求人・転職情報

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仕事内容 経験者募集！今までの経験を活かしてスキルアップ！甲府盆地や南アルプスを一望できるブリュワリー併設のお洒落なカフェ☆テラス席ではBBQも楽しめるお店♪ 飲食店経験者採用！今までの経験を活かしてスキルアップ 即戦力としてあなたの力を発揮しませんか？ コンセプトに合わせたレストランの調理業務全般とデザートの制作をお任せします。（調理、盛り付け、仕込み等） こちらのポジションはパティシエ専任ではなく、キッチン業務全体に関わりながらデザート制作も担当していただきます。 調理・デザート両方のスキルを身につけたい方に最適な環境です！ お誕生日や記念日など、一生に一度の特別な日を彩るデザートプレートも作成します。 あなたのオリジナリティや技術を活かし、お客様の記憶に残る一皿を一緒に作りましょう。 ～HUGEが創るのは"街の資産となるレストラン"、そして"レストランから文化を創る"～ ・レストラン創り・経営に興味がある。 ・本気の仲間と一緒に働きたい。 ・調理スキルを上げたい。 ・将来は自分のお店を開きたい。 そんな想いのもった仲間を求めています。 ＜注目ポイント！＞ ▼メニューは全て各レストランのオリジナルメニュー HUGEでは本社主導ではなくそれぞれの店舗でメニューを考案しています。 メニュー考案からトレンド把握・原価計算など、個店主義に基づきメニューの考案をしていただきます。 ▼オープンキッチン！ HUGEのレストランは、どこの店舗もオープンキッチン。 その日の旬の食材をお客様に直接オススメすることも。 お客様の反応をダイレクトに近くで感じられるのが、オープンキッチンの醍醐味です。 ▼～食への想い～素材本来の味を味わって欲しい。 HUGEのレストランでは、素材本来の味を味わって欲しい。 そんな想いから化学的に精製されたものは使用しておりません。 食材本来の味わいを活かし、体に優しい魅力的なメニューを提供しています。 どんな年代の方にも安心して味わっていただける環境がHUGEあります。 ＼店舗からのメッセージ／ 山梨、勝沼。季節によって変わる色鮮やかな景色と豊富な食材。 カフェとBBQ そしてクラフトビールと自社焙煎のコーヒー！ 最高の景色と料理ドリンクでお客様に喜んでもらいたい！一緒に盛り上げていきましょう かしこまり過ぎない親しみやすいサービス、目でも楽しめるワクワクするような料理、 HUGE(ヒュージ)ならではのサービスがここでは学べます。 そのサービスの極意を教える研修もしっかりご用意してスタッフの皆様をお待ちしております。 一緒にお店を盛り上げたいという想いがあれば皆さん大歓迎します！ ◎レストランシーンを牽引するHUGEで、一緒に新業態のカフェ創り上げていく仲間を大募集！ ◎これまでの経験を活かし、HUGEで更なるキャリアアップを目指しませんか？ ◎RIGOLETTOやHacienda del cielo（代官山）など数多くのカジュアルレストランを手掛けるHUGEが山梨に初出店 株式会社HUGE（ヒュージ）とは 「街の資産となる」という想いの元、東京・横浜を中心にRIGOLETTO（リゴレット）やHacienda del cielo（アシエンダ デル シエロ）など、さまざまな業態のレストランを多数展開。 その街に求められているものを真剣に考え、チェーン展開ではなく一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン創りをしています。 ■2019年にはHawaiiオアフ島に海外進出！ ■仙台・名古屋・京都・沖縄・福岡にも店舗展開中！ 「世界最高峰のパートナーと共に、未踏のステージへ」 誰もが知る世界的ラグジュアリーグループの背景を持つ「Lキャタルトン」をパートナーに迎えた今、HUGEは第2の創業期とも言える変革の中にいます。 この提携は、働くスタッフにとっても大きなチャンスです。 盤石な経営体制のもとで、より質の高いサービス、クリエイティブなメニュー開発、そして将来的な海外プロジェクトなど、活躍のフィールドはこれまで以上に広がっています。 「世界に通用するサービスマン・料理人」を目指すあなたにとって、これ以上ない刺激的な環境を約束します。 学ぶ環境・社内研修制度 HUGEが考えるのは、”出る杭は叩くのではなく引き伸ばそう”ということ。 研修は強制ではなく、ご自身で選択し受講いただけます。 ◇ワイン講習 ◇バーテンダー講習 ◇サービス講習 ◇調理講習 上記以外にも経営やリーダーシップを学べる研修もございます。 ◇リーダー育成研修 ◇財務研修

年収300～400万円|ひとつひとつ手作業で作る「くろ玉」の製造スタッフを募集/株式会社澤田屋|39509

仕事内容 明治44年創業の老舗和菓子メーカーの同社にて「くろ玉」を中心とした和菓子の製造をご担当いただきます。 【具体的には】 青えんどう豆のうぐいす餡に黒い羊羹をコーティングした「くろ玉」の製造をお任せします。 ・あんこの製造 ・あんの形成 ・羊羹のコーティング ・包装 など ある程度マニュアルはありますが、製造工程のほとんどが手作業でつくる商品なのでその日の温度や湿度など熟練の感覚が頼りになる部分もございます。 製造メンバーより指導いただきながら1年～1年半を目安にじっくり独り立ちを目指していただきます。 今回採用する方には将来的に製造の主戦力になっていただきたいと考えており、ゆくゆくは商品企画・開発にも携わっていただく予定です。 ※同社は「くろ玉」を主力商品としフレーバー違いの新商品開発に注力しており、地元企業とのコラボ商品を定期的に販売しております。（直近24年6月28日より広島県産瀬戸内レモンと甲府のお味噌屋さんとコラボした檸檬玉を期間限定・数量限定で販売。） またお正月やお彼岸、くろ玉の日（9/6）などは店舗でくろ玉の実演販売やその日限定の企画商品の実演販売など年に数回製造スタッフがお客様と関わるイベントがございます。 こちらは普段工場にて製造に励むスタッフにも自分たちが作っている商品がお客様の手に渡る瞬間をみてもらいたいと思い企画しております。 製造メンバーについて ・工場長（40代男性）、サブリーダー2名（女性2名）、製造社員5名、パートさん6名（包装・梱包など） ※24年3月に弊社より当ポジションへご紹介実施あり。

【充実した福利厚生＊遠方OK】山梨・山中湖の老舗ホテルでパティシエを募集！

仕事内容: 【仕事内容】 当ホテルの洋食調理部門にてレストランパティシエを募集いたします。 今回は経験者採用なので、レストラン・ホテル・工場など場所は問いませんが製菓の実地経験がある方を探しています。 仕事内容としては、仕込みから仕上げ含めた製菓業務全般をお任せします。 ※洋食調理部門配属ですが、ビュッフェ・2つのレストランのデザートを作っていただきます！ 自然豊かな土地柄、ゆったりと時間が流れる居心地の良さはお客様だけではなく、働いているスタッフにとっても魅力の一つです。 遠方のご応募もOKですので、興味のある方はぜひご応募ください！ 中途で入られている方はフレンチ出身が多いですが、料理のジャンルを幅広くしていくために中華出身の方もいらっしゃいます。 平均勤続年数も11年とスタッフの定着率も高く、ありがたいことに当ホテルでは一度退職しても再び戻ってきて働いている方がいたり、勤続50年以上の方もいらっしゃいます。 部署を超えてマルチに業務に携わるので、普段からメンバー同士のコミュニケーションを重視。 アットホームな社風なので、新しくご入社される方も馴染みやすい雰囲気です！ ＜こんな方はOKです！＞ ・おもてなしの心を持って、お客様にサービスをお届けしたい方 ・明確なビジョンを持ち、前向きに取り組める方 ・いつも心からの笑顔を大切にしたい方

【年間休日108日】ハイランドリゾートホテルのパティシエ募集｜寮あり

仕事内容: パティシエとして、テーマパークやホテルで提供するスイーツの製造業務全般を担当していただきます。 テーマパークならでは、人気キャラクターとコラボレーションしたイラストケーキやプリントケーキのほか、ホテル特製アニバーサリーケーキなどをお任せ。 テーマパーク内には、パリの劇場をイメージしたティーサロンや、焼き立てのクッキーを提供するパティスリーがあるので、 さまざまなスイーツを製造する機会があり、スキルアップも望めます！ 『ハイランドリゾートホテル＆スパ』は、人気テーマパーク・富士急ハイランドに直結するリゾートホテルです。 「富士山にふさわしい世界水準のリゾートへ」をコンセプトに、日本を象徴する富士山の魅力を最大限に活かしたサービスを提供しています。 また、当館ではイタリアン&ベーカリーや日本料理、ブッフェダイニングなどお客様のニーズに応えられるようにさまざまなレストランを運営中です。 その中で当館含め施設で提供しているスイーツやパンは、業務効率化を図るべく富士急ハイランド内に工房を設置しています。 "いつも「喜び・感動」"という思いのもと、お客様に特別な体験と思い出をお届けできるよう心がけています。