求人・転職情報

【2026年春開業】 BLANCらしい“余白時間”をお客様に提供する料理長候補を募集します。

仕事内容 【山梨県のリゾートホテルの料理長候補転職求人】 2026年春開業予定！持続可能なデザインや地域資源の活用に重点を置き、訪れる人々に新たな価値を提供「BLANC？YATSUGATAKE」 BLANC？YATSUGATAKEは、南アルプス、八ヶ岳、北岳、富士山といった日本を象徴する山々を一望できる贅沢なロケーションにあります。 細い林道を2分ほど登ると、目の前には大パノラマとBLANC YATSUGATAKEが現れます。 自然に包み込まれるような感覚を味わうことができ、訪れる人々に自然への深い没入感と非日常の体験を提供いたします。 八ヶ岳は、別荘地としての歴史が長く、何度も訪れたくなる“定期的に帰りたくなる場所”として親しまれています。 ここでは、都会の喧騒から離れ、「ゆっくり過ごす」「スローライフを楽しむ」といった、時間を贅沢に使うライフスタイルが根付いています。 また、BLANC YATSUGATAKEでは敷地内に湧き出る天然の温泉があり、当社はこの貴重な自然資源を活かし、すべての客室に天然温泉の露天風呂を設置することで、訪れる人々が“温泉”という土地の恵みを肌で感じられる体験を提供いたします。 そんな非日常体験を提供する「BLANC YATSUGATAKE」では、「ホテルの料理長候補」として一緒に働いてくださる方を募集しています。 【外食業界の調理管理職の経験者歓迎】 【ホテルやレストラン等での洋食調理経験のある方優遇】 【調理のマネジメント経験者優遇】【シニア歓迎】 【仕事内容】 【リゾートホテルの料理長候補】 2026年春に開業予定の山梨県北杜市のBLANC YATSUGATAKEのキッチンスタッフとして、フロント・レストランを横断し、BLANCらしい“余白時間”をお客様に提供する料理長候補を募集します。 主なお仕事は、 ・地元山梨の旬の食材を使用したメニューの仕込み・調理 ・食材やドリンクの発注・棚卸し、在庫管理 ・原価や食材ロスなどの計数管理 ・キッチン内のシフト管理・衛生管理 ・繁忙期イベントでの特別メニュー対応 ・アルバイトや調理補助スタッフの教育・指導 ＜業務に慣れてきたらサービス業務にも携わっていただきます。＞ ・料理やドリンクの提供、チェックイン・チェックアウト対応など ★★3つの特長★★ ◎自然と共生する非日常体験ができる 四季折々の自然に囲まれた環境で、働けます。 都会の喧騒を離れ、心身ともにリフレッシュできる特別な体験が仕事場に。 ◎自分らしい働き方ができる 副業OKの制度を活用し、ライフスタイルに合わせた柔軟な働き方を実現可能。 仕事とプライベートの両立を図りながら、自分らしいキャリアを築けます。 ◎ベンチャー企業ならではのスピード感 新しいアイデアを積極的に提案・実行できる環境が整っています。 一人ひとりが重要な役割を担い、スピード感のある挑戦を通じて成長を実感できます！ ＼おすすめpoint！／ お客様に大自然に囲まれた場所で さまざまな余白を取り入れた宿泊体験を提供します。 株式会社BLANCは「場を通して、共創 / 循環 / 思考の余白を提供する」をビジョンとして自由でサスティナブルな居室（移動型スマートホテル）を自社開発し、自然共生型の宿泊施設を自社運営しています。 ＜アクセス＞ 韮崎駅より車で約15分