募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容: ーー⇓ ⭐京 すいしんで働くPOINT⭐ ⇓ーー ✅月給30万円～45万円！ ✅店長／調理長（料理長）経験者優遇！ ✅昇降給年1回＆賞与年2回！ ✅嬉しい目標達成金制度（最大3万円）も ♪ ✅調理および厨房のマネジメント業務をお任せします！ ✅ 厨房全体の円滑なオペレーションを管理！ ✅ スタッフの指導／育成やチームの連携をサポート！ ✅残業は月24時間程度！ ✅実働8時間！勤務時間はシフト制！ ✅各線「京都駅」から徒歩3分の好立地！ ✅市外への転居を伴う転勤なし！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＼✨仲間と協力してお店を盛り上げる！✨／ 京料理・懐石料理を中心に提供する 和食店『京すいしん』で、 調理長／キッチンリーダー候補として 仕込みや調理業務をはじめ、 調理スタッフのマネジメントや 厨房全体のオペレーション管理をお任せします。 京都駅から徒歩3分の好立地に位置し、 四季折々の食材を活かした京料理や懐石料理、 和の一品料理などを提供する店舗です。 普段のお食事だけでなく、 ご接待や会食、ご宴会など、 幅広いシーンでご利用いただいています。 コース料理の提供や複数のご注文が 重なる場面でも、厨房スタッフへの 的確な指示出しやスムーズな連携が重要です。 インカムや声掛けを通じて ホール状況も把握しながら、 厨房全体の指揮を執り、 チームで美味しい料理を お客様へお届けする仕事です。 これまでの調理経験を活かしながら、 スタッフ育成やキッチン内の環境づくりに リーダーシップを発揮していただける方を歓迎します✨ 【主な仕事内容】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 厨房内の状況を把握・管理し、 調理スタッフ／アルバイトと連携して スムーズな厨房運営を行います。 ▼主な業務 ・京料理／懐石料理などの仕込み ・調理・料理の盛り付け／品質管理 ・厨房全体のオペレーション管理 ・調理スピードや品質の管理 ・スタッフへの指示出し／指導／育成 ・スタッフの配置／シフト作成 ・食材の発注／在庫・原価管理 ・食材の歩留まり改善 ・厨房内の衛生管理／清掃指導 ・新メニューの導入／スタッフへの共有 ・仕込みマニュアルの作成 など ▼状況に応じた厨房の連携 和食店『京すいしん』では、 京料理や懐石料理を中心に、 季節の食材を活かした料理を提供しています。 ご接待や会食、ご宴会など、 さまざまなシーンでご利用いただくため、 コース料理や一品料理など、 ご注文の状況に応じて優先順位を判断。 スタッフへ的確に指示を出し、 連携しながら厨房全体を円滑に回していきます。 |
|---|---|
対象となる方 | 求める人材: 【⭐こんな方を歓迎します！】 ✅ 飲食店での調理経験がある方 （和食／居酒屋など） ✅ 調理長としての経験がある方優遇！ （京料理／和食／懐石料理など） ✅ 厨房管理やリーダー業務に興味がある方 ✅ スタッフの指導／育成が得意な方 （バイトリーダー経験も歓迎！） ✅ 周囲と協力しチームワークを大切にできる方 |
勤務地 | 京すいしん 京都駅前店 烏丸通七条下ル東塩小路町719SKビル1F 勤務地: 美味酒肴 京すいしん 〒600-8216 京都府京都市下京区 烏丸通七条下ル東塩小路町719SKビル1F （京都タワービル東向い） |
アクセス | アクセス: ✅各線「京都駅」より徒歩3分 （京都タワービル東向い） ✅駅チカで通勤しやすい好立地！ |
勤務時間 | シフト制 勤務時間・曜日: 12:00～24:00の間でシフト制 ・実働8時間（休憩1時間） ・残業月24時間程度 ※勤務時間はシフトにより異なります。 |
給与 | 月給300,000円～450,000円 給与: 【✨給与・各種手当✨】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 月給：300,000円～450,000円 ※店長／調理長（料理長）経験者優遇 ※経験／能力／前職給与を考慮し決定 ✅ 昇降給：年1回 ✅ 賞与：年2回 ✅ 目標達成金制度（最大3万円） |
休日休暇 | 休暇・休日: ・月6日休み ・有給休暇 ・育児／介護休暇制度 |
試用期間 | 試用期間あり 試用期間：2か月 試用期間中の労働条件：同条件 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生: 【✨待遇／福利厚生✨】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅ 交通費支給（実費／社内規定あり） ✅ 食事付き ✅ 各種社会保険完備 ✅ 福利厚生サービス（KPC） ✅ 誕生日祝金あり ✅ 退職金制度あり ✅ 有給休暇あり ✅ 育児／介護休暇制度あり |
採用予定人数 | 2名 |
その他 | その他: 【⭐簡単応募×スピード選考実施中！】 「調理経験を活かして成長したい！」 「厨房のリーダーとして活躍したい！」 そんな方からのご応募をお待ちしております✨ 【✨面接について✨】 面接は株式会社黛の本社で実施します。 ■ 面接場所 株式会社黛 本社 ■ 住所 京都府京都市中京区 両替町通姉小路上る龍池町423-1 ■ アクセス 「烏丸御池駅」から徒歩2分 ■ 持ち物 履歴書 ■ 服装 ラフな服装でOKです✨ 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間 |