募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ◤ 創業200年以上の老舗料亭 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 包丁さばきなどの基本調理ができればOK！ ✅1年目から一連のうなぎ調理を伝授」 ✅「50年のベテラン板前が直接指導」 前職の実務経験やスキルを正当評価！ 日・祝定休で無理なく長く活躍できます！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 創業200年余の歴史を誇る老舗料亭、中川楼にて、うなぎ調理業務をお任せします。 調理実務経験のある方や調理師学校卒業した方を募集！ 包丁の扱いなど基本的な調理スキルをお持ちであれば、うなぎ調理経験は問いません。 200年以上受け継がれてきた伝統の技を、基礎から丁寧にお教えします。 ◆具体的な仕事内容 1)仕込み・下処理・盛り付けなど調理全般 2)うなぎの調理 ・裂き・串うち・焼き ※慣れてきたら、適性や成長スピードに応じて本格的な調理をお任せしていきます。 夜の営業前の仕込みの時間で、どんどん腕を上げていく事が可能です。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⭐ 当店のポイント ⭐ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⏩1年目から一連の技術を伝授！ - 「焼きは○年目から…」などの下積みルールはなし！1年目から「裂き・串うち・焼き」を一通りお教えします。50年の経験を持つベテラン板前が直接指導するため、一生モノの職人技をスピーディーに習得できます。 ⏩ 日曜・祝日休みで無理なく働ける！ - 定休日は日曜・祝日 （＋月2〜3日の公休・正月休みあり） 不規則な勤務から脱却し、家族との時間やプライベートも大切にしながら規則正しく働けます。 ⏩ これまでの経験・スキルを給与還元！ - 居酒屋や他ジャンルでの実務経験を正当評価！スキルに応じたスタート給与に加え、随時昇給＆賞与年2回で成長を還元します、 （入社10年目で月給41万円の実績あり） |
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対象となる方 | 求めている人材 【応募要件】 ・調理実務経験あり ・調理師学校卒業 上記いずれかに該当する方 ・うなぎ調理の経験ある方歓迎 ・業界未経験OK ・学歴不問 ・年齢不問 ・タトゥー・刺青不可（社内規定による） 【歓迎条件】 ・調理師免許保有者 ・ジャンル不問 ・料理が好きな方 ・手に職をつけたい方 ・高水準の技術を学びたい方 ・調理師免許を活かしたい方 ・調理経験を活かしたい方 ・調理のスキルを高めたい方 ・将来独立を目指す方 |
勤務地 | 中川楼 310-0026茨城県水戸市泉町3-5-6 勤務地 〒3100026茨城県水戸市泉町3-5-6 |
アクセス | 交通・アクセス 大工町交差点徒歩5分 ＊車通勤可、駐車場有 |
勤務時間 | 固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 【勤務時間】 8:00～20:00 ＊状況によって半日のみの勤務もあり 休憩：120分 |
給与 | 月給273,000円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 20万9100円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万3900円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 法定内残業時間：1ヶ月あたり0時間0分 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ////////////////////////// 給与はスキルや経験 によって決定いたします ////////////////////////// ◆随時昇給あり ◆賞与年2回あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与・勤務時間条件が異なる スキル・習熟度によって短縮あり 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 18万1760円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万6800円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【勤務形態】 本採用と異なる 勤務形態：シフト制 【勤務時間】 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 【給与例】 給与例 入社10年目 ＜＜ 月給41万円 ＞＞ |
休日休暇 | 休日休暇 【定休日】 日曜、祝日 【休日】 定休日＋交代で公休あり(月2～3日程) ★営業日のお休みを従業員交代でとっています（半休含む） ＊希望休の相談可能 ＊お正月休みあり |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与・勤務時間条件が異なる スキル・習熟度によって短縮あり 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 18万1760円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万6800円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【勤務形態】 本採用と異なる 勤務形態：シフト制 【勤務時間】 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆社会保険完備 ◆随時昇給あり ◆賞与年2回あり ◆交通費規定内支給 ◆車通勤OK ◆バイク通勤OK ◆駐車場あり ◆制服一部貸与(上着・帽子) ◆食事補助あり ◆資格取得支援あり ◆研修あり |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 ○● 40代～70代 活躍中 ●○ 気さくなスタッフばかり！ 仲良く和気あいあいとした雰囲気です。 【うなぎ専門調理スタッフは現在3名】 喫煙所：喫煙所あり（屋外） |
採用予定人数 | 1名 |