募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＼ 北陸初店舗！2027年春OPEN予定 ／ ⭐オープニングスタッフとして 一緒にお店を盛り上げませんか？ ＜おすすめポイント＞＝＝＝＝＝＝＝＝ ★飲食・調理が完全未経験でも大歓迎！ ★専用のセントラルキッチンで 3〜6ヶ月研修！ ★転勤なしの地域職 ★月給26万円スタート ★お休みはしっかり月9日 ★研修中も安心の手厚いサポート！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜具体的な仕事内容＞ 「うな富士 金沢店」の 調理スタッフとして、 厨房業務全般をお任せします。 入社後まずは、 専用のセントラルキッチンで 3〜6ヶ月間の丁寧な 基礎研修からスタート！ 現場の忙しさに追われることなく、 専任スタッフのもとで じっくり学べるので安心です。 【研修＆実務で学ぶ内容】 ＊包丁の握り方・立ち振る舞い ＊お米の炊き方・出汁の取り方 ＊うなぎの捌き（さばき） ＊串打ち ＊炭火での焼き ＊盛り付け・仕込み 店舗では接待などでご利用される お客様もいらっしゃるため、 お刺身や旬の食材を使った 和食メニューも提供しています。 下ごしらえから仕上げまで 店舗ですべて行っているため、 基礎から段階を踏んで、 一生モノの調理技術・職人技が 自然と身につく環境です◎ ー 仕事に慣れてきたら、 ＊食材・在庫の管理 ＊後輩スタッフのサポート ＊メニューの提案 ＊店舗運営に関わる業務 などにも少しずつチャレンジ！ 「いきなり一人で任される」といった 不安やプレッシャーは一切ありません。 常に複数の先輩社員がサポートする 環境で、着実にスキルアップして いくことができます♪ ▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲ ＼＼かぶらやグループの魅力5選／／ ――――――――――――――――――― ①調理未経験から一生モノの 「職人」になれる！ ――――――――――――――――――― 「包丁を握ったことがない」 「普段は自炊もほとんどしない」 そんな完全未経験の方でも大歓迎！ 興味と「やってみたい」 という意欲さえあれば、 ゼロからプロの料理人を目指せます。 独自の充実した教育制度が 整っているため、 完全未経験スタートでも 基礎から着実にステップアップし、 数年後には自信を持って 焼き場に立つことが可能です◎ 経験ゼロから手に職をつけ、 一生誇れる技術を身につけられる 好環境です！ ――――――――――――――――――― ②月9日休み！無理なく長く続けられる環境 ――――――――――――――――――― 飲食業界は休みが少ない・激務 というイメージがあるかもしれませんが、 ★当社はしっかり月9日休み！ ゆとりを持った人員配置を行っており、 「残業ばかりで疲弊する」 といった心配はありません。 プライベートの時間や家族との 生活も大切にしながら、 腰を据えて長く働ける環境が 整っています♪ ――――――――――――――――――― ③セントラルキッチンで 3〜6ヶ月の安心研修！ ――――――――――――――――――― 店舗の忙しい現場で「見て覚えろ」 なんてことは一切ありません！ 入社後は「かぶらやセントラルキッチン （愛知県名古屋市）」にて、 3～6ヶ月間の丁寧な集中研修を行います。 未経験の方のために作られた 専用のカリキュラムで、 食材の扱い方や包丁の研ぎ方からスタート。 専任の教育担当がつき、 【捌き】【串打ち】【炭火焼き】までを 一つひとつ基礎から手厚く指導します◎ ★名古屋での研修期間中は… 遠方から参加する方のために、 寮費無料の「社員寮」を完備！ さらに「月3万円の出張手当」も支給し、 研修中の生活費もしっかり バックアップします！ （※寮に住んだ日数に対して支給） 「名古屋での研修期間について 相談したい」 というご事情がある方も、 まずはお気軽にご相談くださいね♪ ――――――――――――――――――― ④転勤なしの地域職 地元で腰を据えてキャリアUP ――――――――――――――――――― 創業から34年。 東海・関東・関西を中心に うなぎ業態の「うな富士」をはじめ、 居酒屋、焼肉、韓国料理、鉄板焼きの 全25店舗を運営しています。 さらなる拡大に向け、 2～3ヶ月に1店舗のペースで 新店舗の出店を計画しています。 当社では【地域職（転勤なし）】 の採用もしているため、 「地元を離れたくない」 「金沢でずっと腰を据えて働きたい」 という方も安心して長く勤められます！ もちろん、未経験から技術を身につけた その先のキャリアも多彩！ 現場で頼れる主任や料理長を 目指すことはもちろん、 ゆくゆくは店長、 複数店舗を統括するマネージャーなど、 あなたの希望や成長スピードに合わせて 多彩なステップアップが可能です★ ――――――――――――――――――― ⑤新しい仲間と繁盛店をつくっていく！ ――――――――――――――――――― 新店舗だからこそ味わえるのが、 同期や仲間と一緒に お店をつくっていく面白さ！ これから加わる方にも オープニングメンバーの一員として、 お店づくりに関わっていただきたいと 考えています♪ また、当社の温かい文化の1つが、 「まかないLINE」 会長も参加するグループで、 各店舗のまかないの写真を 毎日共有しています★ 「現場のスタッフにちゃんとした美味しい ごはんを食べてもらえているか」 そんな想いを込めて、 まかないLINEが日々動いています！ そんな温かい仲間と共に、 お客様から愛される金沢店を 一緒につくっていきましょう！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊スタッフインタビュー＊ ■調理スタッフ：Kさん （25歳／入社4年目） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 飲食も調理も全くの未経験で 入社しました。 最初は包丁を持つ手も おぼつかなかったのですが、 セントラルキッチンの研修で先生が 隣で手取り足取り教えてくれたので、 焦らず着実に技術を 身につけることができました。 今ではうなぎを焼き、お客様から 「本当においしかったよ！」 と声をかけてもらえるのが 何よりのやりがいです！ ■料理長：Nさん （31歳／入社5年目） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 現在は料理長として調理だけでなく、 未経験から入ってきた後輩たちの 育成にも力を入れています。 当社はとにかく人を育てることに 温かい会社。自分が新人だった頃も、 先輩たちが親身になって 支えてくれたからこそ成長できました。 月9日しっかり休めるので、 オンとオフのメリハリをつけて 楽しく仕事を続けられています！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ ～『炭焼 うな富士』について～ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2018年4月に創業者より かぶらやグループへ 事業継承し、拡大・出店を続けています。 最高品質である肉厚な青うなぎのみを 使用し、高温の炭火による地焼きに こだわり抜いた極上のうなぎ料理を 提供しています。 |
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対象となる方 | 求めている人材 ◎学歴不問、完全未経験・第二新卒歓迎！ ◎正社員デビュー、ブランクありOK！ ◎20代、30代、40代など、 幅広い世代の社員が活躍中！ ー ★飲食業界・調理の経験は一切不問です！ 「料理は普段まったくしない」 「包丁を握ったことすらない」 という方でも、全く問題ありません◎ セントラルキッチンでの3〜6ヶ月研修で、 基礎の基礎からプロが丁寧に教えます。 「一生モノの職人技を身につけたい」 「正社員として手に職をつけて 安定したい」 という意欲や興味があれば大歓迎です♪ ー 【必須条件】 ・なし（人柄・意欲重視の採用です！） 【歓迎条件】 ・接客やおもてなしに興味がある方 ・手に職をつけて長く活躍したい方 ・チームで協力しながら 仕事をするのが好きな方 ※飲食アルバイト経験や、他業種での 接客経験がある方も歓迎します！ ー ＜こんな方にぴったりです！＞ ・料理未経験だけど、 プロの職人技をイチから身につけたい方 ・いきなり店舗に放り出されず、 手厚い研修施設でじっくり学びたい方 ・地元・金沢で転勤なく 腰を据えて働きたい方 ・月9日休みなど、自分の時間や プライベートも大切にしたい方 ・安定した大手グループで、 正社員として腰を据えて働きたい方 ・温かい仲間たちと一緒に 新しいスタートを切りたい方 ＜異業種からの転職も大歓迎！＞ 営業、販売、工場製造、運送、 介護、事務など、先輩たちの前職は 本当にさまざま。 充実の研修があるからこそ、 どなたでも安心してチャレンジできます！ ー ★地域職（転勤なし）で安心！ ずっと地元で活躍できます★ 転勤はありませんので、 引っ越しなどの心配なく 安心して生活基盤を築いていただけます！ 金沢市内はもちろん、 野々市市、白山市、津幡町、内灘町、 かほく市など周辺エリアから通う スタッフも腰を据えて長く活躍しやすい 環境です！ |
勤務地 | 炭焼きうな富士 金沢店 920-0981石川県金沢市片町1丁目1-12-18 勤務地 〒9200981石川県金沢市片町1丁目1-12-18 |
アクセス | 交通・アクセス 北陸鉄道石川線「野町駅」より徒歩約14分／「片町」バス停より徒歩約1分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 【勤務時間】 ■9:00～22:00 ※実働8時間／シフト制 【営業時間】 ■11:00～21:00（L.O.20:30） |
給与 | 月給260,000円以上 給与詳細 基本給：月給 26万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◎未経験でも月給26万円スタート！ ★残業代：実績に応じて支給 ★昇給年1回 ★賞与年2回（夏・冬） ★決算賞与：業績に応じて支給 ★インセンティブ 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 研修は「かぶらやセントラルキッチン （愛知県名古屋市）」にて 3～6ヶ月行いますが、 名古屋での研修が難しい遠方の方は お気軽にご相談ください。 また、 かぶらやセントラルキッチン周辺にて 寮も準備・検討します。 そちらもお気軽にご相談ください。 ＊寮について＊ ・寮費なし ・出張手当、月3万円 （寮に住んだ日に対して支給します。） ※遠方の方のみ入寮可能。 自宅から通勤可能な方は対象外です。 【給与例】 給与例 ◆年収400万円／月給28万＋手当＋賞与 （未経験入社2年目男性/調理スタッフ） ◆年収440万円／月給32万＋手当＋賞与 （中途入社3年目女性/主任） ◆年収500万円／月給36万＋手当＋賞与 （新卒入社4年目男性/ブロック長） |
休日休暇 | 休日休暇 月9日休み（シフト制） ※2月・7月・12月は月8日休み 夏季休暇 慶弔休暇 産前産後休暇 育児休暇 …現在取得中の社員がいます。 過去3名の取得実績があり 復帰しやすい職場環境です。 有給休暇 …年次有給休暇は6ヶ月勤務で10日支給 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 研修は「かぶらやセントラルキッチン （愛知県名古屋市）」にて 3～6ヶ月行いますが、 名古屋での研修が難しい遠方の方は お気軽にご相談ください。 また、 かぶらやセントラルキッチン周辺にて 寮も準備・検討します。 そちらもお気軽にご相談ください。 ＊寮について＊ ・寮費なし ・出張手当、月3万円 （寮に住んだ日に対して支給します。） ※遠方の方のみ入寮可能。 自宅から通勤可能な方は対象外です。 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◎社会保険完備 ◎交通費規定支給 ◎制服貸与 ◎まかないあり…5000円／月 ◎焼き手手当 「焼き手」の資格として5～1級があり、 認定試験合格で月額最大2万円支給 ◎研修制度あり ◎社員割引(グループ内30％off) ◎昇給年1回 ◎賞与年2回＋決算賞与 ◎子供手当(扶養手当に加算) …小学生未満：月5000円 …小学生：月1万円 …中・高校生：月1万5000円 ◎退職金制度 ◎慶弔見舞金 …結婚祝金 出産祝金 傷病見舞金 災害見舞金 ◎定期健康診断 ◎インフルエンザ予防接種 ◎社員寮（家族での利用も可） ※規定有 ◎引越費用負担 ※規定有 ◎住宅手当 (石川県内月1万円/ご実家にお住まいの方も対象) ◎ベンチマーク費用 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 1店舗に社員8名体制 ★常に社員4～5名が勤務！ ※店舗による 心配りと丁寧なサービスによって、 特別なひとときを演出しています。 今後の成長を見据えて、 大幅に増員を行う予定です！ ぜひあなたの力も貸してください。 |