自分の裁量でお店をつくれます！ ⏩お店について￣￣￣￣￣￣￣「CAFE CASA&Deli／THE BAR」は、東京ドームシティに隣接する人気スパ施設「スパラクーア」内のデリタイプのカフェレストランです。ヘルシー＆リラックスをコンセプトに、オーガニック料理を中心とした軽食やドリンクを提供しています。同じくラクーア内の「THE BAR」では、カクテルやウイスキー、スムージーなども提供。屋外デッキ横のバーや、岩盤浴・個室サウナエリアのカフェなど、複数エリアでお客様のくつろぎ時間を支えています。後楽園駅から徒歩1分、春日駅からも徒歩2分。スパをご利用のお客様が中心なので、バタバタしすぎず、落ち着いた環境で仕事に取り組めるのが特徴です。 ⏩あなたにお任せしたいこと￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣「料理長候補」としてメニュー開発、調理オペレーションの構築、スタッフのマネジメントまで、幅広くお任せしていきます。ベースになるメニューや仕組みはありますが、あなたの考えでより良い形に変えていくことが可能！業態としては肉系バルに近い構成で、肉を主軸にしたメニューが中心。魚介や旬の食材を使ったメニューを加えたいときは、ぜひ提案してください。仕入れは最初は決まった取引先からの発注になりますが、慣れてきたら自分のルートを使っていただくこともOK！将来的には、メニュー開発から店舗運営までを一貫して担う立場を目指せます。 ⏩働きやすさも◎ ￣￣￣￣￣￣￣￣シフトは裁量自由度が高いことが特徴で、プライベートに合わせて自分で調整が可能です。月8日以上の休みがあり、連休や土日休みの相談もできます。髪型・髪色・ピアス・ネイルも、派手すぎなければ自由です。 ⏩詳しい仕事内容￣￣￣￣￣￣￣￣・調理、盛り付け、仕込み、食材の補充・管理・メニュー開発（グランドメニュー、施設フェアメニュー）・調理オペレーションの構築・改善・原価計算、適正価格の設定、旬の食材を使った季節商品の企画・発注、納品書の確認、取引先とのやり取り・売上入力、日報作成、タイムカードの入力・確認・アルバイトスタッフの教育・フォロー、シフト作成の補助、マニュアル作り・施設側との連絡、打ち合わせ・洗い場、清掃 ✅調理場はIHを採用しており、低温調理器とスチームコンベクションオーブンを完備しています。 ✅デザートやドリンクのメニューも、あなたのアイデア次第で広げていけます。 ✅少人数で運営している分、一人ひとりの裁量が大きく、幅広い業務に関わることができる環境です。オペレーションを変えていく提案も歓迎します。 ✅責任者としての経験がある方はもちろん、「そろそろ自分のお店を持ちたい」「腕を試したい、修行したい」という方にもぴったりの環境です。特別に高度な技術は必要ありません。やる気と、お店を良くしていきたい気持ちを大切にしています。
対象となる方	求めている人材＼✨人柄重視・学歴不問✨／ ✅飲食店の調理場での実務経験（3年以上を目安。アルバイト・社員は問いません） ✅簡単なPC入力に抵抗がない方【以下の経験ある方歓迎（必須ではありません）】・キッチンや調理場で責任者・リーダーを務めた経験・肉系バルなど、肉料理を扱う業態での経験・メニュー開発、原価計算、発注、仕入れ先とのやり取りの経験・カフェ、デリ、バルなどでの勤務経験・調理師、食品衛生責任者などの資格・店舗運営やマネジメントに興味がある方＜こんな方を歓迎します！＞・裁量を持って、メニューやオペレーションを自分でつくっていきたい方・調理だけでなく、お店の数字や運営にも関わっていきたい方・旬の食材を使ったメニューを考えたい方・「いつか自分のお店を持ちたい」「腕を試したい」という気持ちのある方・決められた仕事をこなすだけでなく、自分で考えて動きたい方・チームワークを大切にできる方・未経験から社員としてステップアップしたい方 ◆スタッフインタビュー◆ Q.入社のきっかけは？学生時代にアルバイトとして働いていたことがきっかけです。卒業後は一度退職し、別の会社に就職しましたが、働く中で「もっと自分のアイデアを活かせる環境で働きたい」と思うようになりました。そんな時に、アルバイト時代から交流のあった店長に声をかけてもらい、正社員として再入社しました。 Q.働いてみてどうでしたか？学生アルバイトの頃は接客が中心でしたが、社員になってからは日報作成や発注、施設側とのやり取りなど、店舗運営に関わる仕事も任せてもらえるようになりました。飲食の社員経験はありませんでしたが、接客の基本から事務作業、アルバイト教育まで丁寧に教えてもらえたので安心でした。 Q.職場の魅力は？社員・アルバイト関係なく話しやすく、仕事中はメリハリもある働きやすい職場です。自分の「やってみたい」も前向きに受け止めてもらえ、Instagram運用やPOP作成、メニュー表づくりなどにも挑戦できています。 Q.ワークライフバランスは？月8日以上の休みがあり、有給休暇も取得できます。連休や土日休みの相談もできるので、飲食業界の中では働きやすい方だと思います。平日休みの日は混雑を避けて出かけたり、土日休みの日は友人や家族との時間を過ごしたり、自分に合ったリフレッシュがしやすい環境です。
勤務地	CAFECASA&Deli 112-0003東京都文京区春日1-1-1ラクーアビル5F（スパラクーア内）勤務地〒1120003東京都文京区春日1-1-1 ラクーアビル5F（スパラクーア内）
アクセス	交通・アクセス後楽園駅から徒歩1分／春日駅から徒歩2分
勤務時間	変形労働時間制勤務時間詳細総労働時間：1週あたり40時間 ※調理は10：00～23：00（シフト制） ★シフトの裁量自由度が高いことが特徴です！プライベートに合わせて、自分で調整が可能です！例） 11：00～20：00 14：00～23：00 11：00～17：00 など
給与	月給280,000円～350,000円給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額基本給：月給 22万7000円〜 26万1000円固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万3000円〜 8万9000円（固定残業時間：1ヶ月あたり33時間〜 50時間）固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし【未経験の方】月給28万円～30万円【経験のある方】月給30万円～35万円【まずは仕事を覚えたい方】時給1,500円～のスタートも可能です。週5日、基本1日8時間勤務を想定しています。 ★昇給随時日々の業務や勤務態度はもちろん、シフト作成、タイムカード入力、納品書管理、売上入力、施設側との打ち合わせ、簡単な資料作成なども評価します。現場での頑張りだけでなく、店舗運営に関わる姿勢もしっかり昇給に反映します。 ★賞与年2回 7月・12月 ※業績による ★各種手当あり ★交通費：全額支給試用・研修期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ ※入社後1ヵ月は、先輩・上司によるマンツーマン研修を行います。接客、調理、ドリンク作成、売上入力、施設側とのやり取りなど、社員として必要な仕事を一つずつ教えていきます。
休日休暇	休日休暇 ●月8日休（連休も可能、土日休みもOK） └有給消化率が高く、特別休暇と併せて平均月10～12日ほど休める環境です ●有給休暇 ●特別休暇 ●慶弔休暇 ●夏期休暇（３日） ●冬期休暇（３日） ●産休・育休（6ヶ月取得実績あり）
試用期間	試用期間あり試用・研修期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ ※入社後1ヵ月は、先輩・上司によるマンツーマン研修を行います。接客、調理、ドリンク作成、売上入力、施設側とのやり取りなど、社員として必要な仕事を一つずつ教えていきます。
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金【福利厚生】待遇・福利厚生【社会保険】健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険【福利厚生】 ■社会保険完備 ■交通費全額支給 ■昇給随時 ■賞与年2回 ※業績支給 ■各種手当あり ■役職手当あり ■制服貸与 ■研修制度あり ■入社後1ヵ月はマンツーマン研修あり ■資格取得支援制度あり ■独立支援制度あり ■まかないあり └数種類の料理からお好きな組み合わせを作れます ■新年会、忘年会、歓迎会などのイベントあり └会社全額負担、自由参加 ■髪型自由 └施設規定に準ずる ■ピアス・髪色・ネイルは派手でなければOK ■社員紹介制度あり └社員紹介で5万円支給 ※紹介された方が3ヶ月勤務後 ■ラクーア館内の施設割引あり ■スパラクーア優待券支給 ※規定あり ■バイク・自転車通勤OK
職場環境・雰囲気	職場環境 20代のスタッフが多く、明るく和やかな雰囲気の職場です。ただ仲が良いだけでなく仕事中はきちんとメリハリを大切にする雰囲気。スパをご利用されるお客様が中心なので、バタバタしすぎず落ち着いた環境で働けます。髪型・髪色・ピアス・ネイルも派手すぎなければ自由です♪ 喫煙所：喫煙所あり（屋内）
採用予定人数	1名