ホシヤマインターナショナル株式会社 の求人詳細

料理人として培った経験を、“人生の節目を彩る一皿”へ活かしませんか｜和食調理師正社員｜仙台駅チカ｜完全予約制｜

- 仕事概要・仕事に関するPR - 四季折々の旬の食材を活かした懐石料理を提供する「華の縁」。 私たちが大切にしているのは、ただ料理を提供することではありません。接待や会食、記念日、お祝い事、法事・法要など、お客様にとって特別な時間を料理とおもてなしで彩ること。その一席一席が、お客様の大切な思い出になる仕事です。 伝統的な日本料理を基調としながら、四季折々の旬の食材で新たな食の提案を追求。 自然の美味しさをそのまま味わえる「一番出汁」や、天然真鯛と宮城県登米産ひとめぼれを使用した名物「鯛めし」など、一品一品にこだわりを込めています。 料理人として素材と真摯に向き合い、より高度な技術を身につけられる環境です。 また、全室個室・全9室のみの落ち着いた空間で、お客様一人ひとりに合わせたおもてなしを実現。 調理スタッフもサービススタッフと連携しながら、「どうすればお客様にもっと喜んでいただけるか」を考え続けています。 技術だけではなく、料理人としての品格や人間力まで磨いていけるのも華の縁の魅力です。 運営母体は仙台で長く愛されるホシヤマインターナショナル。 「お客様に幸せを感じていただくために最善を尽くす」というホシヤマイズムのもと、スタッフ一人ひとりを大切にする風土があります。 料理長や仲間と意見を交わしながら学べる環境のため、経験を活かしてさらに高みを目指したい方に最適な職場です。 ◆◇ここがポイント◇◆ ◎四季を感じる本格懐石料理を学べる ◎接待・会食・お祝いの席など、特別なシーンを支える仕事 ◎名物「鯛めし」や旬の食材を使った日本料理に携われる ◎全室個室の上質な空間で落ち着いて働ける ◎老舗企業「ホシヤマインターナショナル」運営の安定環境 ◎スタッフ同士のコミュニケーションを大切にする職場 ◎経験を活かしながらさらなるスキルアップが可能 ◎仙台駅近くで通勤しやすい立地 ＊＊こんな方にぴったり＊＊ ★和食・日本料理の経験を活かしてさらに技術を磨きたい方 ★懐石料理や季節の料理に深く携わりたい方 ★食材や出汁にこだわる料理を学びたい方 ★落ち着いた上質なお店で働きたい方 ★接待や記念日など特別な席を彩る仕事にやりがいを感じる方 ★チームワークを大切にしながら働きたい方 ★お客様に喜ばれる料理・おもてなしを追求したい方 ★ 将来的に料理長や店舗の中核人材を目指したい方 - 求人情報 - ◆先輩スタッフからひとこと ●20代スタッフより 最初は敷居が高いイメージがありましたが、先輩方が丁寧に教えてくれるので安心して成長できています。旬の食材や盛り付け、だしの取り方まで学べる環境なので、「もっと和食を極めたい」という方にはぴったりの職場です。 ●30代スタッフより 完全予約制だからこそ、一品一品にしっかり向き合えるのが魅力です。お客様の大切な記念日や会食を料理で支えられるやりがいがあり、これまで培った経験をさらに磨きながら働けています。 -