募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ✅都内・千葉市内で展開中の洋食居酒屋⚡ ✅もっと自由に料理ができる ✅「これ作りたい！」が即メニューに ✅様々なジャンルの料理人多数 ✅オープニング店舗続々！ ✅若手でも料理長・新店に挑戦可能◎ ◤もっと自分で料理したい。◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理経験はある。料理も好き。 でも、 「決められたメニューをつくるだけじゃ物足りない」 「もっと自分のアイデアを出したい」 「まだ若いけど、もっと任せてもらいたい」 そんな人に、Pecoriはぴったり。 「これ作ってみようよ」 「それ、メニューにしたら面白そう！」 そんな会話が、日常的に飛び交っています。 ◤「自分の料理」を出そう。◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 年4回のフェアメニューや、 店舗ごとのおすすめメニューなど、 料理人がアイデアを出す機会がたくさん。 「こんなの作ってみたい！」から生まれた料理が、 実際にお客様へ提供されます。 好評だった料理は、 グランドメニューになることも。 洋風という軸さえ守れば、 中華だって、和食だってアリ。 「両家顔合わせで使いたい」という声から、 通常メニューにないコース料理を つくったこともあります。 自分の料理を、お客様に届けられる。 それがPecoriの面白さです。 ◤料理は、もっと楽しんでいい。◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ Pecoriの料理長・ジョーさんは、 フランス・イタリアの料理店や高級レストラン、 複数店舗の経営まで経験してきた料理人。 （でも普段は飲み好きの愉快な関西人♪笑） そんなジョーさんが言うのは、 「料理は趣味みたいなもの。 仕事というより、毎日遊びに来ている感覚。」 「これやってみよう！」 「こっちのほうが面白くない？^^」 そんなふうに、みんなで料理を楽しんでいます。 名店の技術を教えてくれるだけじゃなく、 “料理を楽しむこと”まで教えてくれる人です。 ◤料理の引き出し、増やそう。◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ フレンチ、イタリアン、和食、中華など、 さまざまなジャンルの経験者が在籍。 他ジャンルの技術や考え方を吸収して、 自分の料理の引き出しを増やせます。 さらに、 仕入れ・原価管理・メニュー開発、 スタッフ育成や店舗運営まで経験可能。 「いつか自分の店を持ちたい」 そんな人にも、学べることがたくさんあります。 ◤若手だからこそ、任せたい。◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 現在8店舗を展開するPecori。 今年は2店舗のオープンを予定し、 9月には渋谷に9店舗目がオープンします。 店舗が増えるからこそ、 料理長や新店立ち上げなど、 新しいポジションも増えていきます。 「まだ若いから」で終わらせない。 料理をつくるだけじゃなく、 メニュー開発や店舗づくりにも挑戦できる。 せっかく経験があるなら、 もっと自由に、もっと楽しく。 Pecoriで、料理人としてもう一歩先へ。 |
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対象となる方 | 求めている人材 ╭━━━━━━━━━━╮ ⭐こんな方なら大歓迎！ ╰━━━━━ｖ━━━━╯ ＊仲間とのコミュニケーションを 大切にできる方 ＊人と接するのが好きな方 ＊柔軟に対応できる方 ＊成長意欲がある方 ＊チームで試行錯誤することを楽しめる方 ＊「言われたことしかやらせてもらえない」 そんな状況にモヤモヤしている方 ⏩居酒屋（もしくは近い業態）での社員としての勤務経験がある方 ⏩店長・料理長としての勤務経験がある方 |
勤務地 | 洋風居酒屋Pecori 千葉店 260-0015千葉県千葉市中央区富士見2丁目9-2プライム8ビル8F 勤務地 〒2600015千葉県千葉市中央区富士見2丁目9-2 プライム8ビル 8F |
アクセス | 交通・アクセス 「千葉駅」「京成千葉駅」より徒歩10分 |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間48分 ※上記＋固定残業時間36時間12分＝210時間勤務。 ⏰シフト例 ・12:00～23:00（休憩60分） ・13:00～24:00（休憩60分） ・18:00～翌5:00（休憩60分） ＊半休あり ＊終電考慮あり ⭐コース別働き方⭐ 勤務時間を月間140Ｈ、180H、210Hから選択できる制度 |
給与 | 月給315,137円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 25万6855円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万8282円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり36時間12分） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ✅賞与あり 給与金額には一律先払い賞与 33,000円を含む ⭐賞与は別途業績に応じても支給あり◎ ╭━━━━━━━━━━━━━━╮ ⭐リファラル採用インセンティブ （社員紹介制度） ╰━━━━━ｖ━━━━━━━━╯ ・ご紹介した方が正社員として 採用が決まったら10万円支給！ ※アルバイト登用でも10万円支給 ・アルバイトの紹介でも支給あり （規定あり） ╭━━━━━━━━━━━━━━━━╮ ⭐新卒トレーナー向け インセンティブ制度（ピアサポート型） ╰━━━━━ｖ━━━━━━━━━━╯ 自分が担当した新入社員メンバーが 昇給または昇格すると、 トレーナー本人にも インセンティブ支給！（2万円／人） 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 ⏩1日10時間勤務×月休み最大9日 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・育児休業 ・産前産後休業 ・産後パパ育休 ・アニバーサリー休暇 ・感染症による休暇 ・永年勤続休暇 ・店舗休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ＊社会保険完備 ＊労災 ＊インセンティブ ＊交通費支給 ＊社員の速払い ＊企業型確定拠出型年金(選択制DC) ＊積立金制度 ＊役職手当 ＊深夜手当 ＊昇給・賞与・ボーナスあり ＊慶弔見舞金 ＊引越し手当 ＊永年勤続表彰 ＊おかえりなさい制度 ＊シャトク ＊店舗割引カード(居酒屋) ＊資格取得支援あり ＊定期健康診断 ＊女性付加健診 ＊インフルエンザの予防接種の補助 ＊花粉症受診費用補助 ＊出産祝いプレゼント ＊まかない控除 ＊パートナーシップ制度 ＊記念日プレゼント ＊部活動制度 ＊社内イベント（フェス・BBQ・登山など） |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 ✅吉祥寺・千葉・新宿・町田・溝の口・調布・亀戸・高槻に展開中。売上目標は11億円！ ✅おいしいからPecoriに行こう！お客様にそう言ってもらいたい一心で仕事をしています。食べるのが好きな人、大歓迎！ ✅希望があれば接客・店長候補コースへの転向もOK！ |