募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ お客様をお迎えする準備から始まります。 例えば、ご予約のお客様のテーブルに置いてある 「ウェルカムカード」の作成。 （あらかじめ用意された用紙に、 ご予約のお名前を手書きで書き込む） また、おしぼりの機械に スイッチが入っているかも確認します。 （夏は冷たいおしぼり、 冬はあたたかいおしぼりを準備しています） 次に当日の予約を確認しながら、 テーブルの上を準備していきます。 具体的には、予約人数に合わせてお皿やお箸を準備したり、 メニューブックを並べたりします。 また、当店ならではでいうと、 ディナータイムは「本わさび」を提供しているので、 本わさびをすって準備しておきます。 オープン前に、 今日のおすすめや欠品しているものを キッチンに確認してもらって営業スタート！ ⚫︎お客様がご来店 ↓ ⚫︎ご予約の有無を確認して、テーブルにご案内 ↓ ⚫︎おしぼりを渡して、簡単にメニューのご説明 ↓ ⚫︎はじめにドリンクのオーダーをお伺いして、準備します （注文はデバイスを使うので、 手書きの伝票のように略名を間違えたり、 読めないよ！なんて心配がありません！） ↓ ⚫︎お料理のオーダーもお伺いします ↓ ⚫︎はじめにお通しと本わさびをご提供 ↓ ⚫︎キッチンから出てくるお料理に合わせて カトラリーと取り皿を準備してお客様に提供 ↓ ⚫︎閉店後はメニューを拭いたり、洗い物をします。 そして店内を清掃して完了。 （洗い場のスタッフがいたり、 キッチンスタッフも洗い物をします。 手の空いた人がお互いのポジションの垣根を超えて 手伝いあっている風土があります。） ＜和さびやではどんなお料理が出てくるのか＞ 和さびやでは夜御膳 （お盆に料理が全て乗った状態で出てくる）や 会席、アラカルトの種類があります。 会席は基本的にはお客様１人につき１皿で出てきます。 アラカルトの時は、とりわけのお皿や、 取り分ける時に必要なスプーンや 菜箸などをつけてご提供します。 基本的には、和さびやのお客様は ゆったりとした時間を過ごしていらっしゃるので、 バタバタした雰囲気はありません。 一組一組のお客様へ、ゆっくり丁寧に関わることができます。 また、店内にワゴンもありますので、 大人数での会食の場合でも、 何度もディッシャーとお客様の間を 行き来することもありません。 店内には、サービスする際に お盆などが乗せられる台もあるので、 お盆を持ったままサービスしなくても 安心・安定です。 【どんなお店？】 沖縄観光で有名なアメリカンビレッジから 車で７分ほどの場所に位置する当店。 オープンして３年目になります。 一見ご飯やさんだと思えないような外観なので、 「ずっと住んでて毎日通ってるのに、気が付かなかった！！」 とお客様に言われます。 大きな石のオブジェなんかもあります。 ワインセラーもあります。 店主が日本酒好きなので、 全国からおいしい日本酒も各種取り揃えています。 県内では、少し珍しいと聞いているのですが、 布のおしぼりを出しておもてなししています。 「敷居が高そう！」と言われますが、 お店のコンセプトは 「日常にちょっとした贅沢を」なので 美味しいお料理と、 丁寧だけどフレンドリーな接客、 ランチは2,200円〜という価格帯で、 お客様もニコニコになって 気軽にリピートしていただいています♪ ただ、やっぱり記念日 （誕生日や顔合わせ、大切なデート）に 使っていただくことも多いので、 こちらとしては身が引き締まる思いです。 （ホールは、お客様が「すみませ〜〜ん！」と 大きな声で呼ぶ必要がないように気にかけています） 駐車場は店舗前に９台駐車可能。 （従業員駐車場は徒歩５分のところにあります） 席数は４５席。(カウンター７席、テーブル７つ、個室１つ） 週末や、沖縄の旅行産業の繁忙期には、 地元のお客様だけではなく、 海外のお客様もいらっしゃいます。 (英語は翻訳アプリなどを駆使して行っています） ディナータイムは、本当に日によるのですが、 平日は2〜５組程度でゆったりと営業しています。 週末は、個室も埋まって賑やかになることが多いです。 |
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対象となる方 | 求めている人材 ＊自分のしたことで、誰かが笑顔になってくれると嬉しい人 ＊サプライズなど企画したり実行したりするのが好きな人 ＊とにかく人が好き。付き合った人にはいつもビックラブしてしまう人 ＊「気が利くね」と言われたことがある人 ＊「お節介だったかな」と気にしたことがある人 ＊ここまで読んで「私にできるのかな」って思っちゃう人 ＊今の飲食店でキッチン社員が怖すぎて人間関係にビクビクしている人 ＊「誰かのために」で力が湧いてくる人 ＊優しくてお人好しな人 大切にしていることは、 お互い、持ち場の垣根を超えてフォローし合うこと。 どんなに忙しくても、やってもらったり、 フォローしてもらったら「ありがとう」と言い合っています。 例えば、洗い場の人にも 「お願いします！ありがとう！」と声をかけます。 ドリンクを作ってもらったら「ありがとう」 キッチンから料理が出てきたら「ありがとうございます！」 と伝えています。 キッチン補助にホールの子が入ってくれたら 「助かる！ありがとう！」と言葉にします。 ポジションを超えて、ホールがキッチン補助になったり、 キッチンスタッフが出てきて、お客様にお料理を提供したり・・ 手が空いた人が洗い物に回ったり・・ （オーナーも例外ではありません） 立場やキャリアを超えて自然にフォローし合うことが、 自然とお店の中の風通しをよくして、 お店が円滑に回り、お客様に喜んでいただけると考えます。 特に、忙しい時ってイライラしてしまって、 空気が悪くなってしまいがちなので、 ここは意識して行っています。 なので、飲食店の中では「ありがとう」の量が とっても多いかもしれません。 繁忙期は１２月、２月、３月、夏休み 閑散期は４月、6月です。 お客様は地元の方〜基地内の海外の方、 観光の方と多岐に渡ります。 ですので、「THE沖縄」という料理ばかりではなく、 黒毛和牛や内地の鮮魚も使った和食も ご提供しています。 特に人気メニューのお造り５種盛り合わせなどは、 魚の種類が多く大変ですが、 カンペを見ながらお客様に説明してもらっています。 ホールスタッフには料理の説明もあります。 「県産野菜を用いた天ぷらです。お塩は〇〇です」 「お米は兵庫県産コシヒカリでございます」など。 ですが、これも、慣れるまではカンペを見ながらで大丈夫です。 また、会席は今日出てくるお品書きを紙で準備しているので、 ご提供がスムーズです。 |
勤務地 | JAPANESE DINING 和さびや 904-0101沖縄県中頭郡北谷町上勢頭８１４－２ 勤務地 〒9040101沖縄県中頭郡北谷町上勢頭８１４－２ |
アクセス | 交通・アクセス 国体道路沿いスタバ前★琉球バス交通〈北谷町老人福祉センター前〉バス停から徒歩3分★自転車・バイク・車通勤OK！ |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 16:30〜22:30 ◆シフト制 ▪️学生スタッフA 授業終わりの18時イン！ 営業から参加して後片付けをして、22時退勤。 ▪️フリーターB ダブルワークのお仕事終わりに出勤（19時イン） 営業、片付けをして22時半に退勤。 ▪️スタッフC 16時半イン！ 17時の営業スタートに向けて準備。 営業をして落ち着いた頃に退勤。（21時退勤） お店としては21時にラストオーダーです。 早い日は21時半には終わります。 |
給与 | 時給1,200円～1,500円 給与詳細 基本給：時給 1200円 〜 1500円 英語ができたり、接客のスキルが上がると査定して時給も上がります。 試用・研修期間：1〜3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ＊学生アルバイトA（ディナースタッフ/週３勤務） 18:00〜22:00 ¥60,000 / 月 ＊フリーターB（ディナースタッフ/週4勤務） 17:00〜21:30 ¥93,600 / 月 |
休日休暇 | 休日休暇 水曜日定休日＋不定休 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：1〜3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＊交通費支給（１日500円/上限5000円 / 月） ＊まかないあり ＊昇給あり ＊制服貸与 ＊研修制度あり |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 沖縄観光で有名なアメリカンビレッジから車で７分ほどの場所に位置する当店。立場やキャリアを超えて自然にフォローし合うことが、自然とお店の中の風通しをよくして、お店が円滑に回り、お客様に喜んでいただけると考えます。 |
採用予定人数 | 3名 |