募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅年収605万〜880万円 ✅寮あり（寮費自己負担あり・応相談） ✅経験を活かせる環境 ✅働きやすい環境 【✨具体的な仕事内容】 ＼ その「料理長経験」、世界が評価する舞台で活かしませんか ／ 全113部屋の世界的パウダースノーリゾート・ニセコ。 ミシュランキーを獲得したラグジュアリーホテルにて、レストラン全体を統括する【料理長】を募集します。 ここがPoint 【高水準年収】 昇給年2回 料理長としての経験・実績を正当に評価します 【働く環境】 借上社宅あり/厨房10名 【大きな裁量】 調理・体制・人材育成まで、料理長として“任される”環境 【キャリア価値】 国内外どこでも通用する実績が、この環境で手に入る 本ホテルでは、コンセプトの異なる2つのレストランを展開。 ■ 薪火イタリアン（オールデイダイニング） ミシュランガイド東京で7年連続一つ星を獲得した 名店シェフ監修による、薪火を軸とした本格イタリアン。 ■ すき焼き割烹 東京・人形町に本店を構え、 ミシュランガイド東京10年連続一つ星掲載の老舗ブランド。 北海道食材を活かし、ここでしか味わえない一皿を提供。 ※配属先は【経験・志向・強み】を考慮し決定します。 仕事内容 レストラン調理部門全体の統括 調理クオリティ・提供品質の管理 厨房オペレーション／体制構築・改善 食材管理・原価管理 スタッフ教育・育成、チームマネジメント レストラン運営に関わる管理業務全般 ※現場に立ち、チームと向き合う運営を重視しています。 【勤務地】 北海道虻田郡倶知安町 |
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対象となる方 | 求めている人材 ＜必須＞ 《必須条件》 ・ホテル料飲部門でのシェフまたはスーシェフ経験 《歓迎条件》 ・レストランなどホテル以外での調理経験 ・商品開発経験 ・100席以上の飲食店での勤務経験 《求める人物像》 ・前向きに業務へ取り組める方 ・自身の強みを活かし、料理や仕事のやりがいを見つけられる方 ・社内外と円滑なコミュニケーションが取れる方 |
勤務地 | ニセコのラグジュアリーホテル 044-0051北海道虻田郡倶知安町 勤務地 〒0440051北海道虻田郡倶知安町 |
アクセス | 交通・アクセス 寮あり |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 変形労働時間制（1ヶ月単位・総労働時間170時間） |
給与 | 年俸6,050,000円～8,800,000円 給与詳細 基本給：年俸 605万円 〜 880万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【年収】605万〜880万円 【手当】通勤手当 ※経験・前職等を考慮し決定します |
休日休暇 | 休日休暇 勤務時間 実働8～9時間（休憩1時間） 1年単位の変形労働時間制 年休 ・年間公休カレンダーによる（目安：月9日） ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休業（男女ともに取得実績あり） |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■社会保険完備 ※前職給与・経験を考慮し決定します。 ・昇給 年2回 ・各種社会保険完備 ・通勤手当（自家用車：距離に応じて支給） ・健康診断（年1回） ・社員紹介手当 ・社員割引（自社施設） ・制服貸与 ・社内イベント・総会あり 《働きやすさ・成長環境》 ◎公休月9日（週休2日以上） ◎残業は月平均20時間程度 ◎昇給査定 年2回 ◎エリアマネージャーや他職種へのキャリア展開も可能 《研修制度》 ◎社内研修制度「G-BASE」（スキルアップマネジメント） ◎サービス研修・生産者訪問などの専門研修あり |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋内） 屋内に喫煙所あり |
採用予定人数 | 1名 |
その他 | [SJD] この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。 【職業紹介事業者】 会社名：採用商店株式会社 所在地：福岡県福岡市中央区舞鶴2丁目1-20 【紹介先企業】 会社名：ニセコのラグジュアリーホテル 所在地：北海道虻田郡倶知安町 |