株式会社ホテルはまのゆ

仕事情報

仕事内容

仕事内容:
＜当社のお仕事は＞
食べるお宿として、お客様の旅を演出する贅沢で記憶に残るデザート、焼き菓子を担当頂きます。
デザートを中心に和食調理の業務にも携わって頂きます。
一度お越しいただいたお客様には「顧客カルテ」を作成し、お料理の好みや会話の内容を記録し、オーダーメイドのおもてなしを心がけています。
※顧客カルテはスタッフ全員で共有

＜具体的なお仕事内容＞
デザート､バースデーケーキ､
焼菓子､メッセージプレートなどの製造全般。
（デザートを中心に和食調理の業務にも携わって頂きます。）

＜パティシエのリーダー業務＞
・新デザートメニューの企画提案
・スタッフ教育

高級温泉宿ならではの贅沢なおもてなし。
あなたのパティシエとしての経験・技術を活かして、多くのお客様を笑顔にしてみませんか？

パティシエの経験・スキルを活かし、新たな環境でキャリアアップを目指す方を歓迎します！

「食べるお宿 浜の湯」は、地元で獲れた金目鯛を満喫できる「贅を極めた地金目づくしプラン」や、塩しゃぶすきや豪華な舟盛りなどの「特選料理プラン」の料理コースが大変、人気となっています。

伊豆らしさを活かした海鮮素材を中心とした製造全般を担当していただきます。

お客様にとって忘れられない旅となるようなデザートを提供していただきます。

お客様一人ひとりの好みに合わせたおもてなしを提供してください。