サッポロ珈琲館　琴似店

仕事情報

仕事内容

仕事内容
まずは珈琲の基礎知識を学んでもらった後､
珈琲の抽出や接客など店内業務全般をお任せします｡
接客だけではなく店舗レイアウトを考えたり､
物販計画､新メニュー開発など業務は多岐に渡ります｡
徐々に本人の希望や適性に合わせて､
店長候補として店舗運営･管理全般を行ったり､
物販部門をお任せしたりできればと考えています｡

◆一杯の珈琲に詰め込んだこだわり◆
たった一杯の珈琲にも､お客様に提供するまでには様々なストーリーがあります｡
当店では社長自ら原産国に足を運んで豆を厳選｡
生産地ごとに異なる個性をしっかりと見極め､
現地の農家さんと信頼関係を構築することで安定供給を実現し
農家さん･当店･お客様がWinWinになれるサービスにこだわっているのです｡

もちろん､焙煎方法やドリップ方法などにも徹底的にこだわりをもって取り組んでいます｡
豆は毎日炭火で焙煎｡鮮度を保つため冷蔵保存し､ネルドリップで豆本来の味を抽出しています｡

◆｢選んで良かった｣と思えるお店づくりを◆
美味しい珈琲を飲んだ時､特別なデザートを食べた時､
｢このお店を選んで良かったな｣と心の底から感じることはありませんか？
私たちは､お客様に最高の一杯を提供するため､
こだわりを持ってお店づくりに取り組んでいます｡

まずは珈琲豆｡
当店では社長自ら原産国に足を運んで豆を厳選｡
現地の農家さんと信頼関係を築き安定供給を実現した上で､
農家さん･お客様･私たちみんなが幸せになれるサービスを提供しています｡
もちろん豆は毎日炭火で焙煎｡
豆の選び方から淹れ方まで正直学ぶことは多いですが､
『好き』を仕事にしたい方には最適な環境です｡

◆さらなる成長を目指しませんか？◆
まずは店舗スタッフとしてお店全体のことを学び､経験を積んで店長職や物販担当職へ｡
業務内容としては接客はもちろんですが店内のレイアウトの考察､
物販計画､新メニューの考案やスタッフの指導育成､売上管理やマネジメントなど多岐に渡ります｡

もちろん大変なこともたくさんありますが､｢珈琲が好き｣という気持ちがあれば学ぶことを楽しめるはず｡
これまでの職歴や学歴､経験などは関係なく､イチから成長していけるように
手厚い教育プログラムも用意しているので､一つ一つじっくり学んでください｡

職場環境

職場環境
当館独自のＣＡ（コーヒーアドバイザー）プログラム教育制度有｡
仕事を通じ､喫茶店舗を含め焙煎技術など､コーヒーに関する総合的な知識が身に付けられます｡
国内外の研修視察旅行もあり､知識や見聞を広げることも可能｡広くコーヒーについて学べる環境です｡

喫煙所：喫煙所あり（屋内）