募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 箱根彫刻の森美術館の美しい緑と芸術に囲まれた、特別なレストラン。全国から訪れるアートファンやファミリーのお客様に、五感で楽しんでいただける最高の「一皿」を提供するのが私たちの仕事です。 季節ごとの美しい景色を窓外に眺めながら、厨房の中ではシェフたちがこだわりの料理を一つひとつ丁寧に仕込んでいます。提供するメニューは、和洋中の多彩な味わいが自慢のビュッフェ、そして本格的な洋食の数々。単なる大量調理ではなく、素材の旨味を引き出し、見た目の盛り付けにも心を配る。美術館という非日常の空間にふさわしい、驚きと感動のある美味しさを追求しています。 ビュッフェ形式の調理では、仕込みの段階からスープの出汁をとる作業や、彩り豊かなサラダ、カラリと揚がった温かいお惣菜、手作りのスイーツまで、一連の調理工程にじっくりと携わることができます。 洋食レストランでは、ご注文をいただいてから一品一品、丁寧に火を入れます。香り豊かなカレー、アルデンテに仕上げるパスタ、香ばしく焼き上げるピザやジューシーな肉料理など、プロとしての技とこだわりをダイレクトに表現できる面白さがあります。 仕込みから盛り付け、本格的な調理の技術までを存分に磨き、発揮できる環境です。美術館の閉館時間に合わせ、夕方にはすべての業務が終了するため、プライベートと職人としてのやりがいを両立させたい方に最適な職場となっています。 仕事内容 ・仕込み業務全般（食材の下処理、ソースや出汁の準備など） ・ビュッフェ向け料理の調理、盛り付け、補充管理 ・洋食レストランでの注文に応じた一品料理の調理 ・厨房内の衛生管理、清掃、洗い場業務、開閉店準備 ※ご本人の希望や、これまで培ってこられた調理の技術・経験を考慮した上で、最適な配属・担当業務を決定いたします。 研修・サポート 入社後は先輩スタッフがペアとなって、厨房の流れやメニューごとの調理手順、仕込みのコツを丁寧にお教えします。得意なジャンル（和食・洋食・中華など）の強みを活かしながら、徐々に仕事の幅を広げていける環境です。 |
|---|---|
対象となる方 | 求めている人材 仕込みから本格調理まで、あなたの腕で美術館に訪れるお客様をおもてなししませんか。和洋中バイキングから洋食レストランの一品料理まで、素材の下処理や出汁の仕込みなど、調理のこだわりや臨場感を存分に味わえる環境です。 【必須要件】 ・調理の経験が2年以上ある方 ・和洋中いずれかの仕込み経験 ・7:30、8:30〜勤務可能な方 ・週2日〜5日勤務できる方 （※土日のみ週2日勤務も歓迎） ・電車か車で通勤できる方 ・1年以上の長期勤務が可能な方 【求める人物像】 ・仕込みから調理まで一貫して携わりたい方 ・本格的な調理技術を活かしたい方 ・自分の手で作る料理で喜びを届けたい方 |
勤務地 | 箱根彫刻の森美術館 250-0407神奈川県足柄下郡箱根町二ノ平1121彫刻の森美術館 勤務地 〒2500407神奈川県足柄下郡箱根町二ノ平1121 彫刻の森美術館 |
アクセス | 交通・アクセス 箱根登山鉄道 彫刻の森駅 徒歩3分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 8：00～17：00の内8時間以内（休憩1時間） 週2～5日（平日のみは不可、土日のみOK） 美術館は365日営業、営業時間は９時～17時 ■シフト例 ・8：00～15：00 ・8：00～17：00 本格的な仕込みや、ランチタイムの活気ある調理を中心にしたシフトになります。 「16時で帰りたい」といった希望など、勤務日数、曜日、勤務時間は柔軟に相談に応じます。 契約更新期間：3か月 |
給与 | 時給1,600円 給与詳細 基本給：時給 1600円 時給1,600円 仕込みから本格調理まで、職人技を発揮して手応えのある料理を提供する仕事です。丁寧な仕込みから仕上がるこだわりの料理を、あなたの技術でさらに磨き上げてください。 ・時間外手当支給 （基本残業はありません） ・交通費全額支給 ・賄い補助あり （1食150円で提供） ・各種社会保険完備 試用・研修期間：2週間 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 2週間はお互いのお試し期間となります |
休日休暇 | 休日休暇 半月のシフト制 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：2週間 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 2週間はお互いのお試し期間となります |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・まかない補助あり（1食わずか150円負担） 仕込みから本格的に仕上げる絶品のまかないを、1食150円で食べられます。調理スタッフ自慢の味を格安で楽しめる、厨房で働くメンバーにも大好評の制度です。 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 和洋中バイキングと本格洋食を提供する活気ある厨房です。仕込みから注文後の丁寧な一皿の仕上げまで幅広く携われ、料理人としての腕が鳴る環境。美術館ならではの美しい空間で、こだわりを込めた一皿をお客様へ届けています。 喫煙所：喫煙所あり（屋外） |
採用予定人数 | 2名 |
