ことぶき寿司　亀田店

仕事情報

仕事内容

仕事内容
✅【求人のポイント】
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✨未資格・未経験OK◎
✨基本残業なし！
✨希望に合わせた働き方を叶えます
✨未経験でも安心の教育体制あり

✅【あなたらしく働けるように】
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社員のやりたい事を叶える事が
当社の役目であると考えています。

そんなあなたの希望を叶えるために、
様々な働き⽅をご⽤意しました◎

＜ライフステージの変化が不安な方＞

時短勤務制度もご⽤意しているほか、
休暇はたっぷり⽉9⽇間以上。
育休・産休ももちろんあり。
基本残業が発生しませんので、
ブランク明けの主婦(夫)さん、
小さいお子様がいる方も安心◎

＜キャリアアップしたい方＞

集客や労務管理、収⽀計算など、
経営スキルを⾝につけたい⽅には、
マネジメント業務も
徐々にお任せしていきます。

飲⾷業で活躍するためには
必須となるスキルですから、
業界知識も含めて
しっかりお教えいたします。

ゆくゆくは店⻑として
新店舗のマネジメントを
⾏うことも可能ですし、
新業態の⽴ち上げを
⾃ら企画することも可能！

食を学びたい、そんな方は、
定期研修にて日本全国各地に
食を学びに行くことも可能です◎

＜収入を上げたい方＞
残業ありの働き方を選ぶことで、
月給29万円以上も可能。
あなたの理想の働き方を
教えてくださいね◎

【従業員を大切にしたいから】

常に高いパフォーマンスを
発揮するには
ワークライフバランスが大事。

当社はスタッフが
長く安心して働ける
環境づくりにも取り組んでいます。

休日は週2日とれることがほとんど。
連休も取れるので、
しっかり大切な人と
過ごす時間を確保できます。

子どもの学校行事の時などは、
皆さん事前に申請して休んでいます。
居心地よく働ける環境が
あなたの成長を後押し。

無理なく、⻑く、
活躍して欲しいと考えています。

✅【未資格・未経験大歓迎！】
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未資格・未経験の先輩スタッフも
多数活躍中！
充実の育成体制を整えているので、
安心していらっしゃってください♪

【STEP1】⼊社後は︖

入社したら、
まずは市場での研修からスタート！

新潟市中央卸売市場内にある
各店舗を行き来しながら、
調理・接客について
学んでいただきます。

★⿂屋さんとも連携しているので、
⽬利きのプロから
仕⼊れについての指導もあり！

寿司屋のほかに、
おにぎり専⾨店やラーメン店、
⾷堂など様々な業態の店舗を
運営しているので、
調理・接客ともに幅広いスキルを
⾝につけることが可能です◎

⼀通りの業務が
こなせるようになったら、
実店舗へ配属します♪

★市場内に本社があることが
大きなポイントなんです！

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【STEP2】配属後は︖

仕⼊れや仕込み、
握りや、接客など
研修で習ったことを
実践で繰り返しながら、
仕事を覚えていきましょう◎

専属で教えてくれる先輩や
各種マニュアルがあるので
安心してくださいね。

コンテストで優勝した
先輩社員もおり、
みんなで切磋琢磨しながら、
腕が磨けます♪

【STEP3】一人前に♪

【大切なのは技術より伝える力】

「この甘エビはあえて
1日寝かせて熟成させているので
とても甘いんです」など、
ネタを提供する際に
添えるちょっとした一言で、
お客様の料理への印象は
格段に変わります。

味覚だけでなく、
心にも響く料理を
提供していきましょう！

そんな職人さんになってほしいから
研修制度を充実させているんです◎

✅【お願いするお仕事について】
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県外からのお客様も多く、
地元の食材をメインで扱う寿司店で
仕込みや調理、接客をお願いします！

皆さんが日頃の業務で
負担が減るような工夫あり▼

・重い中華鍋をチタン製にして軽量化
・お⽫も軽いプラスチック製へ変更
・タッチパネルでの注⽂システムの導⼊
・お客様のセルフ会計へのシフト 等

✅【enn株式会社について】
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1979年の設⽴以来、
新潟市中央卸売市場を起点に、
新鮮で美味しい⾷材を⽤いた料理を
お届けしてきた当社。

今では、新潟県内に
「ことぶき寿司」
「ことぶき寿司 c/oまいもん寿司」
「⼀⼼寿司」を展開。

姉妹店では、
「佐渡前握り鮨寿」
「市⽞（ラーメン店）」
「誠⾷堂（旬鮮⾷堂）」
「にぎり⽶（おにぎりカフェ）」
「市場珈琲焙煎所」を運営中。

当社が⽬指しているのは、
「⾷」の提供を通じて
⼈と地域をつなげること。

各種飲食店のほか、
老人ホームや
病院に食材を届ける事業や
デザイン事業も展開。

今後は「新潟 ⽇本海」の
新鮮な⾷材を飲⾷店を通じて
全国へ展開したいと考えています。
歴史も長く経営基盤も安定している為、
「腰を据えて安定して働きたい」
そんな方は必見です◎

職場環境

職場環境
◆店舗及び休憩室の環境◆
・冷暖房完備
・空調完備
・WiFi付きネット完備
・電子レンジ完備
・冷蔵庫完備

このように、
過ごしやすい環境を整えました◎
休憩時間もゆったりと
過ごせる環境です。