うなぎ四代目菊川 立川店

日本の食文化を世界に広める

アピールポイント: 【日本が誇る無形文化遺産の和食を世界中に広めませんか？？】 多様で豊かな自然があり、そこで生まれた食文化である和食がユネスコ無形文化遺産に登録され、そしてそのジャンルにおいても確固たる存在感を示す鰻という独自の文化。その和食の技術、おもてなしの文化を世界中の方々にお届けして行くことが、当社の使命！アジアの注目企業100選に選出されたこともございます◎ 90年間培ってきた目利きやこだわりがあるからこそ、一級品の日本の食文化を味わっていただける。そしてその先にある「日本の文化を食べる」というおもしろさ、奥深さをぜひ当社で一度味わってください！伝統的な文化だからと言って、堅苦しい社風にするつもりは一切ありません。世の中のニーズに合わせて変化させながら、スタッフの情熱と興味によって進化させながら、ベンチャー×和食というテーマを一緒に楽しんでいきませんか？ □■ 先輩スタッフより ■□ 前職である洋食業態に携わっていた時より、会社を動かしているポジションに強い憧れを感じていました。和食という業態にも興味がありましたし、ベンチャーという環境で自分もそこに立てるかもしれない、自分次第でどこまでもチャレンジできるかもしれないと魅力に感じ、パッションギークスに入社を決意。 実は鰻を扱うことは初めてでしたが、今ではその奥深さや勉強していくことが楽しくてしょうがありません（笑）。 培ってきた経験も存分に活かせていますし、代表と周りにいる人たちが輝いていて、そして自分の意見も聞いて頂いているので、想像していた通り、中心で活躍しているという実感も得られています。会社と自分の成長を感じられる企業ですよ。