募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食調理スタッフ、調理師 ✅完全予約制で業務量が安定 ✅完全週休2日、日曜休みも可 ✅店舗営業なし、調理に専念 ✅和洋中＋スイーツまで経験可 ━━━☆…━━━☆…━━━☆…━━━☆ 法人主催パーティー向け料理を手がける、 完全予約制のセントラルキッチンです。 ━━━☆…━━━☆…━━━☆…━━━☆ 店舗営業はなく、 料理数・人数・提供時間はすべて 事前に確定。急な来店対応やクレームに 追われることはありません。 料理はパーティー開催時間から逆算して 調理を進行します。配送時間を考慮し、 パーティー開催3時間前には調理を完了し 保冷バッグに入れて 配送スタッフへ引き渡します。 1日に2～3件のパーティーを 同時進行するため、飲食店で培った 段取り力や工程管理の経験が、 そのまま活きる仕事です。 ✅具体的には… ￣￣V￣￣￣￣￣ ■パーティー料理、 スイーツの仕込み・調理・盛付 ■開催時間から逆算した 調理スケジュールの進行 ■料理を保冷バッグへセットし、 配送スタッフへ引き渡し ■アルバイト、パートへの 作業割り振り・指示 ■翌日以降の仕込み、準備作業 ✅1日の流れ（早番例） ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣ 10:00 出勤、当日の指示書確認 10:15 調理開始（人数・メニュー確定済） 12:00 休憩 13:00 盛付・最終調理 15:00 配送スタッフへ引き渡し 16:15 翌日の仕込み 19:00 退勤 ※1日平均2～3パーティー対応 ※1パーティー50名規模が中心 （大規模案件時は協力会社と連携） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐完全週休2日×日曜休みも取りやすい ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 金曜・土曜はパーティー開催が多く 出勤になるケースがありますが、その分 日曜日は休日を取りやすい体制です。 完全週休2日制を導入しており、 シフトは15日ごとの提出。 希望休も相談しやすく、連休を取ることも 間を空けて休むことも可能です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐繁忙期と閑散期が読める仕事 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 年末や年度替わりの4月などは 繁忙期になりますが、 閑散期は比較的落ち着いており、 希望休も取りやすい時期です。 年末年始やお盆は長期連休となり、 飲食業界では珍しく まとまった休みを確保できます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐逆算で組み立てる段取り型調理 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 料理は開始2時間前には 会場に到着する必要があるため、 配送時間を考慮し、 開催3時間前には調理完了・引き渡し。 複数案件を同時進行する中で、 スピードよりも段取り力が評価されます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐調理に集中できる専用キッチン ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 全スペースがキッチンのため、 接客・売上管理・クレーム対応は ありません。 調理・仕込み・盛付に集中できる環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐段階的に任される役割設計 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 入社後はまず調理スタッフとして 仕事の流れやレシピを習得。 慣れてきたら、既存スタッフと一緒に 段取りや業務指示を分担します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐飲食店発、 実績を積み上げたパーティー事業 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ スペイン食堂バルデコの飲食店経営から スタートし、 法人向けパーティー事業へ展開。 月間1万人以上の利用実績があり、 業績も好調。 東京・大阪にも事業所を開設し、 着実に成長を続けています。 |
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対象となる方 | 求めている人材 【必須条件】 ✅飲食店での調理経験1年以上 ※イタリアン・フレンチなどの洋食、 日本料理・割烹など和食、 中華料理店以外にも ラーメン、カレー、スイーツなど 専門店のまでジャンルは不問です。 【歓迎条件】 ■大量調理、セントラルキッチン経験 ■後輩やアルバイトへの指示・育成経験 ⭐こんな方にピッタリ！ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・今の給与水準を大きく下げることなく、 働き方を見直したい ・店舗営業の不規則さや突発対応に 疲れている ・先の予定が立てられる環境で長く働きたい ・調理の仕事は続けたいが、 消耗は減らしたい |
勤務地 | ELLE HALL Dining 栄店 460-0008愛知県名古屋市中区栄3-9-2 GEMS栄7F 勤務地 〒4600008愛知県名古屋市中区栄3-9-2 GEMS栄 7F |
アクセス | 交通・アクセス 栄駅より徒歩5分／伏見駅より徒歩5分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日 10:00～24:00の間でシフト制 （実働8時間） ※15日ごとのシフト提出 （希望休相談可） ※受注したパーティー開催時間により、早出・遅出の場合もあり |
給与 | 月給260,000円～480,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 18万5300円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万2700円 〜 11万4700円（固定残業時間：1ヶ月あたり34時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり2万2000円 〜 18万円 ✨昇給あり ✨賞与あり ✨臨時ボーナスあり 試用・研修期間：2か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 ■完全週休2日制 ■年末年始休暇（長期連休） ■お盆休暇（長期連休） ■有給休暇／慶弔休暇 ※日曜は休日を取りやすい体制 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：2か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■交通費規定支給 ■まかない付き ■制服貸与 ■研修制度（海外研修あり） ■髪型・髪色自由 ■ヒゲ・ピアス・ネイルOK |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 正社員は3名（20～40代）。 イタリアン・中華・居酒屋出身の 料理人に加え、 パティシエ経験者が1名在籍。 アルバイト・パートは約20名で、 役割分担が明確です。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |