募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＼ 調理経験を活かして、収入も技術も次のステップへ！ ／ ✅ キッチン調理部門の平均年収493万円！ ✅ 賞与年3回・昇給年2回！ ✅ 料理長の指導のもと、イタリアンやコース料理を学べる！ ✅ 調理師免許なしでも応募OK！実務経験を活かせる！ ✅ まかない・資格取得補助・社員寮補助あり！ ■仕事内容 徳島県鳴門市の「リゾートホテルモアナコースト」で、正社員のキッチンスタッフを募集します。 ホテル内の「リストランテ フィッシュボーン」にて、イタリアンのコース料理を中心とした調理をお任せします。 ・ランチ・ディナーに向けた食材の準備、仕込み ・前菜・パスタ・魚料理・肉料理・ドルチェなどの調理、盛り付け ・レストラン営業に加え、宴会・婚礼料理の調理 ・営業後の片付け、翌日の食材発注 これまでの経験やスキルに応じて、担当する業務を決めていきます。 メニュー開発は料理長などが中心となり、経験に応じて料理のアイデアを提案する機会もあります。 ■調理経験を、収入と技術のステップアップへ 「調理経験を活かして、収入面も大切にしたい」 「料理長のもとで技術を学び、次の目標につなげたい」 在籍社員には、20代・入社3年目で年収430万円、30代・入社4年目で年収520万円の例があります。 給与は経験・能力を踏まえて決定し、昇給は年2回。調理技術とともに、収入面のステップアップも目指せます。 モアナコーストでは、料理長がスタッフとコミュニケーションを取りながら、日々の調理を指導しています。 鳴門鯛や阿波牛、地元野菜など、徳島・瀬戸内の食材を活かしたイタリアンに携わり、仕込みから仕上げまで経験を重ねられます。 普段のランチ・ディナーだけでなく、記念日のお食事や結婚式など、特別な日の料理を手がける機会もあります。 調理の技術や盛り付けを磨きながら、お客様の思い出に残る一皿をつくっていきませんか。 まかないや資格取得補助、社員寮補助など、日々の仕事や暮らしを支える制度も用意しています。 「将来は自分のお店を持ちたい」 「料理人として経験を積み重ねたい」 という思いを、日々の仕事につなげていける環境です。 ■1日の仕事の流れ 9:30〜21:00勤務のシフト例 9:30 出勤・ランチの準備・仕込み 10:00 午前の打ち合わせ 11:30 ランチ営業・調理 13:30 仕込み 14:30 休憩・まかない 16:30 ディナーの準備 17:00 午後の打ち合わせ 17:30 ディナー営業・調理 20:30 片付け・翌日の発注 21:00 退勤 このシフト例は休憩2時間、実働9時間30分で、実働のうち1時間30分は残業時間です。 |
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対象となる方 | 求めている人材 必須条件 ・飲食店などで調理の実務経験がある方。経験は2年以上が目安です。 ・調理師免許は必須ではありません。ホテル・イタリアン以外に、居酒屋などでの調理経験も活かせます。 こんな方を歓迎します ・ホテル・イタリアン・コース料理の調理経験がある方 ・調理師免許をお持ちの方 ・料理長や仲間と連携し、調理技術をさらに磨きたい方 ・将来の独立や、料理人としてのステップアップを目指している方 |
勤務地 | リゾートホテルモアナコースト 772-0053徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦高砂１８６－１６ 勤務地 〒7720053徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦高砂１８６－１６ |
アクセス | 交通・アクセス 神戸淡路鳴門自動車道「鳴門北IC」から車で約2分。 車・バイク・自転車通勤OK。無料駐車場・駐輪場があります。 |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 9時間30分 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 20日 勤務時間 6:00〜21:00の間でシフト制。1ヶ月単位の変形労働時間制です。 1日あたり実働8〜9.5時間（残業時間を含む）、休憩60〜120分。繁忙期など、時期によって残業が増えることがあります。 |
給与 | 月給315,000円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万1000円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万4000円（固定残業時間：1ヶ月あたり36時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給261,000円以上 経験・能力などを総合的に判断して決定します。 月給には、職務手当として固定残業代36時間分・54,000円を含みます。超過分は1分単位で別途支給します。 交通費は距離に応じて別途支給します。 昇給：年2回。年3回の評価面談を通じて決定します。 賞与：年3回（夏・冬・決算）。入社1年後から支給対象となります。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間は最大3ヶ月で、給与は本採用時と同等です。 【給与例】 給与例 キッチン調理部門の平均年収：493万円 在籍社員の年収例 年収430万円／20代・入社3年目 年収520万円／30代・入社4年目 雇用形態は正社員で、雇用期間の定めはありません。試用期間は最大3ヶ月で、給与は本採用時と同等です。 |
休日休暇 | 休日休暇 シフト制 有給休暇は入社半年後に10日付与します。 慶弔休暇、バースデー休暇、産前産後休暇、育児休暇があります。 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間は最大3ヶ月で、給与は本採用時と同等です。 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・退職金制度、確定給付企業年金制度（任意加入） ・まかない制度、制服貸与、業務用靴購入補助 ・資格取得補助、英語教室 ・社員寮補助制度（単身向け社宅あり） ・定期健康診断、インフルエンザ予防接種 ・従業員割引・従業員家族割引制度 ・携帯データ通信料補助、旅行研修補助 ・飲み会・食事会補助、歓送迎会、お誕生日プレゼント ・会員制リゾートホテル宿泊優待 ・マイカー・バイク・自転車通勤可、無料駐車場・駐輪場あり |