募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ 調理補助を中心に、ドリンク作りやホール業務など、店舗業務を幅広くお任せします。 「キッチンだけ」「ホールだけ」と仕事を分けるのではなく、忙しい時にはお互いにフォローしながら、みんなでお店を運営しています。 ◆ 具体的な仕事内容（経験に合わせて少しずつお任せします） ・食材の在庫管理や発注 ・仕込みや簡単な調理、盛り付け ・ドリンク作り ・料理、ドリンクの提供 ・お客様のご案内や接客 ・洗い物（食洗機あり） ・店内、厨房の清掃や衛生管理 まずはこれまでの経験や得意なことに合わせて、できる仕事からお任せします。 「今までホール中心だったけれど、料理も覚えたい」 「調理補助の経験を活かして、もう少し調理ができるようになりたい」 という方も歓迎します。 ◆ 働きながら、自分に合った道を選べます 調理補助として経験を積んだ後のキャリアは、一つではありません。 料理が好きで、もっと技術を身につけたい方なら、 調理スタッフとして経験を積み、将来的に料理長を目指すこともできます。 接客やお店づくり、スタッフ管理に興味が出てきた方なら、 店長・マネージャーなど店舗運営の方向へ進むこともできます。 もちろん、キャリアアップが必須ではありません。 「仕事を無理なく長く続けたい」 「土日祝はしっかり休んで、安定して働きたい」 「プライベートの時間をしっかり確保したい」 そんな働き方も歓迎しています。 自分に合った働き方やキャリアを、働きながら見つけていける職場です。 ◆ 魚の調理も少しずつ覚えられます 高知・土佐や静岡・伊東などから旬の鮮魚が届きます。 シマガツオ、ハマフエフキ、ツムブリなど、一般的な居酒屋ではなかなか扱わない魚が入荷することもあります。 最初から魚を捌ける必要はありません。 希望する方には、魚の扱い方や下処理、調理なども少しずつ教えていきます。 「せっかく飲食で働くなら、調理技術も身につけたい」という方にも楽しめる環境です。 ◆ 日本酒の知識も身につきます 全国各地から幅広く日本酒を仕入れ、季節限定のお酒なども積極的に取り扱っています。 ドリンク作りや接客を通して、日本酒についても自然と詳しくなれます。 もちろん、入社時に日本酒の知識がなくても問題ありません。 ◆ 飲食業でも、土日祝はすべて休み 運営している全店舗が土日祝定休です。 ・土日祝休み ・年間休日120日以上（年末年始休暇含む） 家族や友人との予定も合わせやすく、飲食の仕事を続けながらプライベートの時間もしっかり確保できます。 「飲食の仕事を続けたい。でも、働き方は変えたい」 そんな方にも、無理なく長く働いてもらえる環境を目指しています。 ◆ 頑張りは給与にも反映 年齢や勤続年数だけではなく、できる仕事の幅やスキル、実績を評価して随時昇給します。 実際に、入社後最短2カ月で昇給した実績もあります。 ※面接はすべてオーナーが直接行います。 仕事内容や働き方、これからやってみたいことなど、気になることがあれば何でも聞いてください。 |
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対象となる方 | 求めている人材 飲食店での勤務経験がある方を歓迎します。 調理補助を中心に、ドリンク作りやホールのサポートなど、店舗業務を幅広く担当していただくポジションです。 「キッチンだけ」「ホールだけ」ではなく、これまでの飲食経験を活かしながら幅広く働きたい方に向いています。 ◆ こんな方を歓迎します ・飲食店での勤務経験がある方 ・簡単な仕込みや盛り付けなどの調理補助経験がある方 ・調理だけでなく、接客やドリンク作りにも積極的にできる方 ・周りのスタッフと協力しながら仕事ができる方 ・魚や日本酒、飲食に興味がある方 ・仕事とプライベートを両立しながら長く働きたい方 居酒屋やレストランなどで、 「簡単な仕込みや盛り付けをしていた」 「キッチンとホールの両方を経験したことがある」 といった方も歓迎します。 ◆ 調理のスキルアップもできます 希望する方には、仕込みや調理など、少しずつ仕事の幅を広げていただくこともできます。 魚の扱い方や海鮮料理についても、働きながら身につけられる環境です。 「今までは調理補助だったけれど、もっと料理を覚えたい」 という方も歓迎します。 ◆ 履歴書・職務経歴書は不要 まずは気軽にお話ししたいと考えているため、面接時の履歴書・職務経歴書は不要です。 これまでの経験や得意なこと、希望する働き方などを面接でお聞かせください。 |
勤務地 | 魚匠屋神田本店 101-0045東京都千代田区神田鍛冶町３−３ニュー神田ビル地下１階 勤務地 〒1010045東京都千代田区神田鍛冶町３−３ニュー神田ビル地下１階 |
アクセス | 交通・アクセス JR神田駅北口徒歩1分、東京メトロ銀座線神田駅徒歩1分 |
勤務時間 | 固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり10時間30分 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 【平日】10：00～14:30、17:00〜23：00 ※お店の最終入店が21時40分のため、21時50分頃に早上がりできる日もあります ※昼営業と夜営業の間（14：30頃～17：00前まで）は休憩時間 ※終電に間に合わないことはありません |
給与 | 月給330,000円～400,000円 給与詳細 基本給：月給 33万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 採用の場合、お給料は330,000円からスタートとなります。 これまでの経験やスキル、勤務状況に応じて、随時昇給を行っています。 実際に、入社から2ヶ月で昇給したスタッフもいます。 【給与例】 給与例 ※頑張りや成長、店舗への貢献度に応じて随時昇給します ＜調理補助＆ホール／入社半年＞ 【入社時】月給33万円 ⇒【入社半年後】月給36万円 ＜調理補助＆ホール→調理／入社1年＞ 【入社時】月給33万円 ⇒【入社5ヶ月後】月給35万円 ⇒【入社1年後】月給38万円(調理スタッフ就任) ＜調理補助＆ホール→マネージャー／入社2年＞ 【入社時】月給33万円 ⇒【入社1年後】月給36万円（リーダー就任） ⇒【入社2年後】月給40万円（マネージャー就任） |
休日休暇 | 休日休暇 【年間休日120日以上】 ・完全週休2日制（土日祝休み） ・年末年始休暇あり 当社は年末年始休暇が長いのも特徴です。 【2026年〜2027年の年末年始】は12/26(土)〜1/3（日）まで休業、1/54月)は午後からの出勤となり、9.5連休となります。 |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆交通費全額支給 ◆昇給あり ◆社会保険完備 ◆無料まかない付き ◆制服貸与 ◆髪型・髪色自由 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 徐々に新たな店舗を出店していく予定です！ ゆくゆくは新店舗の立ち上げやお店の店主として携わることも可能◎ どんなお店をつくりたいか、ヴィジョンがある方も大歓迎です♪ |
採用予定人数 | 2名 |