求人・転職情報

【調理経験があればOK】月給25万円～・賞与年2回

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：宿泊/ホテル責任者、飲食調理スタッフ、調理師 ###――――――― 下関市営施設「サングリーン菊川」 料理長募集！ ――――――――――### ＼調理経験を活かして、厨房をまとめる料理長へ！／ 山口県下関市・きくがわ温泉エリアにある 「サングリーン菊川」で、 料理長として厨房運営を担っていただける方を募集します。 宿泊のお客様に提供する朝食・夕食をはじめ、 レストランや宴会料理などの調理を中心に、 食材の発注・在庫管理、衛生管理、調理スタッフとの連携など、 厨房全体の運営をお任せします。 これまで培ってきた調理経験を活かしながら、 「料理長として厨房を任されたい」 「調理だけでなく、スタッフ管理や仕入れなどにも携わりたい」 「ホテル・旅館などの宿泊施設で料理人としてキャリアアップしたい」 という方におすすめのポジションです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✦ 仕事内容 ✦ 宿泊施設の厨房責任者として、 調理業務を中心に厨房全体の運営をお任せします。 これまでのご経験やスキルに応じて、 担当する業務を決定します。 【調理業務】 宿泊のお客様やレストラン、 宴会などで提供する料理の調理を担当します。 ・料理の仕込み、調理、盛り付け ・朝食、ランチ、夕食などの調理 ・宴会料理の調理 ・料理の品質管理 ・季節や食材に合わせた料理の提供 ・厨房内の調理業務全般 お客様に「また食べたい」と思っていただける料理を チームでつくり上げていきます。 【厨房スタッフの管理・連携】 料理長として、厨房スタッフと 連携しながら円滑な厨房運営を行います。 ・スタッフへの業務指示 ・調理業務の分担、フォロー ・スタッフの育成、指導 ・繁忙期や宴会時の人員調整 ・厨房内の業務改善 ・他部署との連携 これまでの調理経験を活かし、 チームをまとめる役割を担っていただきます。 【食材の発注・仕入れ・在庫管理】 料理の品質とコストの両面を考えながら、 食材を適切に管理します。 ・食材の発注 ・仕入れ、納品確認 ・在庫管理 ・食材ロスの管理 ・食材の品質確認 ・仕入れ先との連携 【衛生管理】 安心・安全な食事を提供するため、 厨房内の衛生管理を徹底します。 ・厨房内の衛生管理 ・調理器具、設備の管理 ・清掃、衛生状態の確認 ・食材の適切な保管、管理 ・食中毒防止に向けた衛生管理 【厨房運営・料理品質の管理】 料理長として、厨房全体が円滑に 運営できる環境づくりにも携わっていただきます。 ・料理の品質管理 ・調理工程の管理 ・業務効率化、改善 ・原価や食材ロスの管理 ・繁忙期、宴会時の厨房運営 ・施設スタッフとの連携 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✦ この仕事の魅力 ✦ ◎ 調理経験を活かして「料理長」として活躍できる これまで培ってきた調理経験を活かしながら 厨房全体をまとめる料理長として活躍できます。 調理技術だけでなく、食材管理や衛生管理 スタッフの育成など、厨房運営に必要な幅広い経験を積むことができます。 ◎ 温泉宿ならではの幅広い料理に携われる 宿泊のお客様に提供する朝食・夕食 レストラン料理、宴会料理など 一般的な飲食店とは異なるさまざまな料理に携われます。 地域のお客様や観光で訪れるお客様に 料理を通じて下関・山口の魅力を届ける仕事です。 ◎ 厨房づくりにもあなたの経験を活かせる 料理をつくるだけではなく スタッフが働きやすい厨房づくりや より効率的に料理を提供するための業務改善にも携われます。

ホテル・飲食店経験者歓迎！年休126日・深夜なし。技術を活かし、ゆとりある働き方へ

仕事内容 ＼ 調理経験者歓迎！／ 食材や食器もこだわり、和洋中の幅広いジャンルを提供しています。入居者様に合わせた介護食など食形態にも対応しており、調理技術を存分に発揮できます。また栄養士と連携しながら季節感や栄養バランスを考えたメニュー立案にも携わることができます。 退勤時間が読める環境 ホテルや飲食店とは異なり、食事の提供時間が決まっており深夜勤務はありません。適正な食数での調理が中心のため身体への負担も少なめ。残業代は1分単位で全額支給されます。大切な人との時間や自分の体を守りながら、腰を据えて長く活躍できる環境です。 技術を活かせる 単なる大量調理・栄養補給ではなく、季節の行事食や本格的な会席料理、実演調理など、こだわりの食事を提供。ホテル等の経験で培った技術やセンスを発揮できる場面が豊富です。「今日のご飯も美味しいね」という直接の言葉が、何よりのやりがいに繋がります。 世界最大級の安定基盤 イギリスに本拠を置く、コントラクトフードサービス業界のグローバルリーダー「コンパスグループ」の一員です。病院や高齢者施設など景気に左右されにくい社会貢献性の高い事業を展開しているため経営基盤は極めて強固。食のインフラを支える誇りを持てます。 明確な評価と成長機会 外資系ならではの、人を大切にする文化が定着。年齢や社歴に関わらず成果を正当に評価します。社内研修「コンパスジャパン・アカデミー」等の学びの機会も豊富。専門職の追求や本社部門への挑戦など、個々の志向に合わせた多彩なキャリアパスを描けます。

【夜勤なし・生活リズムを整えたい方】年休126日。食の専門性で患者様を支える仕事

仕事内容 ＼ 調理経験者歓迎！／ 病院内厨房で患者さんの状態に合わせた一般食・治療食の調理全般をお任せ。献立に基づく正確な計量や調理、嚥下状態に合わせた形態別加工、食材の棚卸しや衛生管理、パートスタッフ指導を行います。患者さんの健康を“食”から支える仕事です。 夜勤なしの規則正しさ ホテルや飲食店とは異なり、食事の提供時間が決まっており深夜勤務はありません。適正な食数での調理が中心のため身体への負担も少なめ。残業代は1分単位で全額支給されます。大切な人との時間や自分の体を守りながら、腰を据えて長く活躍できる環境です。 未経験から専門プロへ 病院調理が初めてでも安心。入社後のWEBトレーニングで基礎を学び、現場でも先輩のOJTで専門スキルを丁寧に習得できます。ミスを防ぐオペレーションが徹底されているため、飲食店等の経験に「医療の知識」という武器を加え、着実に成長できます。 世界最大級の安定基盤 イギリスに本拠を置く、コントラクトフードサービス業界のグローバルリーダー「コンパスグループ」の一員です。景気に左右されない社会貢献性の高い病院・医療分野のため経営基盤は極めて強固。「食のインフラ」を支え、患者様を支える誇りを持てます。 公正な評価とキャリア 外資系ならではの人を大切にする文化。年齢・社歴不問で成果を正当に評価します。社内研修も豊富で、臨床栄養の専門職を極める道や本社部門への挑戦など、多彩なキャリアパスを用意。1on1面談で上司が目標達成をサポートするため成長を実感できます。

【夜勤なし・生活リズムを整えたい方】年休126日。食の専門性で患者様を支える仕事

仕事内容 ＼ 調理経験者歓迎！／ 病院内厨房で患者さんの状態に合わせた一般食・治療食の調理全般をお任せ。献立に基づく正確な計量や調理、嚥下状態に合わせた形態別加工、食材の棚卸しや衛生管理、パートスタッフ指導を行います。患者さんの健康を“食”から支える仕事です。 夜勤なしの規則正しさ ホテルや飲食店とは異なり、食事の提供時間が決まっており深夜勤務はありません。適正な食数での調理が中心のため身体への負担も少なめ。残業代は1分単位で全額支給されます。大切な人との時間や自分の体を守りながら、腰を据えて長く活躍できる環境です。 未経験から専門プロへ 病院調理が初めてでも安心。入社後のWEBトレーニングで基礎を学び、現場でも先輩のOJTで専門スキルを丁寧に習得できます。ミスを防ぐオペレーションが徹底されているため、飲食店等の経験に「医療の知識」という武器を加え、着実に成長できます。 世界最大級の安定基盤 イギリスに本拠を置く、コントラクトフードサービス業界のグローバルリーダー「コンパスグループ」の一員です。景気に左右されない社会貢献性の高い病院・医療分野のため経営基盤は極めて強固。「食のインフラ」を支え、患者様を支える誇りを持てます。 公正な評価とキャリア 外資系ならではの人を大切にする文化。年齢・社歴不問で成果を正当に評価します。社内研修も豊富で、臨床栄養の専門職を極める道や本社部門への挑戦など、多彩なキャリアパスを用意。1on1面談で上司が目標達成をサポートするため成長を実感できます。

【世界最大級の安定基盤】年休126日。臨床栄養の専門性を磨き、医療の最前線で患者様を支える

仕事内容 残業代は1分単位で支給！ 病院側の管理栄養士と打ち合わせを重ねながら、季節の行事食など多彩なメニューを取り入れながら、患者さんの病態に応じて献立作成を行います。栄養士としての専門性を活かし、治療食から嚥下食まで幅広い食形態に対応できるスキルを身につけられる環境です。 あなたの確実さを高評価 病院の食事は命に関わるため、厳格な正確さが求められます。アレルギー確認など絶対に間違えられない作業は、患者様を守るプロの誇り。ルールを遵守し、コツコツと誠実に作業をこなせる方を高く評価します。あなたの確実さが、専門スキルとして輝く現場です。 臨床最前線で専門性を磨く 適切な食事で患者様の数値が改善する喜びは、病院栄養士の特権。疾患別知識など一生モノのスキルが身につきます。未経験でもWEB研修やOJTがあるため安心。「食のインフラ」を支える担い手として、分からないことを一つずつ解消しながら成長できます。 世界最大級の安心の待遇 世界25以上の国と地域に展開するグローバルリーダー。景気に左右されない強固な経営基盤があるからこそ、スタッフへの還元も惜しみません。食事補助など大手ならではの充実した福利厚生を用意。将来の不安なく、腰を据えて着実にキャリアを築ける環境です。 「なりたい自分」を支援 最大の魅力は、グループ内の「横移動」制度。転職せずに、将来はシニア施設や社員食堂への異動も可能です。定期的な面談で成果を公正に評価。豊富な社内研修「コンパスジャパン・アカデミー」が、あなたの「なりたい自分」への一歩を全力で支援します。

【世界最大級の安定基盤】年休126日。臨床栄養の専門性を磨き、医療の最前線で患者様を支える

仕事内容 残業代は1分単位で支給！ 病院側の管理栄養士と打ち合わせを重ねながら、季節の行事食など多彩なメニューを取り入れながら、患者さんの病態に応じて献立作成を行います。栄養士としての専門性を活かし、治療食から嚥下食まで幅広い食形態に対応できるスキルを身につけられる環境です。 あなたの確実さを高評価 病院の食事は命に関わるため、厳格な正確さが求められます。アレルギー確認など絶対に間違えられない作業は、患者様を守るプロの誇り。ルールを遵守し、コツコツと誠実に作業をこなせる方を高く評価します。あなたの確実さが、専門スキルとして輝く現場です。 臨床最前線で専門性を磨く 適切な食事で患者様の数値が改善する喜びは、病院栄養士の特権。疾患別知識など一生モノのスキルが身につきます。未経験でもWEB研修やOJTがあるため安心。「食のインフラ」を支える担い手として、分からないことを一つずつ解消しながら成長できます。 世界最大級の安心の待遇 世界25以上の国と地域に展開するグローバルリーダー。景気に左右されない強固な経営基盤があるからこそ、スタッフへの還元も惜しみません。食事補助など大手ならではの充実した福利厚生を用意。将来の不安なく、腰を据えて着実にキャリアを築ける環境です。 「なりたい自分」を支援 最大の魅力は、グループ内の「横移動」制度。転職せずに、将来はシニア施設や社員食堂への異動も可能です。定期的な面談で成果を公正に評価。豊富な社内研修「コンパスジャパン・アカデミー」が、あなたの「なりたい自分」への一歩を全力で支援します。

【正社員】保育園の栄養士　給食・おやつづくり＊「栄養士の資格はある」「フルタイムで働ける」あなたの資格を正社員という働き方で。栄養士としての実務経験がなくてもOK！未経験から踏み出すその一歩を応援します♪　※選考前に職場の雰囲気を見たい方も歓迎★17時終了・残業なしでプライベートも充実

仕事内容 ■栄養士免許を持っているあなたへ■ ―――――――――――――――――― 「栄養士の資格はあるけど、 栄養士として働くタイミングを 逃してしまった」 「栄養士として働いてみたいけれど 実務経験がないから不安」 そんな方を歓迎します！ ◎このお仕事は栄養士免許が あれば実務経験は問いません。 ―――――――――――――――――― 資格を取っただけで終わらせず ここから「給食に関わる仕事」 を始めてみませんか？ ―――――――――――――――――― ■「栄養士の募集なのに実務経験なくて良いの？」■ ―――――――――――――――――― この保育園は市が作成した献立を ベースに現場の意見を取り入れて フォーマットを使って献立を 修正するお仕事。 ゼロから献立を考える仕事では ないためブランクのある方も 安心して取り組めます。 その一方で実際の給食現場で 栄養バランスや 食材の組み合わせ、 調理の流れなど身につけながら 栄養士の仕事への理解を深めて いけます。 ―――――――――――――――――― 実務経験の有無にかかわらず 正社員としてお迎えします。 ―――――――――――――――――― 今回はこれからの保育園の 給食現場を支えてくださる方を 長く働いていただける正社員 としてお迎えしたいと 考えています。 入社後は現場の仕事を覚える事 から少しずつ仕事の幅を広げて いける環境を整えています。 ―――――――――――――――――― 「栄養士として働きたいけど いきなりゼロから献立作成は ハードルが高い」 そんな方にも始めやすい 環境です。 ―――――――――――――――――― ■お仕事内容■ ―――――――――――――――――― 保育園で 園児さん約80名 職員さん約20名 の給食をスタッフみんなで 協力して提供しています。 ―――――――――――――――――― <主なお仕事> ・市が作成した献立を確認、修正 ・保育園の給食・おやつの調理 ・食材の仕込み ・調理・盛り付け ・食器・調理器具の洗浄 ・おやつの提供 ・調理場の清掃 ・簡単な発注業務 ・日報などの事務作業 など ―――――――――――――――――― まずは現場の仕事を 覚えることからスタート！ ―――――――――――――――――― 「料理は好きだけど仕事で 調理するのは自信がない…」 という方も大丈夫！ 家庭料理など包丁を使った 食材のカットや加熱など 基本的な調理ができれば 給食調理や大量調理などの 経験は問いません。 ―――――――――――――――――― 厨房には調理経験のある調理員が 一緒にシフトに入ります。 そのため、新卒の方や経験が 浅い方も給食調理のコツや 効率的な段取りをすぐ隣で 教えてもらえる安心の環境です。 事務作業やアレルギー確認の時間は 他のスタッフが調理や洗浄を サポートするなど、お互いに フォローし合っています。 ―――――――――――――――――― ■いきなり全部できなくても大丈夫■ ■＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■ 店長ポジションのお仕事ですが 最初から全てをお任せするわけ ではありません。 ■＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■ 現場の仕事に慣れてきたら、 発注や日報などの事務作業、 スタッフとの連携など 少しずつ仕事の幅を広げていきます。 分からないことは営業担当や 事務所や現場のスタッフが しっかりフォローします。 ―――――――――――――――――― 「こんなこと聞いたら怒られるかな…」 なんて心配は不要です！ 3～4名体制のちいさな厨房なので コミュニケーションを大切に しています。忙しい時間帯も 「そっちの片付けやっとくね」 「ありがとう、助かる」 と声を掛け合うのが日常茶飯事。 理不尽に怒鳴るような人はいません。 ミスがあっても責めるのではなく、 みんなで「次はこう対策しよう」と 前向きに話し合える温かい職場です。 ―――――――――――――――――― ■こんな方にピッタリです■ ―――――――――――――――――― ★栄養士または管理栄養士の資格を 活かしたい方 ★子育てがひと段落し、仕事復帰を 考えている方 ★ブランクはあるけどもう一度 正社員として働きたい方 ★栄養士免許を取ったけど、 栄養士として働いたことがない ★仕事とプライベートを両立させたい ★夜勤や深夜勤務は一切ありません！ 基本は【8:00～17:00】の日勤 ワンシフトです。 日祝は固定でお休み （土曜は月1～2回出勤あり ／振替休日あり）なので、 生活リズムを崩さずに、 プライベートや家庭と両立しながら 長く働ける環境です。 ―――――――――――――――――― 「資格はある。でも経験がない」 そんな方、ぜひご応募ください！ 活躍できる現場がここにあります ――――――――――――――――――