求人・転職情報

3月までの短期！見学OK！未経験のOK！！

募集要項 職種 日本酒の製造 雇用形態 アルバイト / パート 仕事内容 ▼日本酒造り 今居るスタッフも未経験からスタートしているので 安心して働ける。先輩のサポートも充実です。 仕事の詳細は下記参照 今年は10月にスタート、翌年3月までに終了の予定。 昔ながらのお酒造りの伝統を守っています。 ↓ 磨いた精米を洗い、 ストップウォッチで時間を計りながら水に浸す。 そのお米を蒸す～麹菌を混ぜて麹を作り、 酒母と合わせて「もろみ」を仕込み、醗酵させる。 その後上槽（搾り）、ろ過や貯蔵を経て瓶詰、 箱詰めされて出荷されるまで すべてに関わっていただきます。 原料米をかついだり、もろみをかき混ぜたり 力仕事はありますが、1年で基礎体力がつきます。 ▼現在は「杜氏制度」を撤廃し、部門責任者を中心に 少人数でお酒造りをしています。