株式会社ナリコマフード　中部セントラルキッチン

仕事情報

仕事内容

仕事内容
【高齢者向け給食業界トップクラスの安定企業】
【日々のお食事から、季節感あるお料理まで製造する清潔な工場勤務】
【近い将来の係長（リーダー）候補！日勤のみの仕事です】

高齢者福祉施設や病院に1日3食、365日異なる献立で提供するお食事を製造する中部セントラルキッチン（食品工場）で、調理業務全般をお任せします。
介護食といっても、魚や煮物などの和食から、肉を主体とした洋食メニューやお正月や雛祭りなど季節を感じるメニューまで幅広く提供しており、好評をいただいています。
中部セントラルキッチンでは、正社員109名、パートスタッフが127名が勤務。
配属先となる調理課は46名（社員20名、パートスタッフ26名）が在籍しております。

あなたには「係長候補」として基本業務を身につけた後、
調理課メンバーの中心としてチームをまとめ、さらに先の課長などへのキャリアアップを目指していただきたいと思います。

＜具体的な仕事内容＞
切り場（野菜などをカットする場所）・焼き場・フライヤー・大釜調理などのセクションに分かれて調理を担当しています。
・加工／原料の袋開けや、野菜のカット
・加熱／大釜を使用した、惣菜の調理業務（1回毎の調理が300kg程度）及び焼成機やフライヤーを使用した焼き物、揚げ物の調理

＊社員として、以下の業務もお願いします。
・仕上がり商品の品質管理
・食材の在庫管理
・各種マニュアルの作成
・作業改善活動
・関連部署との業務連携

＊具体的な生産性数値の目標達成を目指し、働くメンバーにとって、よりよい人間関係が築ける環境作りをミッションとしています。

＼＼キャリアステップ／／
＜1年後＞
・担当業務を理解し、滞りなくできるようになっていただきます。
・周囲のメンバーとの関係を築き、経験を活かしながらチームワークに積極的に参加し、現場の改善にも取り組んでいただきたいと思います。

＜2～3年後＞
・現場の中心として自発的かつ主体的に行動していただけるようになっていただきます。
・チームの中心としてメンバー全体をまとめ、
「課題の抽出｜計画｜実行｜フィードバック」まで取り組み、会社に貢献できるようになっていただきたいと考えています。

職場環境

職場環境
・社宅制度あり｜社内規程による／UIターン希望の方も大歓迎です
・社員食堂あり

喫煙所：喫煙所あり（屋外）