レストランHACHI名取本店

仕事情報

仕事内容

仕事内容
＝＝＝＝＝＝ 仕事内容 ＝＝＝＝＝＝

☆創業1979年のHACHI名取本店厨房が職場です。

★厨房でのハンバーグ･ナポリタン等の洋食調理。

☆メニュー開発
・名物の月替りハンバーグ
・姉妹各店の期間限定メニュー
※グループ全体では130～140の新メニューを作っています！
※試作も含めると200近くのチャレンジをしています

★姉妹店への配属もあります。

＝＝＝＝＝ 経験値の査定 ＝＝＝＝＝

経験値により初任給の査定を行い、試用期間後に再度査定します。
例_試用期間で上記の仕事内容が担当できれば２８万円以上

＝＝＝＝＝ 食材と商品開発 ＝＝＝＝＝

仕入れ先は仙台牛･名取クレソン等の地元食材が中心｡
東北内で繋がりのある生産者さんは40人以上います！
生産地訪問に伺ったり､生産者さんに店舗に来店いただいたりと、
人と人との関りを感じながら働けます◎

＝＝＝＝＝ 1日の仕事の流れ ＝＝＝＝＝
10：00
出勤、前日からの引継ぎメモを確認。
作業は炊飯、ソース仕込みなど開始。

11：00
午前のピークタイム。
店頭のテイクアウトで30個以上のまとまった数が入ることも。

15：00
ランチタイム一段落。
午後番が出勤。
朝礼を行い、情報共有、時々プチ学習会。
「職場の教養」の読み合わせ。
交代で休憩

17：00
ディナータイムのピークの傍ら
翌日に向けた仕込み。
ソースや食材の下ごしらえ。

19:00
遅番のスタッフに声を掛けながら退社
「お疲れ様でした！」

職場環境

職場環境
30代入社10年目スタッフAさん、既婚

▼本店ならではのやりがい
週末になると県外ナンバーのクルマが並びます。
私もレジで会話する機会があるのですが
「HACHIに来るのが目的で宮城県に初めて来た」
と言われたときは感動しました。

喫煙所：喫煙所あり（屋外）