募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＼9月オープンの新店舗／ ✅飲食店での調理経験3年以上 ✅月8日休み×日祝固定休み ✅賞与＆インセンティブあり ✅「統括料理長」などのポストも目指せる 26年9月オープンの『鶏おでん 清水』で、正社員の料理長候補を募集！ ＜具体的には…＞ ・キッチン業務全般 ・注文伺いなどの接客業務 ・食材発注、在庫管理、原価コントロール ・新メニュー開発、レシピ考案 ・キッチンスタッフの育成・指導 ・新店舗立ち上げ時の調理指導、マニュアル作成 ＼✅料理長として、次のステージへ／ これまで培ってきた調理技術や経験を、料理の提供だけで終わらせない。当社では、メニューづくりから店舗運営、スタッフの育成まで、幅広い領域を料理長候補に任せています。自分のアイデアが新しいメニューになり、育てたスタッフが成長し、その積み重ねがお店の魅力につながっていく。さらに、新店舗の立ち上げに携わる機会もあり、一つの店舗にとどまらない経験を積めます。 料理人としての経験を土台に、今度は自分がお店をつくり、育てていく。そんな次のキャリアを、Newthで実現しませんか？ ＼✅約3年で全国8店舗に拡大／ 2023年に東京・渋谷でNewthの1号店となる「鶏料理清水」をオープン。そこから約3年で全国8店舗まで拡大し、主要都市の、注目度が高い商業施設への出店を続けています。 店舗拡大を続ける成長フェーズ。だからこそ、新しいポジションも次々と生まれており、店舗運営やスタッフ育成、新店舗立ち上げなど、希望や適性に合わせて活躍の幅を広げながら、成長企業の中核メンバーとしてキャリアを築いていける環境です◎ |
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対象となる方 | 求めている人材 【必須条件】 ✅飲食店での調理経験3年以上 ✅お客様へのご案内、注文確認、料理のご説明などを、状況に応じた丁寧な日本語・敬語で行える方 ※料理長としての経験は問いません。これまでの調理経験を活かして、ステップアップしたい方も歓迎します！ 【こんな方にピッタリ！】 ✨調理経験を活かして料理長のポジションに挑戦したい方 ✨自分のアイデアをメニューづくりに活かしたい方 ✨調理だけでなく、 店舗運営にも関わりたい方 ✨スタッフの育成や チームづくりに興味がある方 ✨新店舗の立ち上げにも挑戦してみたい方 ✨成長中の会社でキャリアの幅を広げたい方 「経験を積んできたけれど、もっと自分の裁量で仕事がしたい」 「調理だけでなく、お店づくりにも深く関われる環境に挑戦したい」 そんな想いをお持ちの方を歓迎します。これまでの経験を活かすだけでなく、料理長として新たな経験を積み、自分自身の可能性を広げていきませんか？ |
勤務地 | 鶏おでん 清水 103-0028東京都中央区八重洲一丁目6番1号TOFROMYAESU2階 勤務地 〒1030028東京都中央区八重洲一丁目6番1号 TOFROM YAESU 2階 |
アクセス | 交通・アクセス 東京駅 地下直結（八重洲地下街経由）、日本橋駅 徒歩3分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり177時間 10:00〜23:00（実働8時間/シフト制） 【ランチタイム】 平日 11:30〜14:30 土曜 12:00〜15:00 【ディナータイム】 平日 17:00〜22:30 土曜 17:00〜22:00 ●1日のスケジュール例（平日） ・10:00 開店準備・仕込みスタート！ ・11:30 ランチ営業スタート！ ・14:30 遅番出勤 ・15:00 一息ついてリフレッシュ！ ・17:00 ディナー営業スタート！ ・19:00 早番退勤 ・22:30 みんなで片付けて1日終了！ |
給与 | 月給400,000円～500,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 30万3100円 〜 37万8900円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり9万6900円 〜 12万1100円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※月給は経験とスキル、前職給与を考慮した上で決定いたします。 ・昇給あり ・賞与あり ・交通費全額支給 【各種手当】 ・時間外手当 ・家族手当 ・資格手当 ・スキル手当 ・インセンティブ 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 ■日祝固定休 ■月8日休み（土日休み相談可） ■有給休暇 ・年末年始休暇あり ・GW休暇あり ・特別休暇あり ・慶弔休暇あり |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備（法定通り） ・賞与あり ・昇給あり ・家族手当あり ・資格手当あり ・スキル手当あり ・インセンティブあり ・交通費全額支給 ・制服貸与 ・髪型自由 ・まかないあり |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 9月オープンの新店舗店内はしっとりと落ち着いた雰囲気なので接待や記念日などのシーンでご利用されることも多いです。 【アクセス】 東京駅直結で通勤ラクラク♪ ・「日本橋駅」 徒歩3分 ・「三越前駅」 徒歩6分 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 2名 |