募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＼料理長・調理責任者の経験を活かせる！／ 月給35万円～45万円！賞与年3回の支給実績あり！ 自分が考えた料理を、グループ全体へ。 レストランやホテルなどで培った調理経験を活かして、 メニュー開発や新しい食の事業づくりに挑戦しませんか？ 【この求人のポイント】 ★月給35万円～45万円！経験を活かして活躍 ★賞与年3回の支給実績あり（2025年度） ★年間休日110日！月9日以上のお休み ★自分が開発した料理を複数施設で商品化 ★新しい食品事業の立ち上げに携われる ★調理だけでなく、商品開発・マネジメントにも挑戦できる ━━━━━━━━━━━━ ■ 仕事内容 ━━━━━━━━━━━━ 株式会社平成エンタープライズが新たに強化する、 食品事業拠点でのお仕事です。 朝霞倉庫を拠点に、グループ内のレストラン・カフェ ・宿泊施設・バスツアーなどで提供する料理の商品開発や 製造管理をお任せします。 単に料理を作るだけではなく、メニューの企画から商品化、 各施設で同じ品質の料理を提供できる仕組みづくりまで幅広く携わっていただきます。 【具体的には】 ＜メニュー・商品開発＞ レストラン・カフェ・宿泊施設などのメニュー開発 新商品の企画・試作 レシピや調理工程、盛り付け方法の標準化 真空パック・冷蔵・冷凍商品に適した調理方法の開発 ＜仕入れ・製造管理＞ 食材の仕入れ、冷蔵・冷凍庫の管理 原価計算、製造コストの管理 製造数量・スケジュールの管理 食材ロス削減や仕入れコストの改善 配送計画・出荷管理 ＜スタッフ管理・技術指導＞ 商品開発チームの管理・育成 グループ内施設への訪問 調理実演やスタッフへの技術指導 これまでの調理技術に加え、商品開発や製造管理、 チームマネジメントなどの経験も活かせるポジションです。 ━━━━━━━━━━━━ ■ この仕事ならではの魅力 ━━━━━━━━━━━━ 【1】自分の料理が、さまざまな施設のメニューに！ 自分が考案した料理が、レストランやカフェ、宿泊施設、バスツアーなどで提供されます。 一つのお店だけではなく、グループ内の複数施設へ自分のアイデアを広げられるのが大きな魅力です。 【2】料理長経験を活かして、次のキャリアへ！ これまで培ってきた調理技術やメニュー開発の経験を、より幅広いフィールドで発揮できます。 食材の仕入れから商品開発、製造管理、スタッフへの技術指導まで、一連の工程に携われる環境です。 【3】新しい事業を一緒につくる面白さ！ 今回は、グループ全体の食事メニュー開発・製造体制を強化するための募集です。 どの施設でも同じ品質のおいしい料理を提供できるよう、レシピや製造工程を標準化し、新しい仕組みをつくっていきます。 決められたメニューを作るだけではなく、これまでの経験やアイデアを事業づくりに活かせます。 ━━━━━━━━━━━━ ■ こんな方におすすめ ━━━━━━━━━━━━ 料理長や調理責任者としての経験を活かしたい方 メニュー開発・商品開発に興味がある方 自分のアイデアを料理として形にしたい方 原価管理や業務改善の経験を活かしたい方 スタッフの育成やマネジメントに携わりたい方 新しい事業の立ち上げに挑戦したい方 「現場で培った経験を、もっと幅広く活かしたい」 「自分の考えたメニューを多くの人に届けたい」 そんな想いをお持ちの方を歓迎します！ |
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対象となる方 | 求めている人材 レストランなどでの調理経験がある方 【こんな経験をお持ちの方歓迎！】 料理長・副料理長・調理責任者の経験 レストラン・ホテルなどでの調理経験 メニュー開発・商品開発の経験 食材の仕入れや原価管理の経験 調理スタッフの指導・育成経験 セントラルキッチンなどでの製造管理経験 【求める人物像】 調理技術だけでなく、原価管理や作業効率も考えながら業務に取り組める方。 また、自分のレシピや調理技術をほかのスタッフに伝え、 誰もが同じ品質の料理を提供できる仕組みづくりに取り組める方を歓迎します。 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため）） |
勤務地 | 株式会社平成エンタープライズ 朝霞倉庫 351-0031埼玉県朝霞市宮戸1678-5 勤務地 〒3510031埼玉県朝霞市宮戸1678-5 車・バイク通勤OK (無料駐車場あり) ※グループ内のレストラン、カフェ、宿泊施設などへの訪問・出張あり |
アクセス | 交通・アクセス 北朝霞駅・朝霞台駅から車で5分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 |
給与 | 月給350,000円～450,000円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力等を考慮した給与決定 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 年間休日110日 ※月9日休み（シフト制） ※1月・8月は月10日休み 有給休暇（入社半年後） 慶弔休暇（規程あり） ※勤務時間・休日は担当業務や事業運営に応じて設定 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 昇給あり 賞与あり（2025年度は年3回支給実績） 交通費支給（月額上限2万円／社内規定あり） 社会保険完備 ※昇給・賞与は会社業績・人事評価による 65歳定年・継続雇用制度あり |