募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：創作料理シェフ/料理人、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ 串かつだいぼんの新ブランドの料理長を募集します。 大阪市中央区に来年OPEN！まだ、所在地は未確定ですが、想定コース料金15,000円！（料理・全ドリンク込み） 10席で2部制！ハレの日に利用できる完全予約制の新業態です。 串かつは全国2位の串かつだいぼん仕込みで何本食べても胃もたれしない串かつ。 一串一串にこだわり抜ける環境です。 ドリンクは、ペアリングではなく、お客様による自由選択で、説明不要です。 これができるのは運営元が酒類卸売事業をしているから。他店ができないモデルをいよいよ形にしていきます。 お酒が飲める人も飲めない人も楽しめるサービスの提供。 上質な高級ドリンクと職人技による串かつを楽しむお客様を一番近い距離で感じられるライブ感も働きがいに変わります。 また、予約制だからこそ、仕込みの量は一定。 想定外なことに悩まされることがありません。 【仕事内容】 調理に集中できる！ □仕込み □揚げる串の準備 □串かつの揚げ □串かつの提供 □調理器具・厨房の片付けなど 当社運営店舗が「高給料・高待遇」の理由 当社は、酒類卸売事業で大きな売上を上げています。高級なお酒を安く仕入れ、直営店舗でも販売できる強みがあります。 また、飲食店での勤務は、労働時間が長く、賃金も低い。そういった飲食業界の常識を打ち壊し、飲食従事者にはかっこよくいてほしいという思いもあり飲食事業をやっています。 飲食が盛り上がり、利益を料理人にしっかり還元し、さらに飲食が盛り上がる。そんな未来を創っていきます。 それゆえの高給料。手に職をつけた料理人（職人）はかっこいい。尊敬の思いも込めて高待遇で入社していただいています。 綺麗なお店で料理人が輝ける舞台をご用意します。 ぜひ、一緒に串かつの新たな可能性を見出していきましょう！ オープンまでは、串かつだいぼんまたは、串かつ大将軍での勤務が可能です。 ※写真は研修店舗のものを使用しています。 |
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対象となる方 | 求めている人材 【必須条件】 飲食店での調理経験（年数不問※アルバイトを含む） （学歴不問！） より技術を身につけたい転職者はもちろん、調理師専門学校の卒業生も大歓迎！ 調理長・料理長・店長経験者は優遇します。 |
勤務地 | 串かつだいぼん 530-0047大阪府大阪市北区西天満4-7-7サンシステム西天満ガストロプラザ5F 勤務地 〒5300047大阪府大阪市北区西天満4-7-7 サンシステム西天満ガストロプラザ5F 駅チカ！ |
アクセス | 交通・アクセス なにわ橋駅／大江橋駅 徒歩約6分・淀屋橋駅 徒歩約8分 |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり172時間 12:00～24:00 ※上記の時間内で標準労働8時間（休憩あり） 【店舗営業時間】 昼からお客様対応なし！ 18:00オープン／23:00クローズ（コース一斉スタート2回転） |
給与 | 月給350,000円～600,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万円 〜 40万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり13万円 〜 20万円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間 〜 40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ▶経験・実績や前職給与、期待度・成長可能性を考慮し決定 ▶交通費支給(上限20,000円) ▶ボーナス、賞与（業績連動性）、インセンティブあり ▶頑張り次第で大幅な昇給あり ▶家賃補助あり ▶役職手当あり ※給与は、料理長候補として入社した場合 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ●一般社員／入社１年目・38歳 月給45万＋インセンティブ ＝年収650万 |
休日休暇 | 休日休暇 「調理スタッフは休めても、料理長は休めない」という業界の常識を覆す！ ⸜⸜ 年間休日121日 ⸝⸝ 完全週休2日制！ 飲食従事者の労働環境を綺麗に整えています。 転職を悩まれている方も、安心の休日数があります！ ■長期休暇（GW・お盆・年末年始） ■土日祝休み可能 ■年次有給休暇 ┗初年度10日、勤続年数に応じて最高20日 ■慶弔休暇 ■育児 ■産前産後休暇 ■介護休暇 ■半日休暇制度 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 契約の更新定めなし 【料理長で終わらせないための制度】 ■独立支援制度 ⇒店舗運営や経営ノウハウを伝授 ■暖簾分け制度（例：串かつだいぼん） ⇒自分のお店を持つ夢を応援 ■初期研修 ■フォローアップ研修 ■ブラッシュアップ研修 【長く安定して活躍できる待遇・手当】 ■各種社会保険完備 （厚生年金、雇用保険、健康保険、労災保険） ■住宅手当あり ■精勤手当 ■賞与 ■慶弔見舞金制度 ■永年勤続定年旅行 【日々の生活を豊かにする特典】 ■非常においしいまかない ■社割あり ⇒大将軍店舗利用で総額20%OFF ■副業・兼業可能 ■制服貸与 ■ベネフィットワン ■慰労懇親会 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 調理にこだわれる環境です。 串かつのことは、先輩社員から手取り足取り教わることができます！ 正社員の定着率は驚異の90%以上！ 人間関係の良好さ、職人技を身につけられることにおいては他社に劣らない自信があります。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 3名 |