募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 【室蘭勤務・転居を伴う異動なし】地元で料理の腕を磨く！焼肉徳寿のキッチン正社員 仕事内容 室蘭で暮らし続けたい。安定した企業で調理技術を磨き、将来のキャリアも大切にしたい。そんな方を歓迎します！ 室蘭市中島本町の「焼肉徳寿 室蘭店」で、調理・仕込みから厨房管理、スタッフ育成まで幅広い業務をお任せします。 今回募集するのは、転居を伴う異動のない「エリア限定正社員」です。 室蘭での生活基盤を大切にしながら、長く働き、将来の料理長や店舗責任者を目指せる環境です。 当社は１９７９年創業。道内２０店舗の焼肉徳寿を中心に、自社牧場「徳寿ファーム」、自社工場、海外での日本食事業など、幅広く事業を展開しています。 室蘭店は２０２３年７月にオープン。地域のお客様に親しまれるお店づくりに取り組んでいます。 ◆具体的な仕事内容 ・肉のカット、仕込み、盛り付け ・サイドメニューの調理、商品管理 ・食材の発注、在庫管理、原価管理 ・厨房内の清掃、衛生管理 ・アルバイトスタッフの教育、育成 ・シフト作成、勤怠管理 ・店舗の売上や経費などの数値管理 入社後は経験やスキルに応じて業務をお任せし、段階的に厨房管理や店舗運営についても学んでいただきます。 ＼徳寿で働く４つの魅力／ 【１】転居を伴う異動なし！室蘭で長く働ける 住み慣れた室蘭での生活を続けながら、安心してキャリアを積み重ねることができます。 家族との時間やプライベートを大切にしたい方にもおすすめです。 【２】創業４７年の安定した経営基盤 自社牧場での和牛肥育やイチゴ栽培、自社工場での食肉加工、海外事業など、多角的な事業展開が当社の強みです。 地域で働きながら、成長を続ける企業の一員として活躍できます。 【３】充実した研修制度と人事評価制度 調理技術や食材知識はもちろん、衛生管理、原価管理、数値管理、人材育成など、幅広い知識やスキルを身につけられます。 年１回の人事評価をもとに昇給・昇格を判断し、日々の取り組みや実績を評価します。 【４】地元で働きながらキャリアアップ アルバイトから正社員となり、料理長や管理職へと昇格した社員も多数在籍しています。 エリア限定社員も経験や能力に応じて責任ある仕事に挑戦できます。 料理を学びたい方、店舗管理を身につけたい方、将来の独立を目指す方など、それぞれの目標を応援します。 ◆勤務地 徳寿 室蘭店 北海道室蘭市中島本町１丁目６－３ ※転居を伴う異動はありません。 ※室蘭店での勤務を基本とします。 |
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対象となる方 | 求めている人材 求める人材 ◆必須要件◆ ・調理経験のある方 ※料理のジャンルや経験年数は問いません。 ・６０歳未満の方（定年６０歳のため） ◆歓迎要件◆ ・住み慣れた地域で長く働きたい方 ・転居を伴う異動のない働き方を希望する方 ・調理技術や食材の知識を深めたい方 ・安定した企業でキャリアを築きたい方 ・料理長や店舗責任者を目指したい方 ・人材育成や店舗運営に興味がある方 ・将来の独立を目標としている方 ＼中途採用の社員が多数活躍中！／ 当社では、飲食経験者だけでなく、異業種から転職して活躍している社員も数多く在籍しています。 これまでの経験と、これから成長していきたいという意欲を大切にしています。 ◆募集の背景◆ ２０２５年１２月には２店舗を新規オープン！ 今後もさらなる事業拡大を目指し、店舗運営を支える人材の採用・育成に力を入れています。 ＼こんな方にぴったり！／ ◎引っ越しをせずに地元で働きたい ◎家族との時間を大切にしたい ◎安定した企業で長く活躍したい ◎料理のスキルをさらに磨きたい ◎将来は料理長や管理職を目指したい 生活の安定も、仕事での成長も、どちらも大切にしたい。 そんな方のご応募をお待ちしています！ 年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・18歳以上（労働基準法） 定年60歳（再雇用有）） |
勤務地 | 焼肉徳寿 室蘭店 050-0075北海道室蘭市中島本町1丁目6-3 勤務地 〒0500075北海道室蘭市中島本町1丁目6-3 |
アクセス | 交通・アクセス JR「東室蘭駅」から徒歩約20分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 11時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 26日 10:00～23:00の間で、 1日10時間程度 シフトによる1カ月単位の変形労働時間制 ＜シフト例＞ ・10：00～21：00 ・11：00～22：00など ※平均残業時間：25時間/月 |
給与 | 月給253,295円～269,756円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万4650円 〜 22万8600円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万8645円 〜 4万1156円（固定残業時間：1ヶ月あたり25時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 月給２５３，２９５円～２６９，７５６円 【給与内訳】 基本給：２１４，６５０円～２２８，６００円 固定残業代：３８，６４５円～４１，１５６円 （１ヶ月あたり２５時間分） ※固定残業代は時間外労働の有無にかかわらず支給します。 ※調理師資格手当の支給対象者は、同手当を算定基礎に含めて固定残業代を設定します。 ※固定残業時間を超える時間外労働については、別途割増賃金を支給します。 ※経験・能力・スキル等を考慮して給与を決定します。 【各種手当】 ・調理師資格手当：月５，０００円 ・子供手当：子供１人につき月６，０００円 ・通勤手当等は当社規定により支給 【昇給・賞与】 ・昇給年１回（４月） ・賞与年２回（７月・１２月） 試用・研修期間：3カ月程度 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間中は退職金対象外 【給与例】 給与例 ※下記の経験/スキルをお持ちの方の目安となります。 詳細は選考時にお話させていただきます。 【月収例】 ■２７歳・経験５年・調理師免許なし 月収２６１，２６０円 ・基本給：２２１，４００円 ・固定残業代：３９，８６０円（２５時間分） ■３２歳・経験８年・調理師免許あり・子供１人 月収２８１，５５５円 ・基本給：２２８，６００円 ・固定残業代：４１，９５５円（２５時間分） ・調理師資格手当：５，０００円 ・子供手当：６，０００円 ※月収例は経験・能力等による一例です。 ※深夜労働、法定休日労働等の割増賃金は法定どおり別途支給します。 ※経験・役職による基本給制度 └一般/サブマネージャー/マネージャー/副料理長/料理長/総店長 ※資格手当別途支給 └ワインソムリエ／月20,000円 └調理師免許／月5,000円） |
休日休暇 | 休日休暇 4週8休制（連休可能） 原則12/31・1/1は定休(店舗による) ※月1回のシフト作成で休み希望調整が可能です ※有給休暇あり ※育児休業あり ※産前産後休業あり |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3カ月程度 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間中は退職金対象外 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 【充実の福利厚生は下記の通りです◎】 ・髪型/髪色自由(規定あり) ・役職手当 ・資格手当 └ワインソムリエ_20,000円/月 └調理師免許_5,000円/月 ・家族手当(子ども) ・交通費規定支給 ・転勤に伴う手当(規定あり) ・各種社会保険完備 ・退職金共済制度 └さぽーとさっぽろ加入 ・慶弔金制度 └結婚・出産・入学・勤続・傷病災害見舞金など ・社内産業保健師常駐 ・制服貸与 ・社員割引制度 └焼肉徳寿利用時20%OFF └ギフト・持ち帰り商品10%OFF ・契約保養所あり └星野リゾートトマム ・食事(まかない)あり ・賞与年2回(7月/12月) ・昇給年1回(4月) |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 徳寿では、正社員採用のほか、エリア限定社員（転居を伴う異動がない）、ステップアップ社員（未経験からOK）などの採用が可能です。 ご希望の働き方に応じてご案内させていただきますので、ご希望の働き方を教えてくださいね◎ |