株式会社アクア

仕事情報

仕事内容

仕事内容
100種類の焼き立てパンのお店『ブーランジェベーグ』で製造のお仕事をお任せします。

【具体的には】

・パンの製造
・商品開発
・接客
・POP作成
・清掃、片付け
など

※接客、POP作成、清掃については、販売スタッフと協力して行います。

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【スクラッチ製法】

当社が運営する【ブーランジェベーグ】のパンは、スクラッチ製法を採用しています。
スクラッチ製法とは、職人が粉から生地を練り、発酵させて焼き上げるまでの全ての工程を一貫してお店で行うパン作りの方法です。

「幸せのはじまりは、練るところから。」

私たちはこのコンセプトを大切に、冷凍生地は一切使用せず、手作りのオールスクラッチで一つひとつのパンを丁寧に作っています。

・天候や気温、水温などの条件を考慮しながら、手作業で丁寧にパンを作れる。

・原料の選択や仕込みから成型、発酵までを自分たちで行うため、オリジナリティあふれるパンを作れる。

このように、スクラッチ製法だからこそできる、丁寧なパン作りを当社では大切にしています。

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【思い出の味になってほしいから】

その日の環境に合わせて最高のパンを作れる反面、仕込みから店内で全てを行いますので簡単ではありませんし、時間も手間もかかります。

しかし、私たちがあえて手間暇かかるスクラッチ製法にこだわっているのは、私たちが作るパンが「お客様の思い出の味になってほしいから」です。

美味しい！の瞬間を、家族や大切な人と共有していただきたいと考えています。

大変な部分も多いと思いますが、技術は確実に身につきます。

「一から勉強したい！」という方も
「経験を活かしたい！」という方も
パンへの情熱がある方なら大歓迎です！

20店舗以上を運営していますが、店舗毎にオリジナル商品が多くあるため、毎月新商品も販売しています。
商品開発に興味がある方も活躍できる環境です。

※100種類の焼き立てパンを扱っていますので、入社後は商品を覚えるという観点からも、販売の仕事からスタートしていただきます。

職場環境

職場環境
屋外喫煙所あり