メニュー開発、店舗運営、マネジメントなど幅広い仕事で活躍できます！
アピールポイント:
★一流シェフの元で、本格イタリアンをとことん学べる環境！★
当店は21年8月にオープンした
信州食材をふんだんに使った軽井沢イタリアンのお店です。
レギュラーメニューに加え、
ひとりでも多くの方に楽しんでいただきたいという
スタッフの想いから誕生したヴィーガンメニューも提供しています。
姉妹店であるトラットリア プリモを長年牽引し、観光列車「ろくもん」の
特別プランを手がけたシェフの下で、本格イタリアンを学ぶことが出来ます◎
★地産地消や質の高い食材選びを大切にしています★
食材は長野県の地のものや、常により美味しいもの、
品質に間違いのないものを選び、調理をしています。
また、食材を提供くださる業者さまとの信頼関係はとても大切です！
様々な業者さまとの連携があってこそ、
質の高いサービスを提供することができます。
地域密着を大切にしながら、業者さまとの関係づくりも学ぶことができます◎
★アットホームで温かく、仲間思いのメンバーがいます！★
当社では、行動指針に「言葉・誠実・貢献・大らか」を掲げていますが、
大らかで誠実な仲間がたくさん働いています！
お客様に満足いただけるお食事を提供するために、
切磋琢磨し、助け合いながら、ホールスタッフ、キッチンスタッフ一丸となって、日々、挑戦を続けています！
仕事情報
- 仕事内容
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仕事内容:
◇◆軽井沢駅構内、歴史的価値を持つ駅舎にある、
イタリアンレストランのシェフとして、
一緒に働いていただける方募集しています！◆◇
●仕事内容●
* 仕込み～調理、盛り付け
* メニュー開発
* 食材発注、在庫管理
* 衛生管理
* シフト管理、人材育成
など、キッチン全般業務
即戦力として、料理長やキッチンスタッフの仲間とともに、
これまでの調理経験を活かして、活躍してください！
●やりがい（当社シェフの声）●
メニューを考えている時が一番楽しいです。
新メニューを考え、それが料理となり、
お客様に「美味しい」と言ってもらえた時が何よりの喜びです。
そしてお客様の満足を求めた先に、
信州食材へのこだわりから、農家さんと繋がり、
しなの鉄道ろくもん列車の食事提供により、
地域の方と繋がるなど、
キッチンにいるだけでは構築できない
価値あるつながりをつくることができました。
●職場環境●
男性の割合が多い職場です。
20代～40代・50代と、若い方から中高年まで幅広い年代の方が活躍しています！
調理セクションでは、1～2名体制で料理を提供しています（繁忙期等変動あり）。
●一日の流れ● ※季節により営業時間に変動あり。
出社
仕込み
朝の休憩
ランチ営業
休憩
ディナー営業
帰宅
募集情報
| 雇用形態 |
正社員
|
| 給与 |
月給300,000円以上
給与:
月給30万円～
●試用期間あり（３ヶ月）
給与は技術・能力・これまでの仕事経験などを考慮し決定いたします。
◇各種手当◇
* 賞与（実績に応じて支給）
* 役職手当
* 職能手当
* 通勤手当
* 普通残業手当
* 深夜残業手当
* 休日勤務手当
* 出張手当
* 赴任手当 など
※支給にはそれぞれ条件があります。
|
| 勤務地 |
株式会社プリモ
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1178-1246 旧駅舎口
アクセス：アクセス:
軽井沢駅直ぐ
（しなの鉄道 軽井沢駅 旧駅舎口）
勤務地:
【プリモ フィト 軽井沢駅舎店】
〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢1178-1246 旧駅舎口
※店舗への車通勤は要相談 |
| 勤務曜日・時間 |
シフト制
勤務時間・曜日:
勤務形態：シフト制（8時間勤務）
時間帯：10:00～22:00
----営業時間---- ※季節により変動あり。
ランチ：11:30～14:45(L.O)
休憩2時間
ディナー：17:00～20:30(L.O） |
| 休日・休暇 |
休暇・休日:
年間休日107日（週休二日制）
有給休暇
産前産後・育児休業 |
| 待遇 |
保険制度…雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生:
◇福利厚生◇
* 雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険加入
* 資格取得支援（調理師免許取得に関する費用のサポートあり）
* 引っ越し補助制度（上限10万円）
* 食事補助
* 制服貸与
* 運営ゴルフコースにて、プレー代社員料金有
* 社員割引40%ディスカウント（弊社運営レストラン）
* 寮完備（空室状況により入寮可能）
◇研修制度◇
* ビジネスマナー研修
* サービス向上研修
* 目標設定研修
* ハラスメント研修等
※研修の内容は変更の可能性があります。 |
| 試用期間 |
あり
試用期間：3か月
試用期間中の労働条件：同条件 |
| 資格 |
求める人材:
【推奨するスキル】
* 調理に係る発注や在庫管理などの管理業務やマネジメント経験がある方歓迎！
* 料理長経験がある方歓迎！
【仲間になってほしい方】
* 料理が好きで、とことん極めたい方
* お客様の立場で物事を考えられる方
* チームワークを大切にして働ける方
* 創意工夫を行うことができる方
* 成長意欲やチャレンジ精神がある方
* 弊社行動指針である「言葉・誠実・貢献・大らか」に共感できる方 |
| 採用予定人数 |
2名 |
| その他 |
その他:
◇プリモ/フィールドマネジメントグループ◇
私たちは、軽井沢において
レストラン事業とリゾート支援事業を
中心に展開しています。
リゾートというフィールドで新たな価値を創造し
人々の豊かな暮らしの実現に貢献することをミッションとしています。
「その先の自然へ」を企業理念とし、様々な事業に挑戦しています。
レストラン事業では、しなの鉄道の観光列車への食事提供から
ヴィーガン対応のイタリアンレストランやアメリカンレストランのオープンなど、
絶えずその先を見据えた一歩先を目指す精神を持ち、事業に取り組んでいます。
◇弊社ホームページ◇
https://www.primo-karuizawa.com/index.php
◇グループ会社〈株式会社フィールド・マネジメントホームページ〉
https://field-management.com/
◇Instagram◇
【トラットリアプリモ 本店】
https://www.instagram.com/primokaruizawa/
【プリモフィト 軽井沢駅舎店】
https://www.instagram.com/stories/primofito.karuizawa/
【American Dining ku-mo】
https://www.instagram.com/ku_mo.karuizawa/
雇用形態: 正社員
給与・報酬: 300,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間
資格と免許:
* 調理師免許 (必須) |
掲載開始日：Wed Mar 20 19:17:43 JST 2024
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